INFORMAZIONI

Produttore: Masseria Starnali

Descrizione Prodotto: Santo Sano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Roccamonfina IGT

Vitigno: 80% Aglianico; 20% Piedirosso

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso prodotto da uve biologiche di Aglianico, con un 20% di Piedirosso. Onesto e diretto, buona acidità tannino abbastanza duro, accompagna in modo brillante tutto il pasto. Fermentazione spontanea e vinificazione in acciaio.

INFORMAZIONI

Produttore: Piccolo Bacco dei Quaroni

Descrizione Prodotto: "La Fiocca" Pinot Nero

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Pavia IGT

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore delicatamente rubino. Apertura floreale e avvolgente al naso, persiste in note di piccoli frutti maturi. Al palato è gradevole per freschezza e pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

Descrizione Prodotto: Barbera D'Asti

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Asti DOCG

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore rosso rubino con riflessi violacei, ha profumi intensi di mora selvatica, lampone, ciliegia e un gusto fine ed equilibrato, di beva piacevole e stimolante.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Prio

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Catarratto

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un bianco fresco e fruttato che esprime tutte le qualità di un vitigno autoctono siciliano, il Cataratto. Sia al naso che in bocca ti catapulta nel mezzo della macchia mediterranea con tutti i suoi profumi fruttati ed erbacei. La Sicilia in un sorso.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Mastrogiurato Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Calabria IGT

Vitigno: Gaglioppo; Greco Nero

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Denso, con accenni di granato, su fondo che tende all’arancione con l’invecchiamento. Sottilissimo di lampone, di frutti piccoli. Morbido, perché l’affinamento, in piccole botti di legno, ha contribuito ad attenuare i tannini i quali appaiono gradevoli ed eleganti.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Fonterutoli Chianti Classico

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Malvasia Nera; Colorino e Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La complessità qui arriva dal mescolare uve (Sangiovese per oltre il 90%) provenienti da diversi terreni. In bocca partenza fruttata di frutto scuro che poi si mescola a un tratto speziato piuttosto intenso, in parte ereditato da un affinamento in botti per lo più piccole. Un tannino acido dona ulteriore slancio nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Ceo

Descrizione Prodotto: Cabernet

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Al naso questo vino è intensivo e complesso. Il profumo contiene aromi di prugne, ribes nero maturato e di note vegetali come il pepe verde e paprica. Vino secco, voluminoso con una buona freschezza e tannini finissimi. Inoltre ha una persistenza fruttata.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Hybla Cerasuolo Di Vittoria

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigno: 60% Nero d’Avola; 40% Frappato

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nell’estrema punta meridionale della penisola italiana, nel cuore di un’area storicamente vocata alla produzione di grandi vini rossi nasce il Cerasuolo di Vittoria DOCG. Hybla e` un’interpretazione nuova di questo rosso tipico della Sicilia sudorientale, vino dalle nobili origini risalenti ai primi del Seicento, quando i Conti di Modica fondarono, in territorio ibleo, la citta` di Vittoria.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Rosé

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 50% Sangiovese; 50% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso e fresco, sentori di fiori di ciliegio, morbido e dal finale piacevole e minerale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Tramin

Descrizione Prodotto: Freisinger Schiava

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Schiava

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel calice si presenta di color rosso rubino scarico. Sentori fruttati e floreali riempiono il naso fin dall'apertura, con ciliegia, violetta e garofano a far da protagonisti. Al palato mostra una struttura agile e leggiadra, con una struttura tannica leggera e buona acidità. Lunga la persistenza nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Spalletti Colonna di Paliano

Descrizione Prodotto: Principe Di Ribano Romagna Sangiovese Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Romagna DOC

Vitigno: 85% Sangiovese; 10% Merlot; 5% Cabernet

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso. Naso intonato su espressioni di frutta quali prugna, liquirizia e tocchi erbacei. Al palato è meno scontato, dapprima giocato su toni dolci e morbidi, poi in progressione svela il tratto fruttato.

INFORMAZIONI

Produttore: Luretta

Descrizione Prodotto: Boccadirosa

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Emromagna

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigno: 100% Malvasia di Candi Aromatica

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’uva bandiera dei Colli Piacentini interpretata da Luretta. Un vino fresco e intrigante, aromatico ma non pesante, colore giallo oro e dai riflessi verdi per un naso ricchissimo di sentori dolci di fiori bianchi. Bocca sorprendente con le sue sensazioni nervose e sapide che chiamano la fresca bevuta. Malvasia di Candia Aromatica al 100% fermentata in acciaio, imbottigliata la primavera successiva alla vendemmia e poi affinata per 9 mesi in bottiglia. Vino dalla assoluta unicità che si caratterizza per la sue note dolci di fiori bianchi e la sua bevuta inconfondibile.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Poggio Badiola

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 70% Sangiovese; 30% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino, al naso esprime bei profumi fruttati impreziositi da chiari richiami di violetta. Al palato è fine, fresco, vellutato, caratterizzato da una chiusura persistente e definita su toni di piccoli frutti di bosco.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Tramin

Descrizione Prodotto: Moriz Pinot Bianco

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso, ha un profilo “burroso” seguito da note piacevoli di agrumi, pera e note di frutta secca. È fresco, succoso e di buona pienezza che si sposa con una mineralità decisa, un finale lungo e delicatamente speziato.

INFORMAZIONI

Produttore: Montalbera

Descrizione Prodotto: Grignolino D'Asti "Lanfora"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Grignolino d'Asti DOC

Vitigno: 100% Grignolino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso brillante con riflessi aranciati tipici del vitigno. Profumo etereo ed intenso con sentori di lampone, radici e curry. Sapore che vibra di acidità e tannini ben miscelati con richiami di terra, fiori esotici e pepe nero.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Soave Vintage

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Soave DOC

Vitigno: 100% Garganega

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Soave è stato uno tra i primi vini italiani ad essere riconosciuto come “tipico e pregiato”, già dal 1931. Il Soave Bertani era l’immagine di questo vino nel mondo. Nonostante l'etichetta "vintage" il vino è stato modernizzato e reso fresco, croccante ma soprattutto elegante. Note aromatiche di frutta matura, pesca e pera, con sensazioni vegetali che ricordano la salvia, la menta e i fiori di sambuco.

INFORMAZIONI

Produttore: Villa Calcinaia

Descrizione Prodotto: Chianti Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Canaiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dai vigneti aziendali, le uve selezionate di Sangiovese, con una piccola aggiunta di Canaiolo, sono colte a mano tra la II decade di settembre e la I di ottobre e fermentate in serbatoi in acciaio inox, per la produzione del vino Chianti Classico. Il vino matura in botti di rovere da 30 hl per circa 20 mesi. I singoli lotti vengono poi assemblati in vasche di cemento per poi essere imbottigliati 4/6 mesi più tardi. Colore rosso rubino con riflessi granati; ha aroma fruttato con sentori di ciliegia e frutta matura. Al gusto si presenta di buona struttura, ben equilibrato, sapido e persistente nel retrogusto.

INFORMAZIONI

Produttore: Kettmeier

Descrizione Prodotto: Gewürztraminer

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Gewürztraminer

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino scarico dai riflessi brillante, con profumo intenso e caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci. Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a garantirne il lungo finale aromatico.

INFORMAZIONI

Produttore: Sansonina

Descrizione Prodotto: Lugana

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Lugana DOC

Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto con uve Trebbiano di Lugana 100%. Ha colore giallo paglierino con evidente sfumatura verdolina, molto luminoso. Impressiona al naso per un profumo poliedrico e fragrante, fresco e fruttato, nel quale si riconoscono sensazioni di frutta tropicale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Terra dei Re

Descrizione Prodotto: Vultur

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il "Vultur" 2010 di Terra dei Re è un Aglianico del Vulture DOC profondamente avvolgente. E' un vino rosso molto ricco, morbido e rotondo al gusto, che si abbina perfettamente a ragù di carni miste, agnello al forno, costatine di maiale arrosto.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Andriano

Descrizione Prodotto: Sauvignon Floreado

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Floreado” richiama tutti gli aromi e i profumi dei migliori Sauvignon. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime belle e piacevoli note erbacee e vegetali di fiori di sambuco, di ortica, di frutta esotica. Al palato è fresco, armonico, morbido ed elegante, di buona persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Costadilà

Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Casale Del Giglio

Descrizione Prodotto: Antinoo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: Viognier; Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo con riflessi dorati; al naso è elegante, complesso, con dominanza di fiori gialli, di acacia e di ginestra. In bocca si distingue per la sua traccia salina e minerale molto persistente che si addolcisce nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Nino Negri

Descrizione Prodotto: Quadrio Valtellina Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Al naso richiama aromi di piccoli frutti, come ciliegia, lampone e miritilli, note di spezie aromatiche, erbe di montagna e leggere sfumature di tostatura di caffè e cacao. Il sorso è pieno e generoso, dotato di buona freschezza e fitto tannino.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Pinot Grigio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Grigio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Pinot Grigio si sa, è uno di quei bianche che mette d'accordo tutti a tavola. Agrumi e frutta bianca in bell'ensemble che predilige il palato di quelli che amano il bianco sapido ma che soddisfa anche chi ama i fruttati.

INFORMAZIONI

Produttore: Casale Del Giglio

Descrizione Prodotto: Cabernet Sauvignon

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Si presenta di color rubino intenso, con profumo di lampone, ciliegia nera, cassis, sentori balsamici di ginepro, muschio e sottobosco. In bocca è elegante, morbido e ricco, con finale complesso.

INFORMAZIONI

Produttore: Moio

Descrizione Prodotto: Moio 57

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Puglia IGP

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Moio 57 deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al gusto è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere San Biagio

Descrizione Prodotto: Migrante

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pecorino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Pecorino in purezza, inizio della fermentazione con le bucce per un paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera. successiva.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Castorani

Descrizione Prodotto: Amorino Trebbiano D'Abruzzo Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Trebbiano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore: giallo paglierino. Olfatto: intensi sentori di fiori bianchi e frutti esotici. Gusto: minerale, agrumato, avvolgente.

INFORMAZIONI

Produttore: Luretta

Descrizione Prodotto: Pantera

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Emilia IGT

Vitigno: Barbera; Croatina e Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Combinazione di tradizione e innovazione. Attento mix tra territorio e gusto internazionale. La sapiente unione di questi tre diversi vitigni ( Barbera, Croatina e Cabernet Sauvignon ), in percentuali legate ad un segreto gelosamente custodito, permette di racchiudere in questo vino la freschezza e la rusticità dei vitigni tradizionali assieme al corpo e alla suadenza del Cabernet Sauvignon. Profumi speziati di pepe e cannella che lasciano spazio a morbidezze di tannino maturo e a sapori intensi di frutta rossa. Il vino del fondatore : prima bottiglia prodotta dalla cantina è da sempre sinonimo di Luretta.

INFORMAZIONI

Produttore: Masciarelli

Descrizione Prodotto: Villa Gemma - Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: Colline Teatine IGT

Vitigno: Trebbiano; Cococciola; Pecorino

ABBINAMENTI

Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bianco "Villa Gemma" di Masciarelli è un vino prodotto in Abruzzo, prevalentemente con uva Trebbiano e vinificato solo in acciaio. È un vino fresco, fruttato e minerale, di buon corpo e persistenza aromatica, particolarmente adatto da degustare con menù di pesce.

INFORMAZIONI

Produttore: Salvatore Martusciello

Descrizione Prodotto: Trentapioli Asprinio D’Aversa Brut Met. Martinotti

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Campania

Denominazione: Asprinio d’Aversa DOC

Vitigno: 100% Asprinio

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Con il nome "Trentapioli" si vuole ricordare che la scala utilizzata per salire sull’alberata è alta 15 metri ed è formata da circa 30 pioli. Una cosa non eccezionale ma UNICA nel panorama viticolo non solo nazionale. Il "Trentapioli" è maturato sui propri lieviti in autoclave per circa 50 gg. Per le peculiarità uniche del vitigno, il "Trentapioli" può essere degustato anche a distanza di diversi anni. La raccolta è manuale in cassette da 18 kg ed avviene con l’uso delle caratteristiche scale a pioli alte fino a venti metri. La vendemmia ha inizio verso la metà di settembre e dura per circa 3 giorni. La coltivazione ad alberata è un esempio unico al mondo.

INFORMAZIONI

Produttore: Salvatore Martusciello

Descrizione Prodotto: Ottouve - Gragnano Della Penisola Sorrentina

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Penisola Sorrentina Rosso DOC

Vitigno: Piedirosso; Aglianico; Sciascinoso; Suppezza; Castagnara; Olivella; Sauca; Surbegna

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Citato in racconti, poesie e commedie di cui la più famosa è senz’altro ‘Miseria e Nobiltà’ di Eduardo Scarpetta nella quale Totò – in veste di moderno sommellier – ne decanta le caratteristiche e termina con la celebre frase ‘se non è Gragnano, desisti’ É un vino rosso vivace – con sentori di viola, fragola, rosa e lampone – che va servito freddo e che per tradizione veniva bevuto dopo San Martino, quando ogni mosto diventa vino. Il nome OTTOUVE è un omaggio ai molteplici vitigni autoctoni che storicamente concorrevano ed in parte ancora concorrono alla produzione del Gragnano: il piedirosso, l’aglianico, lo sciascinoso, la suppezza, la castagnara, l’olivella, la sauca, la surbegna.

INFORMAZIONI

Produttore: Carus

Descrizione Prodotto: Robeo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Cabernet Sauvignon in purezza ottenuto da uve raccolte a mano e attentamente selezionate. Rosso rubino intenso con toni viola, profumi di frutta matura di bosco legati a note di grafite, vaniglia, tabacco e cacao. Profondo e elegante con tannini prorompenti. Da abbinare senz'altro con la bistecca alla fiorentina, agnello da latte in forno con carciofi e piselli.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Iuzzolini

Descrizione Prodotto: Muranera

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Calabria IGT

Vitigno: Gaglioppo; Magliocco; Cabernet Sauvignon e Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso porpora con evidenti riflessi violacei. Profumo intenso, con sentori fruttati, dolci e maturi, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di tabacco in chiusura. Sapore caldo e vellutato, vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

Descrizione Prodotto: Chardonnay

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’aspetto Langhe Chardonnay “Grésy” dei Marchesi di Grésy è di grande impatto, a partire dal suo colore intenso, un giallo paglierino caldo con riflessi dorati. I profumi che il calice sprigiona sono decisamente intensi, coerenti all’aspettativa dello sguardo: spiccano le note fruttate, pungenti e fresche di agrumi e mela tagliata, poi esotiche e mature di ananas e banana, che evolvono in una dolcezza mielata con sfumature di biscotto al burro. In chiusura emergono note tostate e minerali. L’assaggio si rivela denso e strutturato, giocato su sensazioni morbide in cui spiccano però una grande freschezza e una vena salina verticale e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Lamole Di Lamole

Descrizione Prodotto: Maggiolo Chianti Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: Sangiovese; Cabernet Sauvignon; Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il colore è rosso rubino intenso, le prime sensazioni olfattive rivelano marcate note fruttate di amarena e frutti di bosco con una aromaticità floreale e speziata di particolare dolcezza. In bocca risalta l’ampia rotondità e una tattilità glicerica con il centro bocca pieno e polposo e un finale ancora dominato dalla dolcezza della frutta e delle spezie.

INFORMAZIONI

Produttore: Frascole

Descrizione Prodotto: Chianti Rufina

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Rufina DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 5% Canaiolo; 5% Colorino

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Stratificato, dalle molteplici sfumature olfattive e gustative è certamente uno dei migliori esponenti della denominazione. Profuma di spezie e frutti rossi, in bocca domina il raffinato equilibrio. Grande capacità di evolversi negli anni.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Morellino Di Scansano

Formato: Bott. 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

Vitigno: 85% Sangiovese; 15% Ciliegiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un taglio equilibratissimo di sangiovese e ciliegiolo, nasce questo Morellino intenso e versatile. Profuma di bacche ed erbe mediterranee. Bocca succosa e per certi versi austera, anche se mai rigida.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tormaresca Bocca di lupo

Descrizione Prodotto: Trentangeli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Castel del Monte DOC

Vitigno: 70% Aglianico; 20% Cabernet sauvignon; 10% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso. Frutta rossa (prugna, mora), speziato e balsamico (noce moscata, pepe, china). Vino caldo, ricco, di ottima struttura e persistenza. L’affinamento in barriques gli dona lunghezza ed eleganza.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Pribus

