ORGANIC & BIODYNAMIC WINES

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        Trebbiano D'Abruzzo
        Masciarelli
        €6,90 €6,20
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        Prosecco Frizzante Col Fondo
        Fidora Tenuta Civranetta
        €6,60
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        Fluente Insolia
        Quattrocieli
        €6,70
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        Ortrugo Rifermentato Naturalmente
        Saccomani
        €8,60 €7,80
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        Organic Prosecco Extra-Dry (0.75L bottle)
        Fidora Tenuta Civranetta
        €8,50
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        Albana Romagna Albarara
        Tenuta Santa Lucia
        €10,20 €9,20
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        Duesettanta
        Manaresi
        €10,40 €9,30
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        Vesuvio Lacryma Christi White Organic 5 Vines (0.75L Bottle)
        Sorrentino
        €10,10
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        Boccadirosa (0.75L bottle)
        Luretta
        €14,20 €10,20
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        Vino Frizzante Bianco 450 Slm
        Azienda Agricola Costadilà
        €12,10 €10,80
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        Roero Arneis Merica (0.75L bottle)
        Cascina Ca' Rossa
        €11,00
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        Pignoletto Superiore Classico (0.75L bottle)
        Manaresi
        from €12,90
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        Renosu White (0.75L Bottle)
        Alessandro Dettori
        €13,00
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        Berette 2.0
        La Ricolla
        €14,80
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        Bianco
        Fabbrica
        €21,10 €19,00
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        Sancerre Les Grands Champs (0.75L bottle)
        Domaine Fouassier
        €25,00
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        Trebbiano D'Abruzzo
        Emidio Pepe
        €30,00 €28,50
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        Vitovska
        Skerk
        €29,90
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        Sassocarlo Bianco Toscano (0.75L bottle)
        Fattoria di Bacchereto
        €42,00 €32,30
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        Blangé - MAGNUM
        Ceretto
        €35,20 from €33,40

        Organic or Biodynamic Wines

        Trebbiano D'Abruzzo
        Masciarelli

        Trebbiano D'Abruzzo

        €6,90 €6,20
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Masciarelli

        Descrizione Prodotto: Trebbiano D'Abruzzo

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Abruzzo

        Denominazione: Abruzzo DOC

        Vitigno: 100% Trebbiano

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime piacevoli sentori di mela, albicocca ed iris. Al palato è fresco ed equilibrato, sostenuto da una buona acidità prima di una chiusura appena più amarognola.

        Prosecco Frizzante Col Fondo
        Fidora Tenuta Civranetta

        Prosecco Frizzante Col Fondo

        €6,60
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

        Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bollicine

        Regione: Veneto

        Denominazione: Prosecco DOC

        Vitigno: 100% Glera

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.

        Fluente Insolia
        Quattrocieli

        Fluente Insolia

        €6,70
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Quattrocieli

        Descrizione Prodotto: Fluente Insolia

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Sicilia

        Denominazione: Terre Siciliane IGT

        Vitigno: 100% Insolia

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Insolia biologico dal bouquet intenso e avvolgente, tra i più antichi vitigni autoctoni dell’isola esprime in modo eccezionale il territorio. le tecniche di vinificazione accurate regalano un vino di straordinaria intensità e freschezza.

        Ortrugo Rifermentato Naturalmente
        Saccomani

        Ortrugo Rifermentato Naturalmente

        €8,60 €7,80
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Saccomani

        Descrizione Prodotto: Ortrugo Rifermentato Naturalmente

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Emromagna

        Denominazione: Colli Piacentini DOC

        Vitigno: 100% Ortrugo

        ABBINAMENTI

        Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Vino bianco frizzante secco, maturazione su lieviti indigeni, rifermentazione naturale in bottiglia.

        Organic Prosecco Extra-Dry (0.75L bottle)
        Fidora Tenuta Civranetta

        Organic Prosecco Extra-Dry (0.75L bottle)

        €8,50
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        INFORMATION

        Producer: Fidora Tenuta Civranetta

        Product Description: Organic Prosecco Extra-Dry

        Format: Bottle. 0.75

        Wine Type: Bubbles

        Veneto region

        Denomination: Prosecco DOC

        Grape variety: 100% Glera

        COMBINATIONS

        Cured meats, vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        The wording Extra dry can be confusing, but those who understand it know that it indicates an accentuated sweetness. It's called Prosecco but the grape with which it is made is the Glera variety. In the mouth it is reminiscent of white fruit (apple and pear). Biological.

        Albana Romagna Albarara
        Tenuta Santa Lucia

        Albana Romagna Albarara

        €10,20 €9,20
        /
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Tenuta Santa Lucia

        Descrizione Prodotto: Albana Romagna Albarara

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Emromagna

        Denominazione: Romagna Albana DOCG

        Vitigno: 100% Albana

        ABBINAMENTI

        Carni Bianche, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Giallo paglierino con riflessi dorati e buona brillantezza. All’olfatto è fine e intenso con riconoscimenti di note di fiori gialli: ginestra, camomilla selvatica, e frutti gialli maturi. Vino secco ed equilibrato, rotondo e caldo, ben supportato da un piacevole fresco e sapido finale.

        Duesettanta
        Manaresi

        Duesettanta

        €10,40 €9,30
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Manaresi

        Descrizione Prodotto: Duesettanta

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Emromagna

        Denominazione: Colli Bolognesi DOC

        Vitigno: 50% Sauvignon Blanc; 50% Chardonnay e Pignoletto

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        L’interpretazione contemporanea dell’incontro fra varietà internazionali, ma da tempo coltivate nei Colli Bolognesi, con l’autoctono per eccellenza, il Grechetto gentile, per dare vita a un blend sapido, fine ed elegante, potente al tempo stesso.

        Vesuvio Lacryma Christi White Organic 5 Vines (0.75L Bottle)
        Sorrentino

        Vesuvio Lacryma Christi White Organic 5 Vines (0.75L Bottle)

        €10,10
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        INFORMATION

        Producer: Sorrentino

        Product Description: Vesuvio Lacryma Christi White Organic 5 Vines

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Region: Campania

        Denomination: Lacryma Christi del Vesuvio DOC

        Grape variety: 90% Coda di Volpe; 10% Falanghina

        COMBINATIONS

        White meats, seafood, fish, vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        The vineyards from which the grapes come are located on rich volcanic-sandy soils at an average altitude of 400 meters above sea level. Good ventilation and perceptible temperature variations guarantee healthy grapes with great aromatic concentration. After the manual harvest completed around mid-September, the grapes are fermented in steel to guarantee a fresh wine with well-refined primary aromas. Straw yellow in colour, it has hints of exotic fruits, with hints of grapefruit and notes of wild herbs. On the palate it opens the sip with an interesting minerality which is tempered by fruity hints of white melon and peach. With an excellent structure, it is pleasant to drink and has a medium-long persistence.

        Boccadirosa (0.75L bottle)
        Luretta

        Boccadirosa (0.75L bottle)

        €14,20 €10,20
        /
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        INFORMATION

        Manufacturer: Luretta

        Product Description: Boccadirosa

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Region: Emromagna

        Denomination: Colli Piacentini DOC

        Grape variety: 100% Malvasia di Candi Aromatica

        COMBINATIONS

        Seafood, Fish, Vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        The flagship grape of the Piacentini hills interpreted by Luretta. A fresh and intriguing wine, aromatic but not heavy, golden yellow in color and with green reflections for a nose rich in sweet hints of white flowers. Surprising mouth with its nervous and savory sensations that call for a fresh drink. 100% Aromatic Malvasia di Candia fermented in steel, bottled the spring following the harvest and then aged for 9 months in the bottle. An absolutely unique wine characterized by its sweet notes of white flowers and its unmistakable drinkability.

        Vino Frizzante Bianco 450 Slm
        Vino Frizzante Bianco 450 Slm
        Vino Frizzante Bianco 450 Slm
        Vino Frizzante Bianco 450 Slm
        Azienda Agricola Costadilà

        Vino Frizzante Bianco 450 Slm

        €12,10 €10,80
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Azienda Agricola Costadilà

        Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bollicine

        Regione: Veneto

        Denominazione: ND

        Vitigno: 100% Glera

        ABBINAMENTI

        Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

        Roero Arneis Merica (0.75L bottle)
        Cascina Ca' Rossa

        Roero Arneis Merica (0.75L bottle)

        €11,00
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        INFORMATION

        Producer: Cascina Ca' Rossa

        Product Description: Roero Arneis Merica

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Piemonte region

        Denomination: Roero DOCG

        Grape variety: 100% Arneis

        COMBINATIONS

        Seafood, Fish, Vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        Arneis and steel, a classic combination, especially in reference to this vine. The perfect ripening of the bunches is mainly responsible for the gustatory breadth of the wine which, in the case of Marica, is rich in fruity notes, peach and melon, accompanied by a refreshing balsamic note. Try it with a whitebait omelette

        Pignoletto Superiore Classico (0.75L bottle)
        Manaresi

        Pignoletto Superiore Classico (0.75L bottle)

        €12,90
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        INFORMATION

        Producer: Manaresi

        Product Description: Pignoletto Superiore Classico

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Region: Emromagna

        Denomination: Colli Bolognesi DOCG

        Grape variety: 100% Pignoletto

        COMBINATIONS

        White meats, seafood, fish, vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        The elegant, incisive, clear expression of Pignoletto, which is best highlighted in the classic area of ​​the Zola Predosa hills. The varietal aroma is enriched by the intensity of the fruit, despite its freshness and lightness. Crystalline, crunchy, persistent taste. Aromas of white flowers, pear, pineapple. It promises a certain longevity.

        Renosu White (0.75L Bottle)
        Alessandro Dettori

        Renosu White (0.75L Bottle)

        €13,00
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        INFORMATION

        Producer: Alessandro Dettori

        Product Description: Renosu White

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Region: Sardinia

        Denomination: Romangia IGT

        Grape variety: Vermentino; Moscato di Sennori

        COMBINATIONS

        Fish, Vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        Triple A means Farmers, Artisans, Artists, and the wines bearing this word always give emotions. White wine with an aromatic, fruity nose and a sweet entry, counterbalanced by the savory finish. Biological

        Berette 2.0
        La Ricolla

        Berette 2.0

        €14,80
        /
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        INFORMAZIONI

        Produttore: La Ricolla

        Descrizione Prodotto: Berette 2.0

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Liguria

        Denominazione: Colline del Genovesato IGT

        Vitigno: 100% Vermentino

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Fresco e di buon sale, si muove in bocca con scorrevolezza, lasciando il palato pulito, soddisfatto e inebriato dai profumi agrumati e minerali. Il ritratto del vermentino del Tigullio per eccellenza, dalla beva pericolosa.

        Bianco
        Bianco
        Bianco
        Bianco
        Fabbrica

        Bianco

        €21,10 €19,00
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Fabbrica

        Descrizione Prodotto: Bianco

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Toscana

        Denominazione: Toscana IGT

        Vitigno: Vermentino; Viognier; Marsanne; Roussanne

        ABBINAMENTI

        Carni Bianche, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso ha un bouquet ampio, con note di ginepro e mandarino e con una traccia delicata di pietra focaia. Gradualmente, gli aromi di cipria e pot-pourri si rivelano nel bicchiere. Al palato il vino ha un ingresso intenso e deciso, con vibrante tensione e freschezza, rendendo così il sapore sapido e fragrante. Il finale è lungo, potente.

        Sancerre Les Grands Champs (0.75L bottle)
        Domaine Fouassier

        Sancerre Les Grands Champs (0.75L bottle)

        €25,00
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        INFORMATION

        Producer: Domaine Fouassier

        Product Description: Sancerre Les Grands Champs

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Region: France

        Name: Sancerre AOC

        Grape variety: 100% Sauvignon Blanc

        COMBINATIONS

        Seafood, Fish, Vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        Fouassier's Les Grands Champs is a Sancerre that grows on the purest Kidmeridggian limestone, on shells crumbled eons ago. From medium-aged vineyards (25/35 years) managed according to the Steiner dictates of biodynamics. Vinification carried out respecting the phases of the moon, with indigenous yeasts, in 30/100 hl steel tanks.

        Trebbiano D'Abruzzo
        Emidio Pepe

        Trebbiano D'Abruzzo

        €30,00 €28,50
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Emidio Pepe

        Descrizione Prodotto: Trebbiano D'Abruzