INFORMACIÓN

Fabricante: Taittinger

Descripción del Producto: Brut Prestigio

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 60% Chardonnay; 40% Pinot Noir y Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Este Champagne Brut Cuvée Prestige nace de la hábil unión de las tres cepas que suelen dar origen a las burbujas francesas, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Las uvas de estas variedades proceden de hasta cincuenta parcelas diferentes, cuidadosamente seleccionadas dentro de los viñedos propiedad de Taittinger. Una vez vendimiadas, las uvas fermentan alcohólicamente, para luego refermentarse, según los principios de elaboración del Método Champenoise, durante al menos 24 meses, permaneciendo sobre las levaduras en botella. Finalizado este periodo se procede a las operaciones de degüelle, dosificado y embotellado.

INFORMACIÓN

Productor: Cantine Ferrari

Descripción del producto: Perlè Bianco Riserva Millesimato

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El fino perlaje baila entre vivos reflejos dorados. Bouquet envolvente que provoca en nariz notas de cítricos confitados y flores blancas, preludio de aromas más complejos de especias y notas tostadas de café en polvo. Frescura y sabor en perfecta armonía realzan su suavidad, que recuerda a la larga crianza sobre las levaduras. La excelente persistencia gustativa final aporta al paladar notas de albaricoque deshidratado y pimienta blanca.

INFORMACIÓN

Fabricante: Moët & Chandon

Descripción del producto: Imperial

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 30% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Un verdadero icono, el Impérial nació en 1869 y encarna el estilo único de Moët & Chandon durante siglos. Un Champagne que destaca por su rastro frutal brillante, por su boca fresca y seductora, por su elegante madurez.

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Fabricante: Bellavista

Descripción del producto: Satèn

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Cuando la añada y la cosecha presentan los rasgos distintivos que permiten la composición de esta extraordinaria cuvée, todo mimo y dedicación se pone en la selección de las uvas, en su maduración en pequeñas barricas de roble blanco y finalmente en un ensamblaje que resalta su admirable finura. y gentil elegancia

INFORMACIÓN

Productor: Cantine Ferrari

Descripción del producto: Maximun Blanc De Blancs

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Sistema gustativo fresco y vital, embellecido por la suavidad aterciopelada de las burbujas. Las notas afrutadas típicas del Chardonnay se combinan con fragancias de levadura.

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del producto: Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz expresa notas afrutadas adornadas con toques de brioche y vainilla. Delicado y decidido al mismo tiempo, en boca expresa una gran frescura en un contexto de excelente equilibrio. Impecable, cierra con un acabado limpio.

INFORMACIÓN

Productor: Cantine Ferrari

Descripción del producto: Perlé Rosé Riserva Millesimato

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 80% Pinot Noir; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosado añejo obtenido de una cuidadosa selección de Pinot Noir y Chardonnay de los viñedos familiares, pocos rosados ​​en Italia pueden competir con la plenitud de sabores y aromas. Conquista con su acento refinado y su perseverancia aristocrática.

INFORMACIÓN

Productor: Biondelli

Descripción del Producto: Franciacorta Brut

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Gran madurez del fruto para un perlaje compuesto exclusivamente con uvas Chardonnay. ¿La razón? El deseo de utilizar una dosis muy baja. Carbónico fino, dominado por notas cítricas y saladas. En la mesa realza un plato de calamares gratinados.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 85% Prugnolo Gentile; 5% Colorino; 5% Canaiolo; 5% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda ha cominciato a produrlo sin dalla fine degli anni ’60. Il Prugnolo gentile che troverete espresso in molte schede tecniche, altro non è che il nome che l’uva Sangiovese ha da queste parti. Il blend che compone questa etichetta è completato in percentuali variabili da Colorino, Canaiolo e Merlot.

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Fabricante: Larnaudie-Hirault

Descripción del Producto: Brut Nature Dosis Cero

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 33% Chardonnay; 33% Pinot Noir; 33% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Champagne Premier Cru Brut Nature de Larnaudie-Hirault procede de las tres cepas típicas de la región con una crianza sobre lías durante 36 meses. Tiene un perfil aromático expresivo y dinámico, síntesis de cítricos, fruta fresca, flores y corteza de pan.