Descrizione Prodotto: Refosco Dal Peduncolo Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Aquileia DOC

Vitigno: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso, al naso esprime da subito grande eleganza grazie a sentori fruttati che spaziano dall'amarena alla prugna e speziati che ricordano il cacao ed il tabacco. In bocca è strutturato, complesso, fine, caratterizzato da una trama tannica che ricorda la seta. Finisce ritornando su note di frutta scura, con una bella persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Fabbrica

Descrizione Prodotto: Sangiovese

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino, al naso è intenso con note di marasca croccante, frutta nera e una piacevole sensazione agrumata, sottolineata da delicate note boisèe ben integrate e pietra focaia. Ruotando il calice nel bicchiere la nota agrumata si impone insieme a richiami di macchia mediterranea e delicate sensazioni mentolate. Al palato l’ingresso è coerente, rivelando ottima struttura e trama fittissima. I tannini sono vellutati. Dopo la prima sensazione dolce, il gusto vira al sapido e ritornano al palato ciliegia e mirtillo. Il finale è lunghissimo e caratterizzato da persistenza tannica dolce-sapida.

INFORMAZIONI

Produttore: Ressia

Descrizione Prodotto: Gepu Nebbiolo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Granato vivo e luminoso, grande personalità di profumi, frutta sotto spirito e speziata con le classiche nuances minerali, di grande freschezza. Gusto ricco, pieno e rotondo con tannini eleganti e fini, con una lieve nota acida.

INFORMAZIONI

Produttore: Terrazze dell'Etna

Descrizione Prodotto: Carusu

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 20% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino dell’Etna in cui al Nerello Mascalese si affianca il Nerello Cappuccio, varietà altrettanto tipica anche se non così elegante. Il secondo vitigno è tuttavia utile nel donare al vino maggiore volume all’assaggio. Affina in legno. Sorso ricco di sensazioni di cassis, mora e altri frutti di bosco. Finale salato e tannini armonici. Da provare a tavola con delle melanzane alla parmigiana.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello delle Regine

Descrizione Prodotto: Princeps

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Umbria

Denominazione: Umbria IGT

Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon; 20% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dall'umbria un vino ricco, maturo qui da annata ricca di potenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Tirreno

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 10% Alicante; 5% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso, elegante e vivo, note di macchia mediterranea e ribes nero, finale sapido e avvolgente, estremamente piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Gabiano

Descrizione Prodotto: Castello Chardonnay

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le contenute produzioni di uva per ettaro sono ottenute con rigorose potature e scelte delle uve in fase di raccolta che avviene a mano. La vendemmia leggermente tardiva permette di ottenere grappoli di un intenso color oro con grande complessità aromatica ed elevati accumuli zuccherini. La permanenza di 7 mesi in barrique dona a Castello complessità e sfumature ampie e definite, avvertibili sia all’olfatto che al palato.

INFORMAZIONI

Produttore: Casale Del Giglio

Descrizione Prodotto: Tempranijo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: 100% Tempranillo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore molto intenso con sentori fruttati di lampone, ribes nero e aromi di sottobosco, avvolti da una nota dolce di marasca matura. Al gusto è ricco e molto concentrato con note speziate e fruttate, esaltate da una consistente presenza di tannini molto dolci. Al retrogusto lungo e persistente, si adatta bene a lunghi affinamenti in bottiglia.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Pigato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC

Vitigno: 100% Pigato

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questo vino molto giovane e fresco, si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino tenue, con leggerissimi riflessi verdi. Il profumo è ampio e floreale, armonico e che richiama il sottobosco e i fiori di albero da frutto. Il sapore è fresco sapido e si apre bene con note fruttate seguite da mandorla e polpa gialla di mela. Il finale si caratterizza per il grade equilibrio e per la persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Le More Bianche

Descrizione Prodotto: Roero San Bernardo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un vino già di grande armonia tra frutto e sfumata spezia, con un sottofondo balsamico destinato a rendere ancor più complesso un naso dalla già definita ma al contempo caleidoscopica personalità. La croccantezza del frutto e quelle note balsamiche sembrano voler già spoilerare la trama di un sorso dritto, ma non per questo esile, in grado di toccare ogni papilla gustativa con garbo tannico raro ed educata tensione.

