INFORMACIÓN

Productor: Valvirginio Cantina Sociale Colli Fiorentini

Descripción del producto: "Santa Pazienza" Vin Santo Del Chianti

Formato: Botella. 0,50

Tipo de Vino: Vino Dulce

región de toscana

Denominación: Vin Santo del Chianti DOC

Variedad de uva: Trebbiano; Malvasía

COMBINACIONES

Queso

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Un valioso producto que distingue la tradición vitivinícola toscana, a partir de una cuidadosa y escrupulosa selección en el campo, se secan las mejores uvas toscanas de Trebbiano y Chianti blanco Malvasia. Este proceso de deshidratación se prolongará hasta diciembre, luego con un suave prensado se obtiene un mosto que se introducirá en barricas de distintas maderas y con capacidades entre 100 y 200 litros. Aquí tendrá lugar la fermentación alcohólica, larga y lenta, y por tanto también su crianza; esto continuará durante al menos cuatro años; de hecho, el nombre recibido deriva precisamente del largo período que hay que esperar antes de poder embotellar el producto.

INFORMACIÓN

Productor: Poliziano

Descripción del producto: Vino Santo Di Montepulciano

Formato: 0,375 botellas

Tipo de Vino: Vino Dulce

región de toscana

Denominación: Vin Santo di Montepulciano DOC

Variedad de uva: 95% Malvasía; 5% Grechetto

COMBINACIONES

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Vin Santo di Montepulciano Poliziano tiene un color ámbar oscuro y matices dorados, poca transparencia. En nariz es muy intenso, con notas de miel, vainilla y un fondo de caramelo. En boca es dulce y aterciopelado, suave y denso. Un equilibrio refinado dado por la interacción armoniosa de azúcares, acidez y aromas volátiles.