INFORMACIÓN
Productor: Antinori Tenuta Tignanello
Descripción del producto: Tignanello
Formato: Fondo, 1,50
Tipo de vino: Tinto
región de toscana
Denominación: Toscana IGT
Variedad de uva: 80% Sangiovese; 5% Cabernet Franc; 15% Cabernet Sauvignon
COMBINACIONES
Carnes Rojas
DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO
El Tignanello de la bodega Antinori, progenitora de la exitosa familia Super Tuscan, se elabora con uvas Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) y Cabernet Franc (5%). El vino toma su nombre de la finca del mismo nombre de 47 hectáreas, situada a una altitud de entre 350 y 400 m sobre el nivel del mar, caracterizada por un suelo de origen calizo con elementos de toba y una perfecta exposición suroeste. Las uvas se maceran por separado a una temperatura entre 27ºC y 31ºC, se envejecen en barricas durante 12 meses -donde se someten a la fermentación maloláctica- y luego se ensamblan y envejecen en botella un año más. El resultado es un vino con un bouquet aromático complejo cuyas notas de fruta roja madura y especias se enriquecen con notas de vainilla y toques tostados. El equilibrio tánico y la persistencia del aroma en boca completan el cuadro de esta obra maestra de la bodega Antinori que da lo mejor de sí varios años después del embotellado.
