INFORMACIÓN

Productora: Cecilia Beretta

Descripción del producto: Vino blanco espumoso

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Nombre: ND

Variedad de uva: Glera y otras vides.

COMBINACIONES

Carnes blancas, mariscos, pescados, verduras.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Una burbuja sencilla pero muy bebible, fresca, afrutada, fragante. ¡Como aperitivo o incluso durante la comida!

INFORMACIÓN

Fabricante: Sello del Dux

Descripción del producto: Vino Espumoso Blanco Cuvée Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

carne curada

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color amarillo pajizo cristalino, revela inmediatamente en copa un perlaje fino y persistente. En nariz es intensamente frutal con evidentes notas que recuerdan a manzana dorada y melocotón, con agradables y delicados matices de flores de acacia. El sabor es fresco, suave, sobre una base sabrosa y con un final agradablemente afrutado y aromático.

INFORMAZIONI

Produttore: Falesco

Descrizione Prodotto: Best Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lazio

Denominazione: Montefiscone DOP

Vitigno: 40% Trebbiano; 30% Roscetto; 30% Malvasia

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, al gusto è diretto, fruttato con note di mela. La spuma è delicata e gradevole, al gusto presenta una buona nota acida con finale sapido e piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Barone Di Valforte

Descrizione Prodotto: Spumante Brut "Bolle Di Passerina"

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Abruzzo

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Passerina

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Spumante delicato ottenuto dall rifermentazione in autoclave di acciaio inox. Profumi fruttai, delicati e aromatici. Gusto morbido, netto e di ottimo equilibrio.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.

INFORMAZIONI

Produttore: Perlage Winery

Descrizione Prodotto: Zharpi

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Treviso DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prosecco del Triveneto biologico e vegano che quindi non utilizza nessun elemento di origine animale nel suo intero ciclo produttivo. Incredibile rapporto qualità prezzo, è ideale per accompagnare l'aperitivo e i piatti delicati come una quiche di verdure o del pesce bianco.

INFORMACIÓN

Productor: Falesco

Descripción del producto: Anita Aleatico Rosè

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Lacio

Denominación: Lacio IGP

Variedad de uva: 100% Aleatico

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color vivo con reflejos típicos de la variedad. El aroma de Aleatico domina el aspecto olfativo con sus característicos toques de rosa. En boca es envolvente con un final dulce y agradable.

INFORMACIÓN

Fabricante: V8+

Descripción del producto: "Berto" Prosecco Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Prosecco DOC

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Espumoso con el método Martinotti, Brut es el prosecco con menor azúcar residual y, por tanto, apto para cualquier ocasión dulce o salada.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del Producto: Vigneto Dirupo Spumante Brut

Formato: 0,375 botellas

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene DOCG

Variedad de uva: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Es un vino espumoso seco, sabroso y fresco, animado por notas fragantes de cítricos, acacia, manzana y pera, con una excelente relación calidad/precio.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del producto: Bollè Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Vino Espumoso

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo, con un perlaje fino y persistente. En nariz expresa un perfil olfativo cítrico y ligeramente floral. Un rastro mineral se abre a un sabor fresco y fragante caracterizado por un final muy limpio.

INFORMACIÓN

Productor: Cleto Chiarli & co.

Descripción del producto: Viñedo Cialdini

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Emromaña

Denominación: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Variedad de uva: 100% Lambrusco Grasparossa

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Lambrusco de Chiarli es conocido por su claridad y transparencia. El Viñedo Cialdini, en cambio, es oscuro, terroso, con sabor a mora y aromas intensos. Toda esta riqueza sin resultar nunca excesiva.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del producto: Bollè Cuvée Extra Dry

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Vino Espumoso

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La empresa Andreola nació como una pequeña empresa familiar, pero sin duda durante la última década ha alcanzado cotas de excelencia en el mundo del Prosecco y los Vinos Espumosos. Bollè pertenece a esta segunda categoría, elaborado con uvas Glera que liberan en la copa aromas cítricos y de corteza de pan.

INFORMAZIONI

Produttore: Vetrère

Descrizione Prodotto: Aureo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Puglia

Denominazione: Salento IGP

Vitigno: 100% Minutolo

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Al naso richiami olfattivi a fiori di arancio di tiglio, frutta esotica come papaia e ananas. Fine perlage e persistente al gusto.

INFORMAZIONI

Produttore: Il Brolo Di Barco

Descrizione Prodotto: Molinara Spumante Millesimato Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Molinara

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Molinara Spumante Millesimato Brut è rosso rubino, di corpo, moderato di alcol e sostenuto in acidità. Vivace, con bouquet intenso e caratteristico: un vino autentico, immediatamente riconoscibile. L’intensità e la particolarità del colore viene dalla stessa natura delle uve: il Molinara è infatti un vitigno a bacca rossa che l’azienda ha deciso di vinificare in rosato, portandolo ad un risultato davvero unico.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del producto: Romit Valdobbiadene Prosecco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene DOCG

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Romit Valdobbiadene Prosecco de Domaine Andreola es un vino espumoso procedente de la región de Conegliano-Valdobbiadene Prosecco, en Véneto. En boca este espumoso es un vino con una hermosa vivacidad y una burbuja fina y agradable. Este vino suele maridar con platos vegetarianos, aperitivos y mariscos.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del producto: Bollè Rosé Extra Seco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Vino Espumoso

Variedad de uva: 100% cruce Manzoni

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

En copa presenta un color rosa cereza muy brillante; el perlaje es sutil e intenso. En nariz es principalmente afrutado, con notas de fresas silvestres, cerezas y frambuesas, intercaladas con ligeros toques de geranio. En boca es vivo, fresco, con un final ligeramente almendrado.

INFORMAZIONI

Produttore: Hofstatter

Descrizione Prodotto: Steinbock Riesling Zero Sparkling

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Riesling

ABBINAMENTI

Formaggio, Frutta, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini con un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona delicate note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e leggere sfumature minerali, con un tocco aromatico tipico del vitigno. Il sorso è vivace, secco e brioso, con un’elevata freschezza e un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità, rendendolo piacevolmente scorrevole e rinfrescante.

INFORMAZIONI

Produttore: Sella & Mosca

Descrizione Prodotto: Torbato Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sardegna

Denominazione: Alghero DOC

Vitigno: 100% Torbato

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il metodo di spumantizzazione cuvée close favorisce il mantenimento degli aromi freschi e fruttati del torbato. La lunga permanenza post fermentativa sui lieviti determina l’aristocratica finezza olfattiva ed il suadente volume.

INFORMAZIONI

Produttore: Rinaldini

Descrizione Prodotto: Il Mio Rosa - Spumante Rosato Extra Dry

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Emromagna

Denominazione: ND

Vitigno: Malvasia Aromatica di Candia; Lambrusco Salamino; Lambrusco Marani

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel bicchiere splende il rosa tenue dal piccolo e persistente perlage, al naso giunge elegante bouquet dei fiori bianchi e del fine lampone, in bocca sorprende la finezza suadente delle sue fragranze morbide e persistenti, irresistibile!!! Ottimo aperitivo per i locali più alla moda, accompagna i crostacei e si combina elegantemente con macedonie e dessert alla frutta anche tropicale. Anche un packaging accattivante, tutte le bottiglie infatti sono dipinte a mano, creando così ognuna unopera unica!

INFORMACIÓN

Productor: Fidora Tenuta Civranetta

Descripción del producto: Prosecco orgánico extra seco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Prosecco DOC

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Carnes curadas, verduras.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La palabra Extra seco puede resultar confusa, pero quienes la entienden saben que indica un dulzor acentuado. Se llama Prosecco pero la uva con la que se elabora es la variedad Glera. En boca recuerda a frutas blancas (manzana y pera). Biológico.

INFORMACIÓN

Fabricante: Sella & Mosca

Descripción del Producto: Torbato Brut Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Cerdeña

Denominación: Alguer DOC

Variedad de uva: Torbato; otras vides autóctonas

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El matiz rosa empolvado denota la delicadeza y elegancia del vino que tiene una caracterización olfativa que es síntesis de la combinación de las diferentes cepas. Se perciben agradablemente las notas florales y cítricas de la turba, así como las delicadas notas de cereza y melocotón blanco. La entrada en boca aporta una acidez vibrante, seguida de una suavidad inmediata, envolvente y equilibrada.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Alantarìa Brut Spumante Charmat

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Insolia

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Spumante metodo Charmat colpisce per la fragranza dei profumi, la piacevole freschezza e l’equilibrio. Ottimo sia come aperitivo che ‘a tutto pasto’, è ideale per chi vuole brindare alle occasioni speciali all’insegna del vino siciliano. Colore giallo paglierino, profumo intenso e aromatico con sentori di lievito e fragranti note fruttate. In bocca è fresco e armonico.

INFORMACIÓN

Productor: Fidora Tenuta Civranetta

Descripción del producto: Prosecco Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Prosecco DOC

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Con este Prosecco casi vas a la orilla del mar. No me refiero sólo a que esta etiqueta puede acompañar perfectamente una ensalada de marisco o un plato de vieiras gratinadas, sino que incluso se produce en la provincia de Venecia. No faltan todos los elementos de un gran Prosecco, como la uva Glera y la producción cronométrica de vino espumoso. Biológico.

INFORMAZIONI

Produttore: Santa Margherita

Descrizione Prodotto: Spumante Brut Rosè

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: Glera; Chardonnay e Malbech

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una sfumatura rosata fa da preludio a un delicato rincorrersi di fragranze floreali, esaltate da un sentore di frutta a polpa bianca con nuance di piccoli frutti rossi. La manifestazione odorosa vibrante si sposa perfettamente con una freschezza gustativa croccante e persistente, per un’esperienza sensoriale brillante e versatile, vocata alla freschezza e alla bevibilità.

INFORMACIÓN

Productor: Cleto Chiarli & co.

Descripción del producto: Mención Honorífica Premium

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Emromaña

Denominación: Lambrusco di Sorbara DOC

Variedad de uva: 100% Lambrusco di Sorbara

COMBINACIONES

Carnes blancas, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Lambrusco Premium hizo historia en la bodega Chiarli gracias a la mención de honor recibida durante la Exposición Universal de París en 1900. Fue el primer Lambrusco universalmente reconocido como uno de los grandes vinos italianos. Este 100% Sorbara es apto para dos rondas incluso con vinos espumosos rosados ​​mucho más famosos. El color es un rosa coral pálido, un color muy natural para la pálida Sorbara. Frutas ácidas en nariz y en boca, frambuesa, fresa silvestre, lima y sal, sin olvidar esa facilidad de beber que nunca termina pero que acaba la botella rápidamente.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Asolo Prosecco Superiore "Akelum" Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Asolo DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Spumante fresco e fruttato, che nasce nel territorio collinare di Asolo, alle pendici delle Prealpi Trevigiane, in una zona da sempre molto vocata per la coltivazione delle uve a bacca bianca. È, infatti, prodotto con Glera in purezza e con il Metodo Martinotti o Charmat, che consente di conservare intatta la fragranza degli aromi varietali delle uve. Il suo profilo d’immediata piacevolezza espressiva, floreale, fruttato e sapido, lo rende un perfetto compagno per il momento dell’aperitivo o per accompagnare antipasti di mare o a base di verdure.

INFORMACIÓN

Fabricante: Broglia

Descripción del producto: Roverello

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Denominación: Gavi DOCG

Variedad de uva: 100% Cortese di Gavi

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La uva Cortese de estas zonas siempre se ha utilizado para los grandes vinos espumosos italianos. Ésta es la idea de un vino que obtiene su perlaje mediante refermentación en autoclave. Este método de elaboración de vino espumoso resalta, en esta etiqueta, aromas de acacia, bergamota y melocotón. Final rico en notas de pastelería.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Cavicchioli

Descrizione Prodotto: "Antica Foresteria" Blanc de Blancs Extra Dry

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Emromagna

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pignoletto

ABBINAMENTI

Formaggio, Salumi, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uno spumante vivace e raffinato, che unisce freschezza e aromaticità. Prodotto con uve selezionate secondo il metodo Charmat, regala un perlage fine e persistente, ideale per aperitivi e celebrazioni. Al naso offre profumi di mela verde, agrumi e lievi note floreali. Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente frizzante, con un finale pulito e dissetante.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del Producto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene DOCG

Variedad de uva: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La empresa Andreola nació como una pequeña empresa familiar, pero sin duda durante la última década ha alcanzado cotas de excelencia en el mundo del Prosecco. Dirupo viene con la denominación de Valdobbiadene Superiore y, además de la clásica uva Glera utilizada para Prosecco, combina un pequeño porcentaje de otras dos cepas: Biancheta y Perera. Muy floral con notas de pera madura.

INFORMACIÓN

Productor: Destefanis

Descripción del Producto: "Reinis" Brut Spumante

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uvas:

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo, perlaje fino y persistente, corteza de pan, sabroso, amargo y equilibrado.

INFORMACIÓN

Fabricante: Tenute Sella

Descripción del Producto: Clementina Spumante Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Un vino espumoso ágil, fresco, con una sensación en boca cremosa y un final seco bordado con el sabor clásico que distingue a todos los vinos Tenute Sella.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Costadilà

Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

INFORMACIÓN

Productor: Santa Margherita

Descripción del producto: Valdobbiadene Prosecco Superiore

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescado

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo pajizo brillante, con burbuja fina. Huele bien Intensidad, ligeramente aromático, con notas de cuajo de manzana. Gusto envolvente, respaldado por una acidez y un sabor vibrantes y una bebibilidad alegre.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del Producto: “Más De Fer” Extra Seco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene DOCG

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo pajizo con elegantes reflejos verdosos claros. Mas de Fer luce finísimas burbujas que se elevan en numerosas cantidades para tejer una suntuosa espuma que permanece durante mucho tiempo en la superficie, hasta liberar intensos aromas florales de glicina y acacia, seguidos de melocotón, mantequilla, manzana, naranja y un elegante matiz de regaliz en polvo. La degustación ofrece sensaciones de agradable crujiente y equilibrios calibrados entre dulce y salado, amargo y picante. Ideal para aperitivos, quesos, embutidos, platos de pescado, carnes blancas y especialidades de la cocina oriental.

INFORMACIÓN

Productor: Salvatore Martusciello

Descripción del producto: Trentapioli Asprinio D'Aversa Brut Met. martini

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Campania

Denominación: Asprinio d'Aversa DOC

Variedad de uva: 100% Asprinio

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Con el nombre "Trentapioli" queremos recordaros que la escalera que se utiliza para subir a la zona arbolada tiene 15 metros de altura y está formada por aproximadamente 30 peldaños. Algo no excepcional sino ÚNICO en el panorama vitivinícola, no sólo a nivel nacional. El "Trentapioli" maduró con sus propias levaduras en autoclave durante aproximadamente 50 días. Debido a las peculiaridades únicas de la vid, el "Trentapioli" se puede degustar incluso después de varios años. La vendimia es manual en cajas de 18 kg y se realiza mediante el uso de características escaleras de hasta veinte metros de altura. La cosecha comienza a mediados de septiembre y dura aproximadamente 3 días. El cultivo de árboles es un ejemplo único en el mundo.

INFORMACIÓN

Fabricante: Broglia

Descripción del producto: Vino espumoso Rosè Brut Roverello

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: Barberá; merlot; cabernet

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La Barbera piamontesa combinada con los dos tintos internacionales, Merlot y Cabernet Sauvignon, crean este vino espumoso rosado fresco y afrutado. Perfecto con pescados y mariscos pero también excelente con embutidos.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Satèn Ziliani C

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con perlage sottile, continuo e persistente. Al naso si riconoscono profumi di mughetto, rosa, uva spina, con sentori di vaniglia, pane e nocciole tostate. In bocca è fresco, sapido e cremoso.

INFORMACIÓN

Productor: Bodega Perlage

Descripción del producto: Prosecco Superiore Spumante Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Brillante, de color amarillo pajizo y con un bonito perlaje fino; notas de manzana y pera, sensación final de mineralidad y corteza de pan, amplio, de calidad fina y elegantemente cremoso, con sensaciones de fruta de pulpa blanca fresca, con un toque de levadura muy elegante, una longitud sorprendente y una armonía única.

INFORMAZIONI

Produttore: Ca' Maiol

Descrizione Prodotto: Lugana Spumante Metodo Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Lugana DOC

Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Brut Metodo Classico viene spumantizzato dall’Azienda con uve Turbiana e viene millesimato nelle vendemmie migliori. La sua caratteristica espressione olfattiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi. Solo dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è segreta e tramandata dal 1990, viene immesso sul mercato.

INFORMACIÓN

Productor: Conte Di Provaglio

Descripción del producto: Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 75% Chardonnay; 25% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo pajizo y burbuja media que le aporta finura e intensidad. En nariz se reconocen aromas de frutas cítricas, melocotón blanco, manzana y pera, finalizando con notas vegetales de melisa y tonos de levadura y pan. En boca es equilibrado, cremoso, fresco con retorno de acidez y sabor.

INFORMAZIONI

Produttore: Giorgi

Descrizione Prodotto: "Blanc De Noir" By Lodola Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: VSQ

Vitigno: 0

ABBINAMENTI

Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista appare di colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza. Bouquet ampio dal punto di vista olfattivo, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia. Al palato risulta secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Roverello

Formato: L150

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome Roverello ricorda le giovani roveri dei boschi che fanno contorno ai vigneti della Meirana. Questo Spumante Brut è ottenuto da uve che vengono raccolte in anticipo rispetto alle altre per caratterizzare la giovinezza e la freschezza che lo distingue. È un vino appositamente preparato per il gusto del consumatore moderno che gradisce uno spumante giovane, invitante, di alta qualità. Si presenta con un petillant garbato, ottenuto con una rifermentazione in autoclave che ne esalta i profumi, l’armonia e la freschezza. Nel bicchiere evidenzia una limpidezza cristallina, una tonalità di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, un bouquet fruttato, caratteristico. Il sapore è gradevole, pulito, armonico.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Le Crémant De Raphael

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Francia

Denominazione: Crémant d'Alsace AOC

Vitigno: 70% Pinot Blanc e Auxerrois; 25% Riesling; 5% Pinot Gris

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Brut Ziliani C Millesimato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 75% Chardonnay; 25% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo cristallino con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di pera, pesca, agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.

INFORMACIÓN

Productor: Freccianera

Descripción del Producto: Brut 25

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Carnes blancas, quesos, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: Luretta

Descrizione Prodotto: On Attend Les Invités - Metodo Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Emromagna

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un Metodo Classico profondo, strutturato e pieno di carattere. 100% Pinot Nero, affinato sui lieviti per 60 mesi e dosato a 8 gr/l con naso di frutta rossa e un leggero tannino che rendono questo millesimato perfetto per primi di pesce e formaggi a lunga stagionatura.

INFORMACIÓN

Productor: Bastianich

Descripción del producto: Ribolla Gialla Plus Spumante

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Frvengiu

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Ribolla Gialla (2,3% pasas)

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La versatilidad de la uva Ribolla Gialla ha hecho que con el tiempo la versión espumosa afín también se haya afianzado en el mercado. La alta acidez, la fragancia aromática, la estructura general, estos y otros factores han contribuido al éxito de este tipo particular y típico de vino espumoso. El secreto del espumoso Ribolla Gialla reside en que, además de las uvas recogidas en el momento adecuado de maduración, cada año se pone a disposición una cierta cantidad de las mismas uvas pero se dejan secar. El resultado es un vino espumoso de color amarillo pajizo profundo y centrado y con una espuma espesa, intensa y continua. En nariz, las notas de levadura dejan espacio a fragancias de flores amarillas y de frutas maceradas (sobre todo albaricoque y piel de naranja), con notas de alcohol y de fruta en alcohol. En boca la carbonatación del vino se siente pero de puntillas: al catar el anhídrido carbónico llena el paladar para sostener la fruta pero se dispersa de forma uniforme y homogénea, dejando sólo su nota fresca, nada agresiva, y un paladar muy respetable. limpieza. La memoria gustativa es plena, armoniosa y compleja, con excelente longitud y persistencia. Siguiendo con las tipicidades gastronómicas de la zona, podríamos combinar este particular vino espumoso con los numerosos aperitivos, incluso acompañados, que van desde embutidos hasta quesos frescos, desde preparaciones fritas hasta platos con setas y pescado. Excelente con risottos y pastas marineras, también acompaña bien con preparaciones de pescado al horno y salteados. Más que con postres, se recomienda como aperitivo en los días calurosos y soleados de verano.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Extra Brut Ziliani C Millesimato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 65% Chardonnay; 35% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di frutta a bacca bianca, pesca e agrumi con sfumature di fiori bianchi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Satèn Ziliani C Millesimato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e bollicine fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di glicine, mughetto, rosa, pesca bianca, mandarino, nocciola con sentori di vaniglia. In bocca è fresco, sapido e cremoso.

INFORMACIÓN

Productor: Majolini

Descripción del producto: Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 90% Chardonnay; 10% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Delicado, amplio, con evidentes notas de levadura y una ligera y agradable nota de vainilla. Envolvente, pleno, cautivador y persistente.

INFORMACIÓN

Productor: Terrazze dell'Etna

Descripción del producto: Cuvée Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Sicilia

Nombre: ND

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo pajizo pálido, brillante. Burbujas finas y persistentes. Intenso y bastante persistente, fino, elegante y fragante, excelente impresión levadiza con sensaciones de pan tostado y mineralidad de pedernal, retorno de pulpa blanca, frutas exóticas y cítricas. Producto de gran finura y elegancia, bien equilibrado con una discreta suavidad. Buena persistencia aromática intensa con retorno al olfato de mineralidad y notas cítricas, bastante sabroso. La espuma es cremosa y fina.

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Brut Rosè Ziliani C Millesimato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 75% Pinot Nero; 25% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il carattere nasce con la cuvée e si perfeziona nel tempo con il lungo affinamento a contatto con i lieviti. Colore rosa buccia di cipolla con bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di fragola, lampone, ciliegia, pompelmo e fiori rossi. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità

INFORMAZIONI

Produttore: Chiara Ziliani

Descrizione Prodotto: Brut Noir Ziliani C Millesimato

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo cristallino con riflessi dorati e bollicine di pregio, fini e persistenti. Al naso si riconoscono profumi di mirtillo, more, ciliegia con sfumature di fiori rossi, per finire nocciola e pasticceria fine. La bocca fresca e morbida inizialmente, vede poi salire l’acidità e la sapidità.

INFORMACIÓN

Productor: Murgo

Descripción del producto: Nerello Mascalese Brut MC

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Sicilia

Nombre: VSQ

Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Perlaje fino y persistente. Amarillo pajizo pálido. Floral (flores blancas), especiado con delicados toques de corteza de pan. Futate (manzana, níspero) pleno, mineral, fino, con buena persistencia.

INFORMACIÓN

Productor: Slav?ek

Descripción del producto: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Eslovenia

Nombre: ND

Variedad de uva: 90% Ribolla; 10% Riesling italiano

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Frutas y flores blancas y corteza de pan con un toque mineral de fondo. Tenso y agudo, se desarrolla sobre una hermosa estructura y una textura salada, con una burbuja muy fina y explosiva para un método clásico super glou glou.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Broglia Metodo Classico Extra Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese di Gavi

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questo Spumante metodo tradizionale classico è nella tradizione della zona del Gavi. Le uve di cortese sono da sempre state la base per i migliori “blanc de blancs” del Piemonte.

INFORMAZIONI

Produttore: Kettmeier

Descrizione Prodotto: Athesis Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 60% Chardonnay; 30% Pinot Bianco; 10% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vinificazione separata per i tre vitigni con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata 14°-16°C. L’affinamento avviene in acciaio inox fino in primavera sui lieviti della prima fermentazione. Al vino base viene aggiunto del liquer de tirage, posto in bottiglie chiuse con tappo corona e accatastate in cantina a 10°-12°C, dove inizia la seconda fermentazione. Finita questa il prodotto rimane sui lieviti per almeno 24 mesi, prima di essere degorgèe e messo in commercio.

INFORMACIÓN

Productor: Marcalberto

Descripción del producto: Sansanné Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 60% Pinot Noir; 40% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Perlaje fino y persistente, color amarillo pajizo intenso con particulares reflejos dorados. Nariz intensa, con toques de brioche y vainilla. En boca es potente y equilibrado, con un frescor extraordinario.

INFORMACIÓN

Productor: Murgo

Descripción del Producto: Murgo Brut Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Sicilia

Nombre: VSQ

Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

COMBINACIONES

Quesos, mariscos, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMACIÓN

Fabricante: Planeta

Descripción del producto: Método Clásico Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Sicilia

Denominación: Sicilia DOC

Variedad de uva: 100% Carricante

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

¿Un método clásico del Etna? ¡Se puede hacer! Una sorpresa extraordinaria que nos deparó esta montaña siciliana gracias al frescor del Carricante recolectado ligeramente antes de tiempo y gracias a las arenas finas que juntas logran generar no sólo aromas florales que nunca son intrusivos sino también un frutado cítrico de gran mineralidad que sustenta a Perlage refinado y persistente. En boca el vino fluye muy suave con un delicado sabor a cedro y maracuyá. Sorprendente encanto gustativo, rico y puntuado por aromas de matorral mediterráneo en el final.

INFORMACIÓN

Productor: Biondelli

Descripción del Producto: Franciacorta Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Gran madurez del fruto para un perlaje compuesto exclusivamente con uvas Chardonnay. ¿La razón? El deseo de utilizar una dosis muy baja. Carbónico fino, dominado por notas cítricas y saladas. En la mesa realza un plato de calamares gratinados.

INFORMACIÓN

Productor: Marcalberto

Descripción del producto: Rosado Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 80% Pinot Noir; 20% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Perlaje fino y persistente, color rosa antiguo. En nariz tiene notas de corteza de pan y frutos rojos. En boca revela el justo equilibrio entre estructura y frescura.

INFORMACIÓN

Productor: Conte Di Provaglio

Descripción del producto: Satèn

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo con reflejos verdosos, con perlaje sutil, continuo y persistente. En nariz se pueden reconocer aromas de almendra fresca, melocotón blanco, con toques de vainilla, pan y avellanas tostadas. En boca es fresco, sabroso y cremoso.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Demi-Sec

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Oltre due anni di affinamento in bottiglia per questo Demi-Sec amabile e dalla marcata rotondità: un Trentodoc che sa come esaltare il fine pasto.

INFORMACIÓN

Productor: Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta

Descripción del producto: Cuvée Royale

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 78% Chardonnay; 12% Pinot Noir; 10% Pinot Blanco

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El mosto 'flor' realizó la primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación en botella en contacto con las levaduras se realizó durante los siguientes 36 meses. Tiene un color amarillo pajizo, una espuma rica y cremosa y un perlaje fino y persistente. En boca la vivacidad típica del Brut se acompaña de notas de albaricoque deshidratado que le confieren una nueva y preciosa armonía, de gran expresividad y elegancia.

INFORMACIÓN

Fabricante: Camossi

Descripción del producto: Satèn

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Franciacorta Saten de Camossi es un Blanc de Blancs de Método Clásico elaborado con 100% Chardonnay, que reposa 24 meses sobre las levaduras. El afinamiento de parte de los vinos base en madera y el uso del método SoloUva confieren al vino una plenitud expresiva y una cremosidad que lo hacen particularmente agradable e intenso, con aromas de piel de cítricos, fruta amarilla madura, matices especiados. El sorbo es rico y pleno, con suavidad afrutada y un final de vivaz frescura mineral.

INFORMACIÓN

Fabricante: Camossi

Descripción del Producto: Extra Brut Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Franciacorta Extra Brut de Camossi es un Rosado que procede de un proceso de elaboración particular. De hecho, la bodega adhiere al proyecto Franciacorta "SoloUva", un método que prevé el uso exclusivo de los azúcares presentes en las uvas Pinot Noir durante todo el proceso de producción, desterrando así por completo los exógenos.

INFORMAZIONI

Produttore: Ugo Vezzoli

Descrizione Prodotto: Franciacorta Satèn

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Salumi, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Perlage finissimo e persistente, cremoso per questo Franciacarta Satèn di Ugo Vezzoli. Il colore è giallo paglierino, a volte intenso o con riflessi verdolini. Profumo sfumato ma deciso di frutta matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca, anche tostata (mandorla e nocciola).

INFORMACIÓN

Productor: Biondelli

Descripción del producto: Franciacorta Satèn

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Chardonnay

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

No hay demasiada suavidad sino sólo uvas Chardonnay dosificadas muy poco, hasta obtener un sorbo cremoso que conserva todo el crujiente de la manzana dorada y la piña madura. Pruébalo con verduras fritas o una deliciosa mozzarella en carrozza.

INFORMACIÓN

Productor: Terrazze dell'Etna

Descripción del producto: Rosé Brut

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Sicilia

Nombre: ND

Variedad de uva: 90% Pinot Noir; 10% Nerello Mascalese

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rosa piel de cebolla pálido, brillante. Burbuja fina, numerosa y persistente. Intenso y bastante persistente, fino y elegante, con recuerdos a frutas como fresa silvestre y granada y un final elegante a corteza de pan. De buen cuerpo, pero también fresco y equilibrado, es inmediatamente elegante, con buena persistencia aromática, retorno olfativo a frutas como frambuesa y fresa, con un final agradable y sabroso. La espuma es cremosa y fina.

INFORMACIÓN

Productor: Revì

Descripción del producto: Dosis Cero

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región: Traltoadig

Denominación: Trento DOC

Variedad de uva: 75% Chardonnay; 25% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De Trentino, un vino espumoso de método clásico que tiene en su nombre escudo de armas y nobleza (re vin significa vino de rey) y que en la práctica de la copa muestra una versatilidad casi democrática. Porque democrático porque combina prácticamente con todo. Sin azúcar post-degüelle.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Maximum Demi-Sec

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Amabile compagno del dessert, è ottenuto da sole uve Chardonnay attentamente selezionate. Fragranza accentuata e marcata rotondità.

INFORMAZIONI

Produttore: Tosti 1820

Descrizione Prodotto: "Riserva Giulio I" Extra Brut

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Piemonte

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Degli Ulivi

Descripción del Producto: Método Ancestral Bellotti Boll

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

región de Piamonte

Nombre: ND

Variedad de uva: 70% Moscato; 30% Cortés

COMBINACIONES

Pescado, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Bellotti Boll de Cascina degli Ulivi es un vino blanco fermentado con posos obtenidos del método ancestral. Franco y fresco, juega con el equilibrio entre aromaticidad y maceración, entre azúcar residual y burbujas, entre sustancia y agilidad.

INFORMACIÓN

Productor: Giorgi

Descripción del producto: Giorgi 1870 Grand Cuvée Storica

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Oltrepò Pavese Método Clásico DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color amarillo pajizo intenso, con reflejos dorados, de perlaje fino y abundante y excelente persistencia. Bouquet amplio, acariciante y largo, con reminiscencias de salvia, menta, albaricoque y vainilla. Seco, armonioso, rico y aterciopelado, columna vertebral viva en una textura fina y larga.

INFORMACIÓN

Productora: Chiara Ziliani

Descripción del producto: Pas Dosè Ziliani C Millesimato

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 65% Chardonnay; 35% pinot negro

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Proviene de las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en viñedos propios en Provaglio d'Iseo, en el corazón de la zona DOCG. Madura al menos 36 meses sobre lías. Color amarillo dorado y burbuja fina, fina y persistente. En nariz se pueden reconocer aromas de pera, melocotón, cítricos con matices de flores blancas, finalizando con vainilla. En boca es fresco y suave inicialmente, luego aumenta la acidez y el sabor.

INFORMACIÓN

Productor: Empresa Agrícola Andreola

Descripción del producto: Vino espumoso superior de Cartizze Dry

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región del Véneto

Denominación: Valdobbiadene DOCG

Variedad de uva: 100% Glera

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Amarillo pajizo, con un perlaje muy fino. En nariz expresa una gran finura y complejidad: notas frutales de pera, manzana y, en general, de fruta confitada, se combinan bien con toques florales y minerales. En boca es cremoso, fresco, rico. Muy largo, se cierra con un final de gran puntualidad gustativa.

INFORMACIÓN

Productor: Majolini

Descripción del producto: Blanc De Noir

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Pinot Noir en su máxima expresión. Complejo y decisivo con notas de frutos secos, heno y miel.

INFORMACIÓN

Productor: Ugo Vezzoli

Descripción del producto: Franciacorta Rosado

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Pescado, embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rosè Franciacorta De color rosado, espuma abundante, perlaje fino y persistente. En nariz es fresco, afrutado y delicado y en boca destacan las notas de pequeños frutos rojos aportadas por el Pinot Noir, lo que aporta a este Franciacorta un particular cuerpo y vigor.

INFORMACIÓN

Productor: Biondelli

Descripción del producto: Franciacorta Rosè Donna Clemy

Formato: Botella. 0,75

Tipo de Vino: Burbujas

Región de Lombardía

Denominación: Franciacorta DOCG

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Mariscos, Pescados, Embutidos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Enfoque floral de espino y azahar con sutiles toques de hierbas aromáticas. Le siguen matices de ciruela blanca, cítricos confitados, frutos secos y notas yodadas, con un fondo de mantequilla y canela. En boca destaca un material tónico, con una veta de frescor incisivo que amplifica su perfil mineral. En cata revela un equilibrio dinámico y una gran persistencia.