INFORMAZIONI

Produttore: Sorrentino

Descrizione Prodotto: Aglianico Bio Joe

Formato: L037

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Campania IGT

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Aglianico Joe Bio di Sorrentino Vini è un vino rosso con una gradazione alcolica di 12,5%. L'aroma ricco del vino ha note di frutti di bosco, vaniglia, caffè, cioccolato, e molti altri. Nonostante il sapore secco, risulta morbido e piacevole al palato. L'uva impiegata per la produzione viene da un vigneto 100% bio e italiano. Aglianico Joe Bio di Sorrentino Vini è molto versatile negli abbinamenti, mostrandosi come il vino ideale per accompagnare numerose pietanze al meglio grazie al suo sapore intenso ed aroma incisivo. Tra queste, troviamo formaggi stagionati, selvaggina e pietanze arricchite con del tartufo.

INFORMACIÓN

Productor: Sorrentino

Descripción del producto: Vesuvio Lacryma Christi Tinto Ecológico 5 Cepas

Formato: 0,375 botellas

Tipo de vino: Tinto

Región: Campania

Denominación: Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Variedad de uva: 80% Piedirosso; 20% aglianico

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Lacryma Christi del Vesuvio se elabora con uvas Piedirosso y Aglianico. Los viñedos de los que proceden las uvas están situados sobre ricos suelos volcánicos-arenosos a una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar. Tras la vendimia manual realizada a mediados de octubre, la uva fermenta en acero y envejece durante 2 meses en botella. antes de la comercialización.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Cirò Rosso Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso Rubino, gradevole, delicato ed intensamente vinoso. Corposo, caldo ed armonico.

INFORMACIÓN

Productor: Poliziano

Descripción del producto: Rosso Di Montepulciano

Formato: 0,375 botellas

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montepulciano DOC

Variedad de uva: 80% Sangiovese; 20% merlot

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De una empresa que representa la excelencia de la zona de Montepulciano, un tinto seco, seco, con cuerpo y equilibrado. Sabe a frutos rojos frescos con toques de bayas, tierra y mucho más. Un Sangiovese fuera de lo común, así como de las zonas de producción más famosas.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Solagi Rosso Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino, Intenso di fiori appassiti e frutta sotto spirito. Pulito e fresco in bocca, rilascia un gradevole finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Falde Nerello Mascalese - Syrah - Frappato

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 15% Syrah; 5% Frappato

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il principale vitigno autoctono siciliano sposa una pregiata varietà internazionale perfettamente adattatasi al clima e al territorio dell’Isola. Il risultato è un aroma ricco di frutta rossa e spezie, e un gusto morbido e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Cirò Rosso Classico Superiore Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uva rossa più tipica in Calabria forse non ce ne è. Il nome, Gaglioppo, si ricorda facilmente, mentre ciò che non si potrà addirittura dimenticare è il gusto di un vino che ricorda la frutta rossa matura, il chiodo di garofano e la liquirizia. Quasi tipico il finale goloso di cacao amarissimo. Bella trama tannica

INFORMAZIONI

Produttore: Quattrocieli

Descrizione Prodotto: Fluente Syrah

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino prodotto da uve Syrah biologiche, la raccolta avviene solo dopo aver raggiunto una perfetta maturazione e l’acidità ottimale. Il Syrah si è adattato benissimo alle condizioni pedoclimatiche siciliane, regalando un vino dalla grande personalità che esprime appieno la mediterraneità.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Castorani

Descrizione Prodotto: Spontaneo - Montepulciano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Colline Pescaresi IGT

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di frutta rossa e note di spezie. Al palato è pieno e avvolgente, con un finale lungamente persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppi

Descrizione Prodotto: Cantonovo Primitivo Bio

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Puglia IGT

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso il rosso rubino all’occhio, caratterizzato da importanti riflessi porpora. Netto e profondo il bouquet olfattivo, guidato da ricordi fruttati di mora, lampone, ciliegia matura e prugna. Morbido e corposo all’assaggio, equilibrato e armonico, liscio nella trama tannica e balsamico nel retrogusto.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Nero D'Avola Bio Vegan

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore intenso dai riflessi violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente.

INFORMACIÓN

Productor: Cantina Nicosia

Descripción del producto: Fondo Filara Syrah

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Sicilia DOC

Variedad de uva: 100% Syrah

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color púrpura con reflejos violáceos, en nariz presenta notas características de mermelada y especias, mientras que en boca es aterciopelado y persistente.

INFORMACIÓN

Productora: Bodega Marqués de Cáceres

Descripción del Producto: Rioja Vino Ecológico Bio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: España

Denominación: Rioja DOCA

Variedad de uva: 75% Tempranillo; 25% Graciano

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rojo rubí brillante. En nariz es floral con vivaces notas de frutos rojos. En boca emergen sabores de fruta fresca y suculenta.

INFORMAZIONI

Produttore: Masseria Starnali

Descrizione Prodotto: Santo Sano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Roccamonfina IGT

Vitigno: 80% Aglianico; 20% Piedirosso

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso prodotto da uve biologiche di Aglianico, con un 20% di Piedirosso. Onesto e diretto, buona acidità tannino abbastanza duro, accompagna in modo brillante tutto il pasto. Fermentazione spontanea e vinificazione in acciaio.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Volvito Rosso Classico Superiore Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uva rossa più tipica in Calabria forse non ce ne è. Il nome, Gaglioppo, si ricorda facilmente, mentre ciò che non si potrà addirittura dimenticare è il gusto di un vino che ricorda la frutta rossa matura, il chiodo di garofano e la liquirizia. Quasi tipico il finale goloso di cacao amarissimo. Bella trama tannica

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Mastrogiurato Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Calabria IGT

Vitigno: Gaglioppo; Greco Nero

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Denso, con accenni di granato, su fondo che tende all’arancione con l’invecchiamento. Sottilissimo di lampone, di frutti piccoli. Morbido, perché l’affinamento, in piccole botti di legno, ha contribuito ad attenuare i tannini i quali appaiono gradevoli ed eleganti.

INFORMACIÓN

Productor: Cantina Nicosia

Descripción del producto: Hybla Cerasuolo Di Vittoria

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Variedad de uva: 60% Nero d'Avola; 40% frapato

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

En el extremo sur de la península italiana, en el corazón de una zona históricamente apta para la producción de grandes vinos tintos, nace Cerasuolo di Vittoria DOCG. Hybla es una nueva interpretación de este tinto típico del sureste de Sicilia, un vino de orígenes nobles que se remonta a principios del siglo XVII, cuando los Condes de Modica fundaron la ciudad de Vittoria en territorio ibleno.

INFORMACIÓN

Productor: Sorrentino

Descripción del producto: Vesuvio Lacryma Christi Tinto Ecológico 5 Cepas

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Campania

Denominación: Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Variedad de uva: 80% Piedirosso; 20% aglianico

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Lacryma Christi del Vesuvio se elabora con uvas Piedirosso y Aglianico. Los viñedos de los que proceden las uvas están situados sobre ricos suelos volcánicos-arenosos a una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar. Tras la vendimia manual realizada a mediados de octubre, la uva fermenta en acero y envejece durante 2 meses en botella. antes de la comercialización.

INFORMAZIONI

Produttore: Villa Calcinaia

Descrizione Prodotto: Chianti Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Canaiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dai vigneti aziendali, le uve selezionate di Sangiovese, con una piccola aggiunta di Canaiolo, sono colte a mano tra la II decade di settembre e la I di ottobre e fermentate in serbatoi in acciaio inox, per la produzione del vino Chianti Classico. Il vino matura in botti di rovere da 30 hl per circa 20 mesi. I singoli lotti vengono poi assemblati in vasche di cemento per poi essere imbottigliati 4/6 mesi più tardi. Colore rosso rubino con riflessi granati; ha aroma fruttato con sentori di ciliegia e frutta matura. Al gusto si presenta di buona struttura, ben equilibrato, sapido e persistente nel retrogusto.

INFORMACIÓN

Productor: Poliziano

Descripción del producto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montepulciano DOC

Variedad de uva: 80% Sangiovese; 20% merlot

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De una empresa que representa la excelencia de la zona de Montepulciano, un tinto seco, seco, con cuerpo y equilibrado. Sabe a frutos rojos frescos con toques de bayas, tierra y mucho más. Un Sangiovese fuera de lo común, así como de las zonas de producción más famosas.

INFORMACIÓN

Fabricante: Luretta

Descripción del producto: Pantera

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Emromaña

Denominación: Emilia IGT

Variedad de uva: Barberá; Croacia y Cabernet Sauvignon

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Combinación de tradición e innovación. Cuidada mezcla entre territorio y gusto internacional. La hábil unión de estas tres cepas diferentes (Barbera, Croatina y Cabernet Sauvignon), en porcentajes ligados a un secreto celosamente guardado, permite que este vino contenga el frescor y la rusticidad de las cepas tradicionales junto con el cuerpo y la persuasión del Cabernet Sauvignon. Aromas especiados de pimienta y canela que dejan espacio a la suavidad de taninos maduros y sabores intensos de frutos rojos. El vino del fundador: la primera botella elaborada por la bodega siempre ha sido sinónimo de Luretta.

INFORMAZIONI

Produttore: Lamole Di Lamole

Descrizione Prodotto: Maggiolo Chianti Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: Sangiovese; Cabernet Sauvignon; Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il colore è rosso rubino intenso, le prime sensazioni olfattive rivelano marcate note fruttate di amarena e frutti di bosco con una aromaticità floreale e speziata di particolare dolcezza. In bocca risalta l’ampia rotondità e una tattilità glicerica con il centro bocca pieno e polposo e un finale ancora dominato dalla dolcezza della frutta e delle spezie.

INFORMAZIONI

Produttore: Frascole

Descrizione Prodotto: Chianti Rufina

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Rufina DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 5% Canaiolo; 5% Colorino

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Stratificato, dalle molteplici sfumature olfattive e gustative è certamente uno dei migliori esponenti della denominazione. Profuma di spezie e frutti rossi, in bocca domina il raffinato equilibrio. Grande capacità di evolversi negli anni.

INFORMAZIONI

Produttore: Fabbrica

Descrizione Prodotto: Sangiovese

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino, al naso è intenso con note di marasca croccante, frutta nera e una piacevole sensazione agrumata, sottolineata da delicate note boisèe ben integrate e pietra focaia. Ruotando il calice nel bicchiere la nota agrumata si impone insieme a richiami di macchia mediterranea e delicate sensazioni mentolate. Al palato l’ingresso è coerente, rivelando ottima struttura e trama fittissima. I tannini sono vellutati. Dopo la prima sensazione dolce, il gusto vira al sapido e ritornano al palato ciliegia e mirtillo. Il finale è lunghissimo e caratterizzato da persistenza tannica dolce-sapida.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Nebbiolo Funsu

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Langhe DOC

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Blancas, Carnes Rojas, Quesos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Este Nebbiolo vinificado en acero disipa la idea preconcebida de que Roero es una zona menor para esta cepa. De hecho, de la copa se elevan aromas florales delicados pero persistentes. Precisamente esta combinación de caracteres también se mantiene en boca, gracias a la terrosidad de la violeta acompañada del dulzor de la rosa. Incluso se potencia con algunas preparaciones marineras.

INFORMACIÓN

Productor: Alessandro Dettori

Descripción del producto: Renosu Rojo

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Cerdeña

Nombre: ND

Variedad de uva: Cannonau; Mónica; pascale

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cascina Ballarin

Descrizione Prodotto: Nebbiolo - Spirito Agricolo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nebbiolo integro e vero in virtù di una vinificazione molto elementare che predilige la neutralità, aromaticamente parlando, dell’acciaio. Profumi fruttati che ricordano la fragolina di bosco e la mora fresca. All’assaggio il gusto viene investito da nitide sensazioni di violetta e rosa. Ottimo accanto ad un roastbeef all’inglese, ma non sfigura neppure in accompagnamento ad una lasagna al forno.

INFORMACIÓN

Productora: Fidora Monte Tabor

Descripción del producto: Valpolicella Ripasso Bio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región del Véneto

Denominación: Valpolicella Ripasso DOC

Variedad de uva: 65% Corvina; 25% Corvinona; 10% Tragar

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Ripasso es uno de los vinos que contribuyeron a hacer famoso al Amarone en el mundo: gracias al proceso que consiste en macerar las uvas Valpolicella con orujos ya fermentados y previamente secados para la producción de Recioto y Amarone, Ripasso tiene una acidez más baja en comparación con el Amarone, un vino más Sabor redondo y mayor graduación alcohólica. Ripasso Fidora procede de uvas cultivadas según los dictados de la agricultura ecológica, sobre suelo calcáreo. Perfecto para crianza para resaltar los aromas de fruta roja madura que tanto caracterizan a este tipo de vino.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Fondo Filara Etna Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 20% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto con pregiate uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate ad alta quota sui suoli vulcanici dell’Etna, questo vino di grande mineralità e complessità aromatica ha un profilo olfattivo ricco di note di frutta rossa, erbe, spezie e liquirizia. Al palato mostra grande equilibrio, con tannini levigati e un lungo finale balsamico.

INFORMAZIONI

Produttore: La Cantina di Cuneaz

Descrizione Prodotto: Badebec

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Val d'Aosta DOP

Vitigno: 90% Petit Rouge; 10% Fumin e Vien de Nus

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione che succede è tradizionale in rosso con una fermentazione spontanea e una macerazione di 15 giorni con le bucce dopo di che a seguito dello svinamento il vino va in contro alla fermentazione malolattica. La maturazione in barrique e tonneaux dura almeno 12 mesi. Una volta imbottigliato (senza chiarifiche o filtrazioni) il vino riposa in bottiglia per almeno 8 mesi.

INFORMACIÓN

Productor: Valle dell'Acate

Descripción del producto: Il Moro Edición Limitada

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Sicilia DOC

Variedad de uva: 100% Nero d'Avola

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rojo rubí brillante con reflejos granates. En nariz expresa aromas frutales de guindas y frambuesa, con un fondo especiado. En boca es con cuerpo, cálido, rico, con aromas frutales bien integrados con la austera textura tánica. El final es persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Tuderi

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Cannonau

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nasce da uve Cannonau vinificate ed affinate in vasche di cemento. Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Etna Rosso C.Da Monte Gorna

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Etna DOC

Vitigno: 90% Nerello Mascalese; 10% Nerello Cappuccio

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto con uve autoctone Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate sui terreni ricchi di minerali di contrada Monte Gorna, a circa 700 metri sul versante sudorientale dell’Etna, questo vino biologico di notevole complessità aromatica ha un profilo olfattivo ricco di note di frutta rossa, erbe, spezie e liquirizia. Al palato mostra grande equilibrio, con tannini levigati e un lungo finale balsamico. Espressivo ed elegante, è ottimo da abbinare a primi piatti con sughi saporiti, selvaggina, carni alla griglia e formaggi semi-stagionati.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Roero Audinaggio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Roero DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La Nebbiolo, cultivada como en este caso en suelos arenosos, siempre muestra su lado elegante. Audinaggio no hace desaparecer esta característica, gracias también a una crianza nunca demasiado larga en madera, que mantiene intactas las características notas frutales de cereza y melocotón amarillo, combinándolas con una agradable nota de pimienta. Taninos densos y dulces.

INFORMAZIONI

Produttore: Masciarelli

Descrizione Prodotto: Montepulciano D'Abruzzo Vigna S.Angelo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino con unghia granata. Note di frutta rossa e nera, surmatura e a confettura, si uniscono a richiami alla lavanda e alla china, e vengono arricchite anche da sfumature balsamiche e speziate. Potente e caldo il palato, concentrato sul frutto e guidato da un’ottima trama tannica. Buona la persistenza.

INFORMACIÓN

Productor: La Ricolla

Descripción del producto: Vino Tinto Kin(G)Tanino Fu**Ing

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Liguria

Denominación: Colline del Genovesato IGT

Variedad de uva: Sangiovese; Ciliegiolo

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Sabroso y sincero, es una auténtica explosión de fruta en boca. Crujiente y fácil de beber, un vino con taninos suaves perfecto para la comida.

INFORMAZIONI

Produttore: Lamole Di Lamole

Descrizione Prodotto: "Lareale" Chianti Classico Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigno: Sangiovese; Canaiolo Nero

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rubino intenso con sfumature granato, al naso dispiega in modo progressivo note floreali, fruttate, speziate e minerali in un complesso aromatico affascinante e coinvolgente nella sua ricchezza e visceralità. In bocca l’austera composizione tannica del Sangiovese ci riporta alla tradizione grazie a una dinamica gustativa dove convivono calore e freschezza, sapidità e mineralità, articolazione aromatica e profondità, finezza e potenza, centralità e sfumature.

INFORMACIÓN

Productor: Poliziano

Descripción del producto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montepulciano DOC

Variedad de uva: 80% Sangiovese; 20% merlot

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De una empresa que representa la excelencia de la zona de Montepulciano, un tinto seco, seco, con cuerpo y equilibrado. Sabe a frutos rojos frescos con toques de bayas, tierra y mucho más. Un Sangiovese fuera de lo común, así como de las zonas de producción más famosas.

INFORMAZIONI

Produttore: Villa Calcinaia

Descrizione Prodotto: Chianti Classico Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da uve ben mature ed in perfetto stato sanitario, dopo lunghe macerazioni, il vino invecchia in botti in rovere di Slavonia da 30 hl ed in carati da 500 litri per almeno 20 mesi.Il Chianti Classico Riserva di Villa Calcinaia è caratterizzato da un colore rosso rubino evoluto; profumo maturo con aromi fruttati ben fusi a sentori di rovere. Al gusto il vino si caratterizza per un attacco morbido, vellutato; per una struttura solida e sentori equilibrati di legno. Retrogusto persistente e speziato.

INFORMACIÓN

Productor: Azienda Agrícola Possa

Descripción del producto: Rojo U Neigru

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Liguria

Denominación: Cinque Terre DOP

Variedad de uva: 50% Cannaiolo; 50% Bonámico

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De un bonito color rojo intenso, huele a fruta madura, tiene gran intensidad y mineralidad. En boca es mineral, sabroso y muy persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Arianna Occhipinti

Descrizione Prodotto: Nero D'Avola 'Siccagno'

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Siccagno” nasce da uve Nero d’Avola in purezza di grande carattere e personalità; un carattere e una personalità che lo rendono molto distinguibile da altri prodotti di questo vitigno celebre portabandiera della viticoltura siciliana. Rosso rubino scintillante, con un naso che offre sentori di amarena e ciliegia, ma anche la freschezza del melograno accompagnata da nuance balsamiche di eucalipto e menta. E’ caldo e avvolgente, sontuoso ed elegante, vellutato e di grande freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Teroldego Morei

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato.

INFORMACIÓN

Productor: Feudo Maccari

Descripción del producto: Maharis

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Sicilia DOC

Variedad de uva: 100% Syrah

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Mahâris, que toma su nombre de la atalaya que utilizaban los árabes para observar el mar, es el vino que simboliza el encuentro entre diferentes estilos y culturas. Es un Syrah puro influenciado por el calor mediterráneo de la isla, que le aporta una perfecta maduración, y por los suelos calizos que le aportan una elegancia frutal y mineral.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Sueño y Locura

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montalcino DOC

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color Rojo rubí pálido. En nariz presenta un bouquet de frutos rojos, toques florales y una nota balsámica de hierbas mediterráneas. En boca es equilibrado con taninos bien equilibrados, un sabor importante, austero y con un final agradablemente largo.

INFORMACIÓN

Productor: Fattoria di Bacchereto

Descripción del producto: Carmignano

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Carmignano DOCG

Variedad de uva: 75% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon; 10% Canaiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Carmignano de Fattoria di Bacchereto es un vino tinto estructurado, voluminoso y atrevido. Potente, concentrado e inicialmente austero, es un vino con gran potencial de envejecimiento, que con el tiempo revela la gran elegancia y belleza del Sangiovese.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Roero Le Coste

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Roero DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El vino es de color rojo granate, color típico de la uva Nebbiolo. En nariz aparecen notas de cereza, ciruela, frambuesa y violeta, todos ellos aromas distintivos e identificativos de Nebbiolo. Posteriormente también se perciben fresa, mora, arándano, tabaco, regaliz y vainilla. Finalmente, también se notan los aromas de cacao, canela y pimienta rosa. En cambio, en boca se caracteriza por una astringencia media de taninos y un frescor apreciable, bien equilibrado por el alcohol y la suavidad. En general, el vino tiene excelente equilibrio y estructura.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Mompissano Riserva

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Roero DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rubí intenso. En nariz, un bouquet rico en notas de frutos del bosque, cerezas y dulces. En boca es redondo, con gran cuerpo y elegancia, con taninos finos presentes, buena correspondencia olfativa/gustal y notable persistencia.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir "Le Bon"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bella struttura sorretta da decisi tannini si unisce a un fruttato rosso e a una lieve speziatura. Il Bourgogne Pinot Noir “Le Bon”, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è abbastanza equilibrato ed è stato vinificato con uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Matura per un anno in botti di legno. Versatile e genuino, porta con sé anche qualità e immediatezza. Rosso rubino brillante alla vista. Schietto e generoso al naso, con le note fruttate di fragola e ciliegia rossa che guidano l’olfattiva. Al palato è leggermente speziato e i tannini sono decisi e ben presenti, mentre buona è la persistenza.

INFORMACIÓN

Productor: Villa Calcinaia

Descripción del producto: Piegaia Chianti Classico Riserva

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Chianti Classico Riserva DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La línea Piegaia se completa con una selección de los mejores lotes de Sangiovese procedentes de viñedos plantados después de 1998. Su crianza implica dieciséis meses de 500 litros de quilates y un mínimo de doce meses de afinamiento en botella. Ricos aromas frutales con notas de tabaco y vainilla. La cereza y las especias se equilibran con taninos suaves y buena acidez.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un’azienda che rappresenta l’eccellenza del territorio di Montepulciano, un rosso secco, asciutto, corposo ed equilibrato. Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.