INFORMACIÓN

Fabricante: Lanson

Descripción del producto: Etiqueta Rosè

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 53% Pinot Noir; 32% Chardonnay; 15%; Pinot Meunier

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Se obtiene principalmente de uvas Pinot Noir y el resto de uvas Chardonnay y Pinot Meunier. La cuvée de este champán también se enriquece con vinos reserva de 10 añadas diferentes, de los que extrae complejidad y fragancia. Queda afinar sobre sus levaduras durante al menos 3 años. De color rosa cereza pálido, en nariz aporta delicados y agradables aromas de rosas y frutos rojos. En boca es una burbuja decisiva y equilibrada entre características de redondez y frescura.

INFORMACIÓN

Productor: Thiénot

Descripción del producto: Brut Blanc De Blancs

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El sorbo es fresco, sabroso, preciso, enriquecido por sabores frutales y cítricos, con un final muy largo y elegante.

INFORMACIÓN

Fabricante: Bellavista

Descripción del producto: Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 62% Chardonnay; 38% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El encanto de una estructura magnífica se combina admirablemente con una gracia extraordinaria. La esencia profunda del viñedo pinot noir. El papel del color que crea tono y estabilidad, pero también es el rasgo gustativo-olfativo esquivo, delicado y constante de una elegante obra maestra.

INFORMACIÓN

Fabricante: Bellavista

Descripción del producto: Pas Operé

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 65% Chardonnay; 35% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Viñedos históricos de alta montaña, con una edad media mínima de 30 años. Alrededor del 50% del mosto fermenta en pequeñas barricas de roble blanco. El tiempo transforma esta rigurosa selección en una perfecta armonía que recuerda un pensamiento de sabiduría.

INFORMACIÓN

Fabricante: Moët & Chandon

Descripción del producto: Hielo Imperial

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 40% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Moët Ice Impérial, el primer y único champán diseñado específicamente para servirse "con hielo". Una nueva experiencia champagne que engloba diversión, frescura y libertad, respetando el estilo Moët & Chandon.

INFORMACIÓN

Productor: Biondelli

Descripción del producto: Franciacorta Satèn Magnum

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

No hay demasiada suavidad sino sólo uvas Chardonnay dosificadas muy poco, hasta obtener un sorbo cremoso que conserva todo el crujiente de la manzana dorada y la piña madura. Pruébalo con verduras fritas o una deliciosa mozzarella en carrozza.

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Productor: Mailly

Descripción del producto: Blanc De Pinot Noir Grand Cru

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo intenso, con profundos reflejos dorados y perlaje persistente. La nariz es inicialmente fresca y floral, con notas de violeta, helecho y sotobosque, luego deliciosamente afrutada, con tonos de melocotón de pulpa amarilla. En boca es especialmente suave, aterciopelado y sedoso, con un final que deja la misma sensación que se obtiene tras probar la nata montada casera.

INFORMACIÓN

Productor: Mailly

Descripción del producto: Rosè De Mailly Grand Cru

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 90% Pinot Noir; 10% Chardonnay

COMBINACIONES

Pez

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La elaboración de Champagne Rosé siempre ha sido el punto fuerte de la maison Mailly, y este Champagne Brut Rosé Grand Cru lo demuestra. Obtenido a partir de uvas pinot noir recolectadas en viñedos viejos, se le añade un pequeño porcentaje de chardonnay, para aligerar y equilibrar la cuvée.

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Productor: Ayala

Descripción del producto: Rosado Majeur

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Chardonnay; 40% Pinot Noir; 10% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosé Majeur encarna maravillosamente la originalidad y delicadeza de los vinos de la Maison. Compuesto a partir de un Chardonnay dominante, se elabora con la adición de una pequeña cantidad de Pinot Noir procedente de los mejores Crus de la Montaña de Reims. Su baja dosificación (sólo 7 g/litro) permite una expresión extremadamente elegante del estilo de la Maison, femenino y generoso.

INFORMACIÓN

Fabricante: Lanson

Descripción del producto: Marca Blanca Sec

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 30% Chardonnay; 37% Pinot Noir; 25% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El champán White Label de Lanson, único y singular, fue creado especialmente por Jean-Paul Gandon, Chef de Cave de la Maison durante 25 años. Es una Cuvée compuesta por Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, vinificada sin fermentación maloláctica, con un licor más acentuado y 32 gramos de azúcar por litro, para favorecer la máxima expresión de los aromas. La empresa recomienda servir el White Label a una temperatura de entre 6 y 8 grados, añadiendo algún ingrediente natural, ya sean hojas de menta, frambuesas, piel de naranja o limón, según tus preferencias, tus deseos y tu estado de ánimo y, casi como si fuera En un cóctel, agite la copa en círculos para permitir que los ingredientes naturales liberen sus aromas. Se trata, por tanto, de un champán capaz de ofrecer una experiencia gustativa ciertamente peculiar, que hay que mirar con curiosidad.

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Productor: Ayala

Descripción del Producto: Brut Nature

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Chardonnay; 40% Pinot Noir; 20% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Nacido de un refinamiento en bodega de casi 4 años, el Brut Nature demuestra a la perfección la gran calidad de las uvas utilizadas por la Maison para la elaboración de sus vinos y su auténtica experiencia en vinificación. Un vino que se presta a combinaciones gastronómicas extraordinarias, cuya ausencia de dosificación le confiere una pureza y precisión que lo convierten en un compañero ideal para platos de mar y en particular para pescados frescos, mariscos crudos y ostras.

INFORMACIÓN

Productor: Laurent Perrier

Descripción del Producto: Ultra Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 52% Chardonnay; 48% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Ultra Brut Champagne es la elección de quienes aman la sencillez, la expresión directa y pura de la uva en su esencialidad natural. La etiqueta de la delicadeza y la sencillez, una auténtica tarjeta de visita de una de las casas más famosas, protagonista del mundo del champán desde 1821. La finca se compone de parcelas ubicadas en zonas prestigiosas de la Montaña de Reims, la Côte des Blancs y el Valle de la Marne, como Bouzy, Ambonnay y Tours-sur-Marne. Cada viñedo se vinifica por separado, para tener una paleta infinita de opciones a la hora de crear las cuvées. Ultra Brut nace de una mezcla de 52% Chardonnay y 48% Pinot Noir, provenientes de 15 crus diferentes. Para dar la armonía adecuada al champán, a los vins clairs de añada se añaden vinos reserva con características complementarias, para poder ofrecer cada año un vino agradablemente equilibrado.

INFORMACIÓN

Fabricante: Ruinart

Descripción del Producto: "R" De Ruinart

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 57% Pinot Noir; 40% Chardonnay; 3% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

En nariz mezcla de manzana, mandarina y frutos secos. En boca la parte cítrica da un paso atrás, dejando la fase gustativa a las sugerencias ligadas a la fruta blanca. En el final aparece una clara sensación de almendra fresca.

INFORMACIÓN

Fabricante: Taittinger

Descripción del Producto: Brut Prestige Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 65% Pinot Noir; 35% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Es un Rosado que nace de un cuidadoso y experto trabajo de montaje. Como en todas las cuvées de la Maison Taittinger, hay un alto porcentaje de Chardonnay (30%), lo que contribuye a dar un perfil floral de gran finura expresiva. El componente frutal y la columna vertebral, que sustentan la plenitud y la riqueza del sorbo, están garantizados por una porción del 15% de vino tinto tranquilo, elaborado con las mejores uvas Pinot Noir de la Montaña de Reims y Riceys, que luego se añade al mezclar el final. Es en este fascinante equilibrio, entre elegancia y potencia, que se basa la identidad de este inconfundible Champagne, un auténtico icono del savoir-faire francés en el ámbito del rosado.

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del producto: Cuvée Saint-Pétersbourg

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: Pinot Noir; Chardonnay; Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. El grano es fino y persistente. En nariz, notas de fruta madura y frutos secos seguidas de toques de brioche, almendras y especias dulces. En boca es redondo y equilibrado, con acidez y sabor bien medidos. El retrogusto vuelve a las tostadas.

INFORMACIÓN

Productor: Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta

Descripción del producto: Rosé Magnum

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La larga estancia sobre las lías realza las características de este vino, de color pálido de piel de cebolla, espuma cremosa y perlaje fino y persistente. En nariz es fragante y decidido, caracterizado por la peculiaridad inconfundible del Pinot Noir, con ligeros toques de flores silvestres secas. En boca destaca por su frescor en perfecto equilibrio con la estructura; un vino de notable armonía y elegancia.

