INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Tirreno

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 10% Alicante; 5% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso, elegante e vivo, note di macchia mediterranea e ribes nero, finale sapido e avvolgente, estremamente piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Toblar

Descrizione Prodotto: Toblar Blanc – Friulano

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Friulano

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore paglierino con sfumature verdognole. Il naso è colpito da sensazioni di frutto bianco, come mela verde, combinati con note floreali. Gusto delicato e gradevole, con acidità moderata, rotondo e nel complesso molto piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Sella & Mosca

Descrizione Prodotto: Torbato Brut Rosato

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Sardegna

Denominazione: Alghero DOC

Vitigno: Torbato; altri vitigni autoctoni

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La nuance rosa cipria denota la delicatezza e l’eleganza del vino che ha una caratterizzazione olfattiva sintesi del connubio dei diversi vitigni. Piacevolmente percepibile il floreale e l’agrumato del torbato così come le delicate note di ciliegia e pesca bianca. L’ingresso in bocca regala una vibrante acidità, cui segue un’immediata avvolgenza ed equilibrata morbidezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Vetrère

Descrizione Prodotto: Torre Mora Negroamaro

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Salento IGP

Vitigno: 100% Negroamaro

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda Agricola Vetrère, lì dove la Puglia diventa il Salento, esprime la vocazione enogastronomica di un territorio che fa delle tradizioni agricole la sua identità. Da cinque generazioni Vetrère versa le radici del Salento, i suoi profumi, i colori e il ritmo ancestrale della terra nei calici e in tutta la gamma di prodotti.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tormaresca Bocca di lupo

Descrizione Prodotto: Trentangeli

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Castel del Monte DOC

Vitigno: 70% Aglianico; 20% Cabernet sauvignon; 10% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso. Frutta rossa (prugna, mora), speziato e balsamico (noce moscata, pepe, china). Vino caldo, ricco, di ottima struttura e persistenza. L’affinamento in barriques gli dona lunghezza ed eleganza.

INFORMAZIONI

Produttore: Salvatore Martusciello

Descrizione Prodotto: Trentapioli Asprinio D’Aversa Brut Met. Martinotti

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Campania

Denominazione: Asprinio d’Aversa DOC

Vitigno: 100% Asprinio

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Con il nome "Trentapioli" si vuole ricordare che la scala utilizzata per salire sull’alberata è alta 15 metri ed è formata da circa 30 pioli. Una cosa non eccezionale ma UNICA nel panorama viticolo non solo nazionale. Il "Trentapioli" è maturato sui propri lieviti in autoclave per circa 50 gg. Per le peculiarità uniche del vitigno, il "Trentapioli" può essere degustato anche a distanza di diversi anni. La raccolta è manuale in cassette da 18 kg ed avviene con l’uso delle caratteristiche scale a pioli alte fino a venti metri. La vendemmia ha inizio verso la metà di settembre e dura per circa 3 giorni. La coltivazione ad alberata è un esempio unico al mondo.

INFORMAZIONI

Produttore: Laurent Perrier

Descrizione Prodotto: Ultra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 52% Chardonnay; 48% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Lo Champagne Ultra Brut è la scelta di chi ama la semplicità, l’espressione diretta e pura delle uve nella loro naturale essenzialità. L’etichetta della finezza e della semplicità, vero biglietto da visita di una delle più celebri Maison, che dal 1821 è protagonista del mondo dello Champagne. La tenuta si compone di parcelle che si trovano in prestigiose aree della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne, come Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne. Ogni singola vigna è vinificata separatamente, in modo d’avere un’infinita tavolozza di scelte al momento della creazione delle cuvée. L’Ultra Brut nasce da un assemblaggio con un 52% di Chardonnay e un 48% di Pinot Noir, provenienti da 15 diversi cru. Per conferire la giusta armonia allo Champagne, ai vins clairs del millesimo si aggiungono vini di riserva con caratteristiche complementari, in modo da poter proporre ogni anno un vino piacevolmente equilibrato.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'azienda Andreola nasce come piccola impresa familiare, ma nel corso dell'ultimo decennio ha sicuramente raggiunto livelli di eccellenza nel mondo del Prosecco. Il Dirupo si presenta con la denominazione di Valdobbiadene Superiore e, oltre alla classica uva glera quella utilizzata per il Prosecco, affianca in piccola percentuale altri due vitigni: il biancheta e il perera. Molto floreale con note di pera matura.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Monte Tabor

Descrizione Prodotto: Valpolicella Ripasso Bio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigno: 65% Corvina; 25% Corvinone; 10% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Ripasso è uno dei vini che ha contribuito a rendere famoso l'Amarone nel mondo: grazie infatti al processo che prevede di far macerare le uve Valpolicella con vinacce già fermentate precedentemente appassite per la produzione di Recioto e Amarone, il Ripasso ha una acidità minore rispetto all'Amarone, un gusto più tondo e un tenore alcolico maggiore. Il Ripasso Fidora deriva da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, su terreno calcareo. Perfetto per l'invecchiamento in modo da far emergere i profumi di frutta rossa matura che caratterizzano così tanto questo tipo di vino. 

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Verduno Pelaverga

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Verduno di Pelaverga DOC

Vitigno: 100% Pelaverga

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino tendente al cerasuolo. Il profumo è caratteristico, fragrante e fruttato, con spiccate note speziate. Il sapore è secco, con ricordi intensi di spezie e pepe verde; invita all’assaggio per la sua gradevole acidità, moderata tannicità, equilibrio e corposità. Si beve giovane o dopo un moderato periodo di maturazione. accompagna bene tutti i piatti della cucina langarola, in particolare salumi e formaggi.

INFORMAZIONI

Produttore: Livio Felluga

Descrizione Prodotto: Vertigo

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 60% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Merlot, varietà tipica e da sempre coltivata in Friuli, si unisce qui all'internazionale Cabernet, che gli conferisce struttura e complessità. Il colore è un rosso violaceo quasi impenetrabile.

INFORMAZIONI

Produttore: Bastianich

Descrizione Prodotto: Vespa Bianco

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 45% Chardonnay; 45% Sauvignon; 10% Picolit

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vero e proprio fiore all'occhiello della cantina Bastianich, il "Vespa Bianco" è vino che nasce per mettere in risalto la potenza e l'evoluzione che un solo grande bianco friulano può raggiungere. Si tratta infatti di bottiglia capace di trascendere la somma delle sue parti, confermandosi un vino di complessità e longevità fuori dal comune, quello che certamente meglio rappresenta tutto il lavoro della famosa cantina di Cividale del Friuli.

INFORMAZIONI

Produttore: Sorrentino

Descrizione Prodotto: Vesuvio Rosso

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Vesuvio DOC

Vitigno: 80% Piedirosso; 20% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Vesuvio Rosso della cantina Sorrentino è realizzato con uve Piedirosso e Aglianico. I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi vulcanico-sabbiosi a un’altitudine media di 250 metri s.l.m. Dopo la vendemmia manuale ultimata verso la metà di settembre, le uve vengono fermentate in acciaio per preservare la fragranza di frutto. Seguono la creazione del blend e l’imbottigliamento. Di colore rosso rubino di media intensità, presenta sentori di frutti rossi come lampone e more selvatiche, rifiniti da una soave speziatura.

INFORMAZIONI

Produttore: Sorrentino

Descrizione Prodotto: Vesuvio Rosso

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Vesuvio DOC

Vitigno: 80% Piedirosso; 20% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Vesuvio Rosso della cantina Sorrentino è realizzato con uve Piedirosso e Aglianico. I vigneti da cui provengono le uve sono ubicati su terreni ricchi vulcanico-sabbiosi a un’altitudine media di 250 metri s.l.m. Dopo la vendemmia manuale ultimata verso la metà di settembre, le uve vengono fermentate in acciaio per preservare la fragranza di frutto. Seguono la creazione del blend e l’imbottigliamento. Di colore rosso rubino di media intensità, presenta sentori di frutti rossi come lampone e more selvatiche, rifiniti da una soave speziatura.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Pian Delle Vigne

Descrizione Prodotto: Vignaferrovia

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vignaferrovia viene prodotto soltanto nelle migliori annate da un piccolo vigneto di circa 4 ettari e mezzo, adiacente all’antica stazione di Pian delle Vigne, poggiato su un suolo tendenzialmente argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo. É un vino elegante, avvolgente, caratterizzato da una fitta trama tannica supportata da una grande freschezza e dolcezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino, dal perlage molto fine. Al naso esprime note di chiara matrice floreale e minerale che introducono ad un assaggio secco, equilibrato e reattivo. Saporito e squillante, chiude con un finale di rara pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Spumante Brut

Formato: Bott.0,375

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Si tratta di uno spumante asciutto, sapido e fresco, animato da fragranti sentori di agrumi, acacia, mela e pera, dall'ottimo rapporto qualità/prezzo

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta La Braccesca

Descrizione Prodotto: Vigneto Santa Pia Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso e concentrato, al naso mostra aromi scuri di macchia mediterranea e humus, un tono di ruggine e resina, con sfondo speziato incantevole di vaniglia e liquirizia. Sorso solido, corposo e masticabile, nobilitato da tannini vivi ma finemente vellutati ed una sostanziosa freschezza, in seconda battuta, che alleggerisce il corpo. Lunga la persistenza vanigliata.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Villa Antinori

Descrizione Prodotto: Villa Antinori Riserva

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Cabernet

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Slav?ek

Descrizione Prodotto: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Slovenia

Denominazione: ND

Vitigno: 90% Ribolla; 10% Riesling Italico

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Frutta e fiori bianchi e crosta di pane con un tocco di mineralità in sottofondo. Teso e tagliente, si sviluppa su una bella struttura e una trama salata, con una bolla finissima ed esplosiva per un metodo classico super glou glou.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Terra dei Re

Descrizione Prodotto: Vultur

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Basilicata

Denominazione: Aglianico del Vulture DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il "Vultur" 2010 di Terra dei Re è un Aglianico del Vulture DOC profondamente avvolgente. E' un vino rosso molto ricco, morbido e rotondo al gusto, che si abbina perfettamente a ragù di carni miste, agnello al forno, costatine di maiale arrosto.

INFORMAZIONI

Produttore: Lanson

Descrizione Prodotto: White Label Sec

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 30% Chardonnay; 37% Pinot Nero; 25% Pinot Meunier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Lo Champagne White Label di Lanson, unico e singolare, é stato appositamente creato da Jean-Paul Gandon, Chef de Cave della Maison da ben 25 anni. Si tratta di una Cuvée composta da chardonnay, pinot nero e pinot meunier, vinificata senza fermentazione malolattica, con una liqueur più accentuata e ben 32 grammi di zucchero per litro, al fine di favorire la massima espressione degli aromi. L'azienda consiglia di servire il White Label a una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi, aggiungendo un ingrediente naturale, che si tratti di foglie di menta, lamponi, buccia d’arancia o limone, secondo le proprie preferenze, i proprio desideri e il proprio umore e, quasi fosse un cocktail, agitare circolarmente il bicchiere così da consentire agli ingredienti naturali di liberare i loro aromi. Si tratta, quindi, di uno Champagne in grado di regalare un'esperienza gustativa sicuramente peculiare, a cui guardare con curiosità.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: “Más De Fer” Extra Dry

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore giallo paglia con eleganti riflessi verde chiaro. Mas de Fer sfoggia bollicine sottilissime che salgono numerose a tessere una spuma sontuosa che sosta a lungo sulla superficie, fino a liberare intensi profumi floreali di glicine e di acacia, a cui seguono pesca, burro, mela, arancia e una elegante sfumatura di liquirizia in polvere. L’assaggio porge sensazioni di croccante piacevolezza e calibrati equilibri tra il dolce e il sapido, l’amaricante, e la spezia. Ideale per aperitivi, formaggi, salumi, piatti di pesce, carni bianche e specialità della cucina orientale.

INFORMAZIONI

Produttore: La Colombina

Descrizione Prodotto: “Palpito” Toscana IGT

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Sangiovese Grosso; Merlot; Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino morbido, strutturato, con buona freschezza e facile beva. Rosso vivace, al naso presenta con sentori a bacca rossa, amarena e sapidità al palato. Da abbinare a primi comuni, secondi comuni di carne, insaccati e formaggi stagionati.