INFORMAZIONI

Produttore: Bastianich

Descrizione Prodotto: Ribolla Gialla

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Ribolla Gialla Bastianich è connotata da un corredo aromatico che vira su sentori floreali e fruttati di agrumi e frutta a polpa gialla, con un netto e perpetuo sfondo minerale che rivela chiaramente il luogo di provenienza. Al gusto questa mineralità è ben percepibile e si concretizza in una peculiare sapidità, molto fine ed elegante, in grado di apportare equilibrio con le altre componenti.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Fondo Filara Etna Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 20% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto con pregiate uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate ad alta quota sui suoli vulcanici dell’Etna, questo vino di grande mineralità e complessità aromatica ha un profilo olfattivo ricco di note di frutta rossa, erbe, spezie e liquirizia. Al palato mostra grande equilibrio, con tannini levigati e un lungo finale balsamico.

INFORMAZIONI

Produttore: Abbazia Di Novacella

Descrizione Prodotto: Praepositus Pinot Grigio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Grigio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo oro luminoso. Pera, mela, miele, melo cotogno, vaniglia e biscotto. Intenso e morbido al palato con retrogusto succoso e sapido. Finale lungo e salato.

INFORMAZIONI

Produttore: Penfolds

Descrizione Prodotto: Koonunga Hill 76 Shiraz Cabernet

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Australia

Denominazione: South Australia

Vitigno: 72% Shiraz; 28% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

"Koonunga Hill" è un intenso vino rosso del Sud Australia, prodotto a partire da Shiraz e Cabernet. Il profilo olfattivo regala note di frutta rosa che si mischiano a profumi tostati e speziati dovuti all'affinamento in legno.

INFORMAZIONI

Produttore: Planeta

Descrizione Prodotto: Maroccoli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Menfi DOC

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da una vigna straordinaria – Maroccoli a circa 400 mt, in un luogo incontaminato – nasce questa interpretazione del Syrah in una chiave moderna e rispettosa delle caratteristiche del vitigno.

INFORMAZIONI

Produttore: Mamete Prevostini

Descrizione Prodotto: Santarita

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Rosso di Valtellina DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Concentrato senza essere considerato un ‘vinone’, morbido senza essere troppo indulgente. In fondo siamo sempre di fronte ad un Nebbiolo del nord. Profumi di rosa e prugna. In bocca poi ti arriva una scarica di frutto di bosco che crea un mix dolce-acido che rende quest’etichetta adatta ad accompagnare una polenta con costolette di maiale.

INFORMAZIONI

Produttore: Valle dell'Acate

Descrizione Prodotto: Il Moro Limited Edition

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino brillante con riflessi granato. Al naso esprime aromi fruttati di marasca e lampone, con un sottofondo di spezie. Al palato è di buon corpo, caldo, ricco, con aromi fruttati ben integrati all’austera trama tannica. Il finale è persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Fabbrica

Descrizione Prodotto: Rosato

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Sangiovese; Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore corallo chiaro, al naso combina le note floreali e fruttate dei varietali e la speziatura delicata del rovere. Buona struttura al palato, richiama sentori di fiori e spezie in un finale equilibrato e raffinato.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Ama

Descrizione Prodotto: Purple Rose

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Castello di Ama produce vino Rosato sin dal 1982 e Purple Rose nasce nel 2017 con una nuova metodologia vinificando parte del mosto in barriques. È ottenuto dalle migliori vasche di Sangiovese per mezzo di un salasso (saignee) effettuato dopo circa 12 ore di contatto con le bucce.