INFORMACIÓN

Fabricante: Foradori

Descripción del Producto: Teroldego Sgarzón

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Variedad de uva: 100% Teroldego

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color delicado, al igual que la nariz, que comienza con tonos de fresa silvestre que luego se oscurecen, llegando casi al tono aromático del cassis. Boca muy frutal con pequeños detalles minerales para darle complejidad. Tanino salado.

INFORMACIÓN

Fabricante: Basilisco

Descripción del producto: Basilisco Aglianico Del Vulture Superiore

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Basílicata

Denominación: Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Variedad de uva: 100% Aglianico

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista presenta un color rojo rubí profundo e intenso. El bouquet aromático que se desarrolla en nariz presenta notas balsámicas bien pronunciadas, adornadas con notas de frutos del bosque, violeta, café tostado, alquitrán y regaliz. En boca es denso, con cuerpo, con un tanino astringente y una marcada acidez. Cierra con un final persistente.

INFORMACIÓN

Fabricante: Fábrica

Descripción del producto: Syrah

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Toscana IGT

Variedad de uva: 100% Syrah

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color rojo rubí intenso, en nariz revela profundas notas de frutas rojas y profundas que evolucionan lentamente hacia notas de matorral mediterráneo junto con eucalipto y un ligero matiz de pimienta blanca. La evolución en la copa revela una elegante capa subyacente ferrosa y popurrí de especias. Inicialmente suave y aterciopelado en boca, el vino muestra su vitalidad con una dinámica alternancia de acidez y sedosidad, que conduce a un final sabroso y potente.

INFORMAZIONI

Produttore: I Luoghi

Descrizione Prodotto: Campo Al Fico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bolgheri Superiore “Campo al Fico” è un vino rosso potente, intenso e concentrato, dotato di eleganza e di articolazione, prodotto in minime da un piccolo vigneto e affinato in barrique per 20 mesi. Si esprime in sentori di specie dolci, frutta in confettura, liquirizia e cuoio. Il sorso è corposo, ricco e strutturato, di lunga progressione e ottima freschezza.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Cielo D'Ulisse

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista presenta un color rubí muy delicado. Los aromas que envuelven la nariz revelan un conjunto de notas estratificadas, donde cerezas, frambuesas, regaliz y hierbas del sotobosque se alternan con elegancia. En boca es dinámico, con excelente cuerpo, profundo, con un tanino suave y sofisticado, que hace que beberlo sea un auténtico placer.

INFORMACIÓN

Fabricante: Foradori

Descripción del producto: Granate

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Variedad de uva: 100% Teroldego

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El "Granato" de Foradori es el tinto icónico de la bodega obtenido a partir de uvas Teroldego. En nariz aparecen sensaciones envolventes de cereza, grosella, mora, regaliz y especias. En boca es suave, elegante, fresco, mineral y con tanino bien incorporado. ¡Un vino de gran sustancia y potencial evolucionado!

INFORMAZIONI

Produttore: Gianfranco Fino

Descrizione Prodotto: Es Primitivo Di Manduria

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’Es in psicanalisi ha a che vedere con le emozioni, le pulsioni primordiali, quasi primitive. E qui il Primitivo, parlando questa volta di varietà di grappolo, lo li sente tutto, così come si sente la generosità della terra rossa di Manduria. In bocca è alcolico, generosamente fruttato (ciliegia) e riccamente speziato (cannella e chiodo di garofano). Finale a suon di cacao amaro.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Amore E Magia

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Sangiovese vinificato in legno. Profumi fruttati (visciola) e floreali (violetta e geranio). In bocca è elegante, polposo e moderatamente speziato (macis e chiodo di garofano). Sapido verso il finale di bocca. Tannino vivace. Vino da agricoltura biologica e biodinamica.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Bonsai

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Bonsai” nasce dal vigneto più denso del mondo, dove ritroviamo addirittura 62.500 piante per ettaro. Le viti di sangiovese crescono con una competizione assurda, che le porta a sviluppare le radici in grandissima profondità, accompagnando a vendemmia pochissimi grappoli, ma di una qualità davvero eccelsa. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da leggeri riflessi porpora nell’unghia. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso racconta note di fragole e ciliegie mature, arricchite da sentori balsamici e tocchi di erbe mediterranee. Al palato è di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso sapido che termina con un finale lungo, caratterizzato da un leggero retrogusto amarognolo.