INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.

INFORMAZIONI

Produttore: Saccomani

Descrizione Prodotto: Ortrugo Rifermentato Naturalmente

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Emromagna

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigno: 100% Ortrugo

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino bianco frizzante secco, maturazione su lieviti indigeni, rifermentazione naturale in bottiglia.

INFORMACIÓN

Productor: Fidora Tenuta Civranetta

Descripción del producto: Pinot Grigio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región del Véneto

Denominación: Venecia DOC

Variedad de uvas:

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La proximidad del mar y sus brisas, así como la buena amplitud térmica, confieren a los racimos de Pinot un aroma limpio y directo que caracteriza a todos los vinos de Tenuta Civranetta. Lo que hace inimitable a este vino es su enérgica mineralidad, que le confiere carácter y gran versatilidad en el maridaje gastronómico.

INFORMACIÓN

Productor: Fidora Tenuta Civranetta

Descripción del producto: Prosecco Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Prosecco DOC

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Con este Prosecco casi vas a la orilla del mar. No me refiero sólo a que esta etiqueta puede acompañar perfectamente una ensalada de marisco o un plato de vieiras gratinadas, sino que incluso se produce en la provincia de Venecia. No faltan todos los elementos de un gran Prosecco, como la uva Glera y la producción cronométrica de vino espumoso. Biológico.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Costadilà

Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere San Biagio

Descrizione Prodotto: Migrante

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pecorino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Pecorino in purezza, inizio della fermentazione con le bucce per un paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera. successiva.

INFORMAZIONI

Produttore: Frascole

Descrizione Prodotto: Chianti Rufina

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Rufina DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 5% Canaiolo; 5% Colorino

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Stratificato, dalle molteplici sfumature olfattive e gustative è certamente uno dei migliori esponenti della denominazione. Profuma di spezie e frutti rossi, in bocca domina il raffinato equilibrio. Grande capacità di evolversi negli anni.

INFORMACIÓN

Productor: Alessandro Dettori

Descripción del producto: Renosu Rojo

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Cerdeña

Nombre: ND

Variedad de uva: Cannonau; Mónica; pascale

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMACIÓN

Productor: Alessandro Dettori

Descripción del producto: Renosu Blanco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Cerdeña

Denominación: Rumania IGT

Variedad de uva: Vermentino; Moscato di Sennori

COMBINACIONES

Pescado, Verduras

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Triple A significa Agricultores, Artesanos, Artistas y los vinos que llevan esta palabra siempre transmiten emociones. Vino blanco con nariz aromática y frutal y entrada dulce, contrarrestada por un final sabroso. Biológico

INFORMACIÓN

Productora: Fidora Monte Tabor

Descripción del producto: Valpolicella Ripasso Bio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región del Véneto

Denominación: Valpolicella Ripasso DOC

Variedad de uva: 65% Corvina; 25% Corvinona; 10% Tragar

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Ripasso es uno de los vinos que contribuyeron a hacer famoso al Amarone en el mundo: gracias al proceso que consiste en macerar las uvas Valpolicella con orujos ya fermentados y previamente secados para la producción de Recioto y Amarone, Ripasso tiene una acidez más baja en comparación con el Amarone, un vino más Sabor redondo y mayor graduación alcohólica. Ripasso Fidora procede de uvas cultivadas según los dictados de la agricultura ecológica, sobre suelo calcáreo. Perfecto para crianza para resaltar los aromas de fruta roja madura que tanto caracterizan a este tipo de vino.

INFORMAZIONI

Produttore: La Cantina di Cuneaz

Descrizione Prodotto: Badebec

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Val d'Aosta DOP

Vitigno: 90% Petit Rouge; 10% Fumin e Vien de Nus

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione che succede è tradizionale in rosso con una fermentazione spontanea e una macerazione di 15 giorni con le bucce dopo di che a seguito dello svinamento il vino va in contro alla fermentazione malolattica. La maturazione in barrique e tonneaux dura almeno 12 mesi. Una volta imbottigliato (senza chiarifiche o filtrazioni) il vino riposa in bottiglia per almeno 8 mesi.

INFORMAZIONI

Produttore: La Ricolla

Descrizione Prodotto: Berette 2.0

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Colline del Genovesato IGT

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Fresco e di buon sale, si muove in bocca con scorrevolezza, lasciando il palato pulito, soddisfatto e inebriato dai profumi agrumati e minerali. Il ritratto del vermentino del Tigullio per eccellenza, dalla beva pericolosa.