INFORMAZIONI

Produttore: Donnafugata

Descrizione Prodotto: Angheli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: Merlot; Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dal colore rosso rubino, Angheli si caratterizza per un bouquet fragrante dalle note di frutta rossa, mora e prugna, unite ad intensi sentori balsamici e speziati di cioccolato e liquirizia. In bocca è ammaliante con un morbido tannino. Chiude una buona persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Riesling Glou Glou De David

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Alsace AOC

Vitigno: 100% Riesling

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino bianco secco, fruttato elegante e fine.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Gabiano

Descrizione Prodotto: Adornes Barbera D’Asti Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Asti Superiore DOCG

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La resa è contenuta a 50 q.li/ha con potature di contenimento produttivo, preventivi diradamenti e una cernita in fase di vendemmia che viene effettuata esclusivamente a mano. Il microclima particolarissimo dovuto alla posizione a dirupo sul Po a confine fra le colline monferrine e l’arco delle Alpi dona a questa Barbera d’Asti caratteristiche inconfondibili. L’affinamento avviene in tonneaux costruiti con roveri pregiati di provenienza francese e si protrae per circa 18 mesi. Una Barbera seria, complessa e austera, che si esprime nella sua tipicità liberando una spiccata freschezza perfettamente equilibrata da una giusta gradazione alcolica e maturazione polifenolica delle uve.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Castorani

Descrizione Prodotto: Amorino Montepulciano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Affinato in tonneau per un anno, è caratterizzato da profumi di frutta rossa molto matura e confettura di prugne con sfumature di cioccolato, liquirizia, cumino ed eucalipto. Morbido, potente e corposo in bocca, con tannino vellutato e ricca estrazione gustativa

INFORMAZIONI

Produttore: Terre Stregate

Descrizione Prodotto: Arcano Aglianico Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Sannio DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino, con profumi intensi e persistenti di frutta matura con spiccate note balsamiche.

INFORMAZIONI

Produttore: Duca Di Salaparuta

Descrizione Prodotto: Lavico Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 100% Nerello Mascalese

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nella Tenuta di Vajasindi viene prodotto il Nerello Mascalese di Làvico. Questo vino equilibrato, che rappresenta la sintesi raffinata del carattere deciso del vitigno e la vera espressione del Vulcano, mostra quella ricchezza espressiva e quella complessità olfattiva dei vini destinati alla longevità e di grande freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Tuderi

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Cannonau

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nasce da uve Cannonau vinificate ed affinate in vasche di cemento. Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Roverello

Formato: L150

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome Roverello ricorda le giovani roveri dei boschi che fanno contorno ai vigneti della Meirana. Questo Spumante Brut è ottenuto da uve che vengono raccolte in anticipo rispetto alle altre per caratterizzare la giovinezza e la freschezza che lo distingue. È un vino appositamente preparato per il gusto del consumatore moderno che gradisce uno spumante giovane, invitante, di alta qualità. Si presenta con un petillant garbato, ottenuto con una rifermentazione in autoclave che ne esalta i profumi, l’armonia e la freschezza. Nel bicchiere evidenzia una limpidezza cristallina, una tonalità di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un bouquet fruttato, caratteristico. Il sapore è gradevole, pulito, armonico.

INFORMAZIONI

Produttore: Terra dei Re

Descrizione Prodotto: Divinus

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: 100% Aglianico del Vulture

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Luretta

Descrizione Prodotto: On Attend Les Invités - Metodo Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Emromagna

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un Metodo Classico profondo, strutturato e pieno di carattere. 100% Pinot Nero, affinato sui lieviti per 60 mesi e dosato a 8 gr/l con naso di frutta rossa e un leggero tannino che rendono questo millesimato perfetto per primi di pesce e formaggi a lunga stagionatura.

INFORMAZIONI

Produttore: Enio Ottaviani

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Rubicone IGT

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Merlot intenso, complesso. Di un rosso intenso tendente al granato, con

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ca' Rossa

Descrizione Prodotto: Roero Audinaggio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Roero DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Nebbiolo, allevato come in questo caso su terreni sabbiosi, mostra sempre un lato elegante. L’Audinaggio non fa venir meno questa caratteristica, grazie anche a un affinamento in legno mai troppo prolungato, che mantiene intatte le caratteristiche note fruttate di ciliegia e pesca gialla, accoppiandole con una piacevole nota di pepe. Tannini fitti e dolci.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Cavagino

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Colli di Luni DOC

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino intenso, di grande vitalità. Al naso esprime profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, mela e pera, papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alle spezie. In bocca è pieno e vigoroso, di grande struttura con note calde, morbide e un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità.