VINOS BIODINÁMICOS

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          Prosecco Frizzante Col Fondo
          Fidora Tenuta Civranetta
          €6,60
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          Vino Frizzante Bianco 450 Slm
          Azienda Agricola Costadilà
          €12,10 €10,80
          Agotado
          Amarone Rosson (botella de 0,75L)
          Terre di Pietra
          €60,70 €59,90
          Agotado
          Valpolicella Superiore Mesal (botella de 0,75 L)
          Terre di Pietra
          €23,90
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          Pinot Grigio (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta
          €8,60
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          Prosecco Brut (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta
          €8,80
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          Valpolicella Ripasso Bio (botella de 0,75 L)
          Fidora Monte Tabor
          €13,50
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          Prosecco Extra Seco Ecológico (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta
          €8,50

          Vinos biodinámicos

          Prosecco Frizzante Col Fondo
          Fidora Tenuta Civranetta

          Prosecco Frizzante Col Fondo

          €6,60
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          INFORMAZIONI

          Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

          Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo

          Formato: L075

          Tipologia Vino: Bollicine

          Regione: Veneto

          Denominazione: Prosecco DOC

          Vitigno: 100% Glera

          ABBINAMENTI

          Frutti di Mare, Pesce, Verdure

          DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

          I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.

          Vino Frizzante Bianco 450 Slm
          Vino Frizzante Bianco 450 Slm
          Vino Frizzante Bianco 450 Slm
          Vino Frizzante Bianco 450 Slm
          Azienda Agricola Costadilà

          Vino Frizzante Bianco 450 Slm

          €12,10 €10,80
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          INFORMAZIONI

          Produttore: Azienda Agricola Costadilà

          Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

          Formato: L075

          Tipologia Vino: Bollicine

          Regione: Veneto

          Denominazione: ND

          Vitigno: 100% Glera

          ABBINAMENTI

          Pesce, Verdure

          DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

          Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

          Pinot Grigio (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta

          Pinot Grigio (botella de 0,75 L)

          €8,60
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          INFORMACIÓN

          Productor: Fidora Tenuta Civranetta

          Descripción del producto: Pinot Grigio

          Formato: Botella. 0,75

          Tipo de vino: Blanco

          Región del Véneto

          Denominación: Venecia DOC

          Variedad de uvas:

          COMBINACIONES

          Mariscos, Pescado

          DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

          La proximidad del mar y sus brisas, así como la buena amplitud térmica, confieren a los racimos de Pinot un aroma limpio y directo que caracteriza a todos los vinos de Tenuta Civranetta. Lo que hace inimitable a este vino es su enérgica mineralidad, que le confiere carácter y gran versatilidad en el maridaje gastronómico.

          Prosecco Brut (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta

          Prosecco Brut (botella de 0,75 L)

          €8,80
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          Productor: Fidora Tenuta Civranetta

          Descripción del producto: Prosecco Brut

          Formato: Botella. 0,75

          Tipo de Vino: Burbujas

          Región del Véneto

          Denominación: Prosecco DOC

          Variedad de uva: 100% Glera

          COMBINACIONES

          Mariscos, Pescados, Embutidos

          DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

          Con este Prosecco casi vas a la orilla del mar. No me refiero sólo a que esta etiqueta puede acompañar perfectamente una ensalada de marisco o un plato de vieiras gratinadas, sino que incluso se produce en la provincia de Venecia. No faltan todos los elementos de un gran Prosecco, como la uva Glera y la producción cronométrica de vino espumoso. Biológico.

          Valpolicella Ripasso Bio (botella de 0,75 L)
          Fidora Monte Tabor

          Valpolicella Ripasso Bio (botella de 0,75 L)

          €13,50
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          Productora: Fidora Monte Tabor

          Descripción del producto: Valpolicella Ripasso Bio

          Formato: Botella. 0,75

          Tipo de vino: Tinto

          Región del Véneto

          Denominación: Valpolicella Ripasso DOC

          Variedad de uva: 65% Corvina; 25% Corvinona; 10% Tragar

          COMBINACIONES

          Carnes rojas, embutidos.

          DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

          Ripasso es uno de los vinos que contribuyeron a hacer famoso al Amarone en el mundo: gracias al proceso que consiste en macerar las uvas Valpolicella con orujos ya fermentados y previamente secados para la producción de Recioto y Amarone, Ripasso tiene una acidez más baja en comparación con el Amarone, un vino más Sabor redondo y mayor graduación alcohólica. Ripasso Fidora procede de uvas cultivadas según los dictados de la agricultura ecológica, sobre suelo calcáreo. Perfecto para crianza para resaltar los aromas de fruta roja madura que tanto caracterizan a este tipo de vino.

          Prosecco Extra Seco Ecológico (botella de 0,75 L)
          Fidora Tenuta Civranetta

          Prosecco Extra Seco Ecológico (botella de 0,75 L)

          €8,50
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          Productor: Fidora Tenuta Civranetta

          Descripción del producto: Prosecco orgánico extra seco

          Formato: Botella. 0,75

          Tipo de Vino: Burbujas

          Región del Véneto

          Denominación: Prosecco DOC

          Variedad de uva: 100% Glera

          COMBINACIONES

          Carnes curadas, verduras.

          DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

          La palabra Extra seco puede resultar confusa, pero quienes la entienden saben que indica un dulzor acentuado. Se llama Prosecco pero la uva con la que se elabora es la variedad Glera. En boca recuerda a frutas blancas (manzana y pera). Biológico.