INFORMACIÓN

Productor: Domaine Binner

Descripción del producto: Riesling Glou Glou De David

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Francia

Denominación: Alsacia AOC

Variedad de uva: 100% Riesling

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Vino blanco seco, elegante y fino frutal.

INFORMACIÓN

Productor: Podere San Biagio

Descripción del producto: Briscola E Tresette

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Rosado

Región: Abruzos

Denominación: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Variedad de uva: 100% Montepulciano

COMBINACIONES

Carnes blancas, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Vino para merendar, para una taberna, donde ibas a jugar a las cartas con tu abuelo (etiqueta dedicada a él). Una bebida alegre pero nada banal, buena acidez pero no excesiva, también hay sustancia para acompañar una comida completa.

INFORMAZIONI

Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Tuderi

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Cannonau

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nasce da uve Cannonau vinificate ed affinate in vasche di cemento. Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Le Crémant De Raphael

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Francia

Denominazione: Crémant d'Alsace AOC

Vitigno: 70% Pinot Blanc e Auxerrois; 25% Riesling; 5% Pinot Gris

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.

INFORMACIÓN

Productor: La Ricolla

Descripción del producto: Vino Tinto Kin(G)Tanino Fu**Ing

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Liguria

Denominación: Colline del Genovesato IGT

Variedad de uva: Sangiovese; Ciliegiolo

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Sabroso y sincero, es una auténtica explosión de fruta en boca. Crujiente y fácil de beber, un vino con taninos suaves perfecto para la comida.

INFORMACIÓN

Fabricante: Weingut Immich-Batterieberg

Descripción del producto: Riesling Kabinett CAI

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Alemania

Denominación: Mosela

Variedad de uva: 100% Riesling

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Franco y refinado, la mineralidad es sin duda su gran cualidad que lo hace más fácil de beber que cualquier otra cosa. Para beber y beber sin parar.

INFORMACIÓN

Productor: Slav?ek

Descripción del producto: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Eslovenia

Nombre: ND

Variedad de uva: 90% Ribolla; 10% Riesling italiano

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Frutas y flores blancas y corteza de pan con un toque mineral de fondo. Tenso y agudo, se desarrolla sobre una hermosa estructura y una textura salada, con una burbuja muy fina y explosiva para un método clásico super glou glou.

INFORMACIÓN

Productor: Domaine De L'Ecu

Descripción del producto: Muscadet Clásico

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Francia

Denominación de origen: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC

Variedad de uva: 100% Melón de Borgoña

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Muscadet Classic de Domaine de l'Ecu es un vino blanco francés identificativo elaborado con uvas Melon de Bourgogne procedentes del Valle del Loira, cerca de la ciudad de Nantes. Se afina en concreto sur lie durante unos meses y resulta un maridaje típico y territorial de pescados y mariscos crudos, gracias a su marcado componente yodado y marino, en conjunto con su sorbo suave y refrescante.

INFORMAZIONI

Produttore: Movia

Descrizione Prodotto: Brda Ribolla

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Slovenia

Denominazione: Brda

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Ribolla di Movia è un vino bianco leggermente aromatico, fresco ed elegante. Intensità, struttura e materia, trasmesse grazie a una straordinaria maturità del frutto controbilanciano il suo movimento svelto, fresco e agile. Uno dei vini simbolo dei Movia.

INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Fontanasanta Nosiola

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Nosiola

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Nosiola “Fontanasanta” è un vino bianco intenso e corposo, vinificato con lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta. Emana profumi complessi e articolati di frutta esotica, agrumi, spezie ed erbe aromatiche. Al palato rivela grande freschezza e sapidità, in un sorso equilibrato e molto lungo.

INFORMACIÓN

Productor: Azienda Agrícola Possa

Descripción del producto: Rojo U Neigru

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Liguria

Denominación: Cinque Terre DOP

Variedad de uva: 50% Cannaiolo; 50% Bonámico

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De un bonito color rojo intenso, huele a fruta madura, tiene gran intensidad y mineralidad. En boca es mineral, sabroso y muy persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Arianna Occhipinti

Descrizione Prodotto: Nero D'Avola 'Siccagno'

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Siccagno” nasce da uve Nero d’Avola in purezza di grande carattere e personalità; un carattere e una personalità che lo rendono molto distinguibile da altri prodotti di questo vitigno celebre portabandiera della viticoltura siciliana. Rosso rubino scintillante, con un naso che offre sentori di amarena e ciliegia, ma anche la freschezza del melograno accompagnata da nuance balsamiche di eucalipto e menta. E’ caldo e avvolgente, sontuoso ed elegante, vellutato e di grande freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Teroldego Morei

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Degli Ulivi

Descripción del Producto: Método Ancestral Bellotti Boll

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 70% Moscato; 30% Cortés

COMBINACIONES

Pescado, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Bellotti Boll de Cascina degli Ulivi es un vino blanco fermentado con posos obtenidos del método ancestral. Franco y fresco, juega con el equilibrio entre aromaticidad y maceración, entre azúcar residual y burbujas, entre sustancia y agilidad.

INFORMACIÓN

Productor: Slav?ek

Descripción del producto: Vipavska Dolina Ribolla

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Eslovenia

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Ribolla

COMBINACIONES

Pez

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rico y envolvente, entra en boca con fuerza mostrando todo su vigor, pero manteniendo una gran elegancia y finura. Con un final largo y completo.

INFORMACIÓN

Productor: Azienda Agrícola Possa

Descripción del producto: Príncipe Jacopo Blanco Espumoso

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Liguria

Nombre: ND

Variedad de uva: 50% Bosco; 50% Albarola

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Principe Jacopo Metodo Ancestrale di Possa es un vino blanco espumoso fresco, fragante y sabroso. Un vino gracioso y afrutado que se mueve con soltura en boca entre finas burbujas, matices mediterráneos y un final completamente marino.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Sueño y Locura

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montalcino DOC

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color Rojo rubí pálido. En nariz presenta un bouquet de frutos rojos, toques florales y una nota balsámica de hierbas mediterráneas. En boca es equilibrado con taninos bien equilibrados, un sabor importante, austero y con un final agradablemente largo.

INFORMACIÓN

Productor: Domaine Fouassier

Descripción del producto: Sancerre Les Grands Champs

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Francia

Nombre: Sancerre AOC

Variedad de uva: 100% Sauvignon Blanc

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado, Verduras

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Les Grands Champs de Fouassier es un Sancerre que crece en la piedra caliza más pura del Kidmeridggiano, en conchas desmenuzadas hace eones. Procedente de viñedos de mediana edad (25/35 años) gestionados según los dictados Steiner de la biodinámica. Vinificación realizada respetando las fases de la luna, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero de 30/100 hl.

INFORMACIÓN

Productor: Fattoria di Bacchereto

Descripción del producto: Carmignano

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Carmignano DOCG

Variedad de uva: 75% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon; 10% Canaiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Carmignano de Fattoria di Bacchereto es un vino tinto estructurado, voluminoso y atrevido. Potente, concentrado e inicialmente austero, es un vino con gran potencial de envejecimiento, que con el tiempo revela la gran elegancia y belleza del Sangiovese.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir "Le Bon"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bella struttura sorretta da decisi tannini si unisce a un fruttato rosso e a una lieve speziatura. Il Bourgogne Pinot Noir “Le Bon”, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è abbastanza equilibrato ed è stato vinificato con uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Matura per un anno in botti di legno. Versatile e genuino, porta con sé anche qualità e immediatezza. Rosso rubino brillante alla vista. Schietto e generoso al naso, con le note fruttate di fragola e ciliegia rossa che guidano l’olfattiva. Al palato è leggermente speziato e i tannini sono decisi e ben presenti, mentre buona è la persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Denis Montanar

Descrizione Prodotto: Verduzzo Friulano Scodovacca

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli DOC

Vitigno: 100% Verduzzo

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Elegante, pieno, complesso, carnoso e attraversato da una dolce freschezza agrumata e una piacevole tannicità. Anche se non lo direste mai, è un’etichetta che se dimenticata in cantina per qualche anno vi regalerà grandi emozioni.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Aligoté Le Hardi

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Aligoté

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Naso fine e discreto, molto Aligoté nell'espressione. Il palato è in linea con il tono, uno stile piuttosto rigoroso, spogliato, ma con una bella purezza, pulito. Finale succoso, fresco e tonificante.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Degli Ulivi

Descripción del Producto: Vino Blanco Montemarino

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Cortese

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Montemarino de Cascina degli Ulivi es un vino blanco macerado de entrada fresca y potente. Típicamente textural y sabroso, en boca es una explosión de riqueza de increíble profundidad y longitud. Con su enorme potencial de envejecimiento, Montemarino, como decía Stefano Bellotti, es “fascinante, indefinible, inalcanzable. Es lo opuesto al Filagnotti, un vino que invita a la introspección."

INFORMACIÓN

Productor: Domaine Binner

Descripción del producto: Crémant D'Alsace Kb Extra Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Francia

Denominación: Crémant d'Alsace AOC

Variedad de uva: 75% Auxerrois; 25% Pinot Grigio y Pinot Bianco

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Crémant d'Alsace es un método clásico en el que la refermentación en botella se realiza añadiendo mosto fresco de Auxerrois al vino base que ha completado su envejecimiento en tinas de cemento después de aproximadamente 11 meses; No se añade ni "licor de tiraje" (jarabe y levaduras seleccionadas) ni, aunque degüelle, "licor de expedición", de hecho el vino es un extra brut.

INFORMAZIONI

Produttore: Skerk

Descrizione Prodotto: Vitovska

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Vitovska

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Vitovska di Skerk è un vino bianco espressivo, ricco e molto territoriale, vinificato con breve macerazione sulle bucce e maturato per un anno in botte grande. Affascianti profumi vegetali, di fiori e tè verde animano un sorso intenso, sapido e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

INFORMACIÓN

Fabricante: Radikon

Descripción del producto: Pinot Grigio Sivi

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Frvengiu

Denominación: Venezia Giulia IGT

Variedad de uva: 100% Pinot Grigio

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Pinot Grigio de Radikon se revela en la copa con un intenso y cautivador color rosado anaranjado. Ya desde el primer olor se perfila su complejidad y su carácter fuera de lo común, revelando sucesivamente piel de naranja amarga, especias orientales, melocotón maduro y penetrantes matices etéreos. Trago completo, tanto en sabor como en sustancia, pero siempre equilibrado entre riqueza y ritmo, marcado por taninos bien integrados y frescura balsámica.

INFORMACIÓN

Fabricante: Foradori

Descripción del Producto: Teroldego Sgarzón

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Variedad de uva: 100% Teroldego

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color delicado, al igual que la nariz, que comienza con tonos de fresa silvestre que luego se oscurecen, llegando casi al tono aromático del cassis. Boca muy frutal con pequeños detalles minerales para darle complejidad. Tanino salado.

INFORMAZIONI

Produttore: Radikon

Descrizione Prodotto: Jakot

Formato: L050

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Friulano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Jakot” di Radikon prende vita negli ultimi giorni di settembre, quando viene vendemmiato esclusivamente a mano e quando viene lasciato fermentare in tini di rovere a contatto con le bucce per un tempo incredibile, almeno 3-4 mesi. La particolarità non finisce qui visto che dopo la fermentazione, anche l’affinamento ha caratteristiche tutte proprie: 40 mesi in barriques di rovere. Un periodo che contribuisce ad accrescere la magia e il fascino del Tocai Friulano "Jakot" di Stanislao Radikon che nel calice si offre con un bel colore giallo dorato, vivo e intenso, e che abbina splendidamente la complessità della mandorla, tipica del vitigno, con i richiami di frutta tropicale e la speziatura finale. E’ ampio, fresco e sapido e ha una straordinaria complessità. Un vino splendido per tutti coloro che amano la biodinamica.

INFORMACIÓN

Productor: Fattoria di Bacchereto

Descripción del producto: Sassocarlo Bianco Toscano

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

región de toscana

Denominación: Toscana IGT

Variedad de uva: Malvasía; Trebbiano

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescados, verduras.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Sassocarlo es un vino blanco toscano potente y con cuerpo, obtenido de uvas Trebbiano y Malvasia y envejecido durante más de 12 meses en grandes barricas. Un bouquet amplio y complejo de fruta madura y notas amaderadas da paso a un sorbo estructurado, denso y profundo, con una larga persistencia. Vino elaborado como antaño con métodos artesanales, Triple A.

INFORMACIÓN

Productor: Viña Cotar

Descripción del producto: Malvazija Istriana

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Eslovenia

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Malvazija Istriana

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Malvazija Istriana de Viña Cotar es un vino blanco pleno e intenso. Melocotones maduros y mantequilla saltan inmediatamente a la nariz, en boca es sinuoso, pero rico en sustancia y brillo. Evoluciona embelleciéndose con sabor y taninos presentes, pero compuestos.

INFORMACIÓN

Productor: Alessandro Dettori

Descripción del producto: Dettori Blanco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Cerdeña

Denominación: Rumania IGT

Variedad de uva: 100% Vermentino

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Puro Vermentino que representa la esencia y autenticidad de la fascinante tierra sarda. En nariz es un derroche de aromas de notable complejidad y profundidad que van desde higos secos hasta almendras tostadas. En boca tiene sustancia y clase, sorprendiendo por su persistencia gustativa.

INFORMACIÓN

Productor: Viña Cotar

Descripción del producto: Karst de Vitovská

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Eslovenia

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Vitovská

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Vitovska de Viña Cotar es un vino blanco macerado intenso y persuasivo muy ligado a su territorio de origen. Fruta amarilla bellamente madura, gran sabor y fuerte acidez son los tres puntos clave que hacen de este vino único y envidiable de beber.

INFORMAZIONI

Produttore: I Luoghi

Descrizione Prodotto: Campo Al Fico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bolgheri Superiore “Campo al Fico” è un vino rosso potente, intenso e concentrato, dotato di eleganza e di articolazione, prodotto in minime da un piccolo vigneto e affinato in barrique per 20 mesi. Si esprime in sentori di specie dolci, frutta in confettura, liquirizia e cuoio. Il sorso è corposo, ricco e strutturato, di lunga progressione e ottima freschezza.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Cielo D'Ulisse

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista presenta un color rubí muy delicado. Los aromas que envuelven la nariz revelan un conjunto de notas estratificadas, donde cerezas, frambuesas, regaliz y hierbas del sotobosque se alternan con elegancia. En boca es dinámico, con excelente cuerpo, profundo, con un tanino suave y sofisticado, que hace que beberlo sea un auténtico placer.

INFORMACIÓN

Fabricante: Radikon

Descripción del producto: Ribolla Gialla

Formato: Botella. 0,50

Tipo de vino: Blanco

Región: Frvengiu

Denominación: Venezia Giulia IGT

Variedad de uva: 100% Ribolla Gialla

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color ámbar brillante. Nariz que explora todas las variaciones sobre el tema de la fruta amarilla, completada por toques florales de manzanilla y otras sensaciones que recuerdan al té verde y al lúpulo. Boca sobre fruta amarilla, incluidos cítricos, y resinas. Tanino salado.

INFORMACIÓN

Productor: Pierre Morey

Descripción del producto: Chardonnay Cote D'Or

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Blanco

Región: Francia

Denominación: AOC Borgoña

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista color amarillo dorado brillante. En nariz se expresa con un hermoso bouquet floral y notas cítricas, hierbas aromáticas y vainilla. En boca se desarrolla con gran estructura y cuerpo: cálido y fresco, destacando también una gran mineralidad. Fino y armonioso, gran final de flores blancas y limón.

INFORMACIÓN

Fabricante: Foradori

Descripción del producto: Granate

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Variedad de uva: 100% Teroldego

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El "Granato" de Foradori es el tinto icónico de la bodega obtenido a partir de uvas Teroldego. En nariz aparecen sensaciones envolventes de cereza, grosella, mora, regaliz y especias. En boca es suave, elegante, fresco, mineral y con tanino bien incorporado. ¡Un vino de gran sustancia y potencial evolucionado!

INFORMAZIONI

Produttore: Gianfranco Fino

Descrizione Prodotto: Es Primitivo Di Manduria

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’Es in psicanalisi ha a che vedere con le emozioni, le pulsioni primordiali, quasi primitive. E qui il Primitivo, parlando questa volta di varietà di grappolo, lo li sente tutto, così come si sente la generosità della terra rossa di Manduria. In bocca è alcolico, generosamente fruttato (ciliegia) e riccamente speziato (cannella e chiodo di garofano). Finale a suon di cacao amaro.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Amore E Magia

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Sangiovese vinificato in legno. Profumi fruttati (visciola) e floreali (violetta e geranio). In bocca è elegante, polposo e moderatamente speziato (macis e chiodo di garofano). Sapido verso il finale di bocca. Tannino vivace. Vino da agricoltura biologica e biodinamica.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Bonsai

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Bonsai” nasce dal vigneto più denso del mondo, dove ritroviamo addirittura 62.500 piante per ettaro. Le viti di sangiovese crescono con una competizione assurda, che le porta a sviluppare le radici in grandissima profondità, accompagnando a vendemmia pochissimi grappoli, ma di una qualità davvero eccelsa. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da leggeri riflessi porpora nell’unghia. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso racconta note di fragole e ciliegie mature, arricchite da sentori balsamici e tocchi di erbe mediterranee. Al palato è di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso sapido che termina con un finale lungo, caratterizzato da un leggero retrogusto amarognolo.