INFORMACIÓN

Fabricante: Nyetimber

Descripción del producto: Cuvée clásico

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Reino Unido

Nombre: ND

Variedad de uva: 50% Chardonnay; 30% Pinot Noir; 20% Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Elegancia y persistencia abundan en este Brut “Classic Cuvée” de aromas variados, que permanece sobre sus lías aproximadamente 42 meses antes de ser degüelle. Una botella donde Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier se expresan con un alto nivel de calidad.

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del producto: Rico

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 55% Pinot Noir; 33% Pinot Meunier; 12% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo, con espuma suave y perlage fino y persistente. En nariz es fresco, elegante, caracterizado por notas florales de lima y matices cítricos de melocotón blanco. En boca es equilibrado y definido, crujiente, muy agradable. Un rastro de sabor lo acompaña hasta un final de excelente persistencia.

INFORMACIÓN

Fabricante: Moët & Chandon

Descripción del producto: Reserva Imperial

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 30% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Un gran clásico, el Champagne más extendido del mundo. Compuesto por Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, caracterizados por notas afrutadas y seductoras, las que han hecho famoso al champagne para todos.

INFORMACIÓN

Productor: Louis Roederer

Descripción del producto: Colección

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Pinot Noir; 40% Chardonnay; 20% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Tres enredaderas de champán clásicas. Prevalencia de Pinot Noir percibida durante la cata. Aromas clásicos de cítricos, fruta blanca y levaduras. En boca estas sensaciones también añaden una sensación salada que aporta elegancia, especialmente en el final.

INFORMACIÓN

Fabricante: Bollinger

Descripción del producto: Cuvée Brut Especial

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 60% Pinot Noir; 25% Chardonnay; 15% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Champagne Special Cuvée es el símbolo de la maison Bollinger, garantía de prestigio, calidad y elegancia. Madura durante 36 meses sobre las lías en botella y presenta un bouquet complejo de frutas y especias. En boca es estructurado, suave y vivaz, de gran encanto y equilibrio.

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del producto: Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 33% Chardonnay; 18% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosa coral, con un perlaje fino y persistente. En nariz expresa aromas de frambuesa, fresa silvestre y cereza que evolucionan hacia notas de frutos secos y pastelería. En boca el ataque es fresco, decidido, de gran armonía. Refinado, cierra con un final de gran intensidad y persistencia.

INFORMACIÓN

Fabricante: Lanson

Descripción del producto: Etiqueta Verde

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color amarillo pajizo brillante, resalta un perlaje fino y duradero. En nariz expresa intensas notas de pera, melocotón y grosella negra, acompañadas de aromas de cítricos y especias, sobre un fondo calcáreo. La fruta madura se encuentra en el paladar y se mezcla armoniosamente con la mineralidad, que anticipa un final fresco y largo, rico en notas especiadas y de frutas exóticas.

INFORMACIÓN

Fabricante: Taittinger

Descripción del producto: Brut Millésimé

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Chardonnay; 50% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Brut Millésimé es el resultado de las uvas de una única añada, considerada por la Maison Taittinger tan excepcional como para celebrarse con una etiqueta dedicada. La región de Champaña representa la frontera norte del cultivo de la vid. Una latitud con un clima frío, donde no todos los años las uvas alcanzan una madurez perfecta y plena y por ello el Millesimato es una excepción en el panorama de la producción de Champagne. Está compuesto por Chardonnay procedente única y exclusivamente de viñedos clasificados como Grands Crus de la Côte des Blancs y Pinot Noir procedentes de los mejores Grands Crus de la Montaña de Reims y de la parte inicial del Valle de la Marne. La extraordinaria calidad de los vins clairs se combina con un largo período de crianza sobre las levaduras en las bodegas de la Maison, lo que confiere al champán un perfil rico y multifacético.

INFORMACIÓN

Productor: Laurent Perrier

Descripción del producto: Cuvée Rosé Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Brut Rosé lo elabora la maison utilizando uvas puras Pinot Noir, cultivadas en los viñedos de la empresa repartidos entre las zonas de Montagne de Reims y Cote de Bouzy. La uva, una vez recolectada y llevada a las salas de elaboración del vino, fermenta en acero y luego fermenta en botella, según las normas de elaboración del Método Champenoise. Posteriormente el vino permanece sobre lías en botella durante 48 meses, periodo al final del cual se procede a las operaciones de degüelle, dosificación y embotellado.

INFORMACIÓN

Productor: Cantine Ferrari

Descripción del producto: Perlé Nero Riserva Millesimato

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes blancas, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El primer y único Blanc de Noirs de la Casa. Es el fruto de la añada de cuarenta años de experiencia sobre una variedad de uva compleja y delicada como la Pinot Noir. Suntuosa y sabrosa.

INFORMACIÓN

Fabricante: Bellavista

Descripción del producto: Alma Grand Cuvée Brut

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 77% Chardonnay; 22% Pinot Noir; 1% Pinot Blanco

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. El perlaje es fino y continuo, con una corona abundante y persistente. En nariz el aroma es amplio y abraza matices de fruta dulce y ligeramente madura con sutiles toques vegetales y vainilla. En boca es sabroso y completo, fresco y vibrante con un retorno de las notas percibidas en nariz. El final es largo, elegante y armonioso.

INFORMACIÓN

Fabricante: Perrier Jouet

Descripción del Producto: Gran Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Pinot Noir; 40% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo brillante con perlaje fino y persistente. Delicado en nariz, revela fragancias florales y afrutadas, seguidas de ligeras notas de mantequilla y vainilla, y matices cítricos. En boca es fresco, redondo y vinoso, amplio y vivaz pero equilibrado hasta el final.

INFORMACIÓN

Productor: Ayala

Descripción del producto: Blanc De Blancs

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Blanc de Blancs, elaborado en pequeñas cantidades sólo en añadas excepcionales, expresa maravillosamente toda la nobleza del Chardonnay procedente de los Grands Crus de la Côte des Blancs. El largo afinamiento durante 6 años en bodega, la textura con exquisita mineralidad y el bajo dosaje -apenas 6g/litro- lo convierten en un vino de gran prestigio, que ocupa un lugar de honor en la alta cocina. Perfecto también solo para un aperitivo refinado.

INFORMACIÓN

Productor: Canard Duchène

Descripción del producto: Cuvée Léonie Brut Magnum

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: Champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 40% Pinot Noir; 40% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Esta marca era la favorita de uno de los cuerpos de élite del ejército napoleónico que, con motivo de sus victorias en el campo, amaba abrir los champagnes producidos por Canard Duchene con sabrage. Esta práctica se basa en deslizar el sable por el cuello de la botella fría, hasta que salte el tapón privado de la jaula.

INFORMACIÓN

Fabricante: Perrier Jouet

Descripción del producto: Blanc De Blancs

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El encanto que desprende la brillantez del Perrier-Jouët Blanc de Blancs lo convierte en un aperitivo perfecto. Bebido al final de la tarde o en un espléndido día soleado, aporta energía y vitalidad a los momentos más preciados.

INFORMACIÓN

Productor: Cantine Ferrari

Descripción del producto: Perlè Bianco Riserva Millesimato

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El fino perlaje baila entre vivos reflejos dorados. Bouquet envolvente que provoca en nariz notas de cítricos confitados y flores blancas, preludio de aromas más complejos de especias y notas tostadas de café en polvo. Frescura y sabor en perfecta armonía realzan su suavidad, que recuerda a la larga crianza sobre las levaduras. La excelente persistencia gustativa final aporta al paladar notas de albaricoque deshidratado y pimienta blanca.

INFORMACIÓN

Fabricante: Lanson

Descripción del producto: Le Vintage

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Chardonnay; 50% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La Casa Lanson sólo produce champán en añadas consideradas excepcionales. 1904, 1928, 1955, 1971, 1976, 1983 y 1990 fueron grandes añadas que construyeron la reputación de la Maison con el tiempo. El uso de un método de vinificación tradicional garantiza que los champagnes Lanson envejezcan bien, por lo que se consideran excelentes vinos de bodega.

INFORMACIÓN

Fabricante: Bollinger

Descripción del producto: Rosado Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 62% Pinot Noir; 24% Chardonnay; 14% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Bollinger's Champagne Rosé es un champagne elegante y complejo, envejecido sobre lías en botella durante al menos 36 meses, con buena estructura y vibrante frescura. Notas de pequeños frutos rojos emergen de una textura aromática vivaz, fresca y aterciopelada, enriquecida por tonos delicadamente especiados.

