CARNE CURADA

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          Valpolicella Ripasso Bio (botella de 0,75 L)
          Fidora Monte Tabor
          €13,50
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          Fidora Monte Tabor

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          INFORMACIÓN

          Productora: Fidora Monte Tabor

          Descripción del producto: Valpolicella Ripasso Bio

          Formato: Botella. 0,75

          Tipo de vino: Tinto

          Región del Véneto

          Denominación: Valpolicella Ripasso DOC

          Variedad de uva: 65% Corvina; 25% Corvinona; 10% Tragar

          COMBINACIONES

          Carnes rojas, embutidos.

          DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

          Ripasso es uno de los vinos que contribuyeron a hacer famoso al Amarone en el mundo: gracias al proceso que consiste en macerar las uvas Valpolicella con orujos ya fermentados y previamente secados para la producción de Recioto y Amarone, Ripasso tiene una acidez más baja en comparación con el Amarone, un vino más Sabor redondo y mayor graduación alcohólica. Ripasso Fidora procede de uvas cultivadas según los dictados de la agricultura ecológica, sobre suelo calcáreo. Perfecto para crianza para resaltar los aromas de fruta roja madura que tanto caracterizan a este tipo de vino.