INFORMACIÓN

Fabricante: Ruinart

Descripción del producto: Champán rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosado blend, es decir, obtenido a partir de una mezcla de vino blanco y vino tinto, práctica permitida en Francia y en algunos otros países del mundo. Los aromas mezclan frutas rojas y cítricos. En boca, a estas sensaciones, se suma también un sabor cautivador.

INFORMACIÓN

Fabricante: Ruinart

Descripción del producto: Blanc De Blancs

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Se trata de la casa de champán más antigua, fundada a principios del siglo XVIII. A esto se suma el hecho de que las bodegas, que se encuentran entre las más bellas y mejor conservadas de la región, datan de la época galorromana. Champagne elaborado únicamente con Chardonnay con un suave toque de limón confitado y fruta blanca.

INFORMACIÓN

Fabricante: Perrier Jouet

Descripción del producto: Blason Rosè

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 25% Pinot Meunier; 25% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del Producto: Brut Magnum

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Pinot Noir; 30% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz expresa notas afrutadas adornadas con toques de brioche y vainilla. Delicado y decidido al mismo tiempo, en boca expresa una gran frescura en un contexto de excelente equilibrio. Impecable, cierra con un acabado limpio.

INFORMACIÓN

Fabricante: Veuve Clicquot

Descripción del producto: La Gran Dama

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 53% Pinot Noir; 47% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Creada en 1972 para celebrar el bicentenario de la Maison, La Grande Dame es un homenaje a Madame Clicquot, también conocida como "La Grande Dame de la Champagne". Una mezcla exclusiva que contiene ocho de los Grand Crus históricos, es una expresión fresca y mineral.

INFORMACIÓN

Fabricante: Ruinart

Descripción del producto: Rosé Magnum

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosado blend, es decir, obtenido a partir de una mezcla de vino blanco y vino tinto, práctica permitida en Francia y en algunos otros países del mundo. Los aromas mezclan frutas rojas y cítricos. En boca, a estas sensaciones, se suma también un sabor cautivador.

INFORMACIÓN

Fabricante: Perrier Jouet

Descripción del producto: Bella Época

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 50% Chardonnay; 45% Pinot Noir; 5% Pinot Meunier

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Está dotado de fuerza y ​​riqueza, y de un carácter afrutado que evoluciona hacia un final largo, cremoso y decididamente seductor.

INFORMACIÓN

Productor: Dom Pérignon

Descripción del producto: Dom Pérignon

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 52% Chardonnay; 48% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo brillante y brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz expresa hermosas notas tostadas y florales que poco a poco van dejando paso a notas de piña y, en general, de cítricos. Un toque especiado abre un sabor profundo y complejo, textural y aterciopelado, fresco y equilibrado. Armonioso y muy elegante, se cierra con un acabado de impecable limpieza y compostura.

INFORMACIÓN

Fabricante: Krug

Descripción del producto: Grande Cuvée Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 47% Pinot Noir; 36% Chardonnay; 17% Meunier

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Un champagne que no necesita presentación. Para su elaboración se utilizan vinos vinificados en madera. Con el tiempo, el rasgo se ha aligerado, aunque en cierto modo mantiene una densidad de sabor más propia de un vino que de un simple tostado.

INFORMACIÓN

Productor: Louis Roederer

Descripción del producto: Cristal

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Champán

Región: Francia

Denominación: Champán AOC

Variedad de uva: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Elaborado únicamente en las "grandes añadas", cuando la madurez del Chardonnay (alrededor del 40%) y del Pinot Noir (alrededor del 60%) que lo componen es perfecta, Cristal envejece en bodega durante 6 años y reposa 8 meses después del degüelle. De notable equilibrio, Cristal es un champagne lineal, con una persistencia en boca absolutamente única. La consistencia aterciopelada revela aromas frutales sostenidos por una fuerza mineral de la que se desprenden notas de frutas blancas y cítricos.

INFORMAZIONI

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un taglio equilibratissimo di sangiovese e ciliegiolo, nasce questo Morellino intenso e versatile. Profuma di bacche ed erbe mediterranee. Bocca succosa e per certi versi austera, anche se mai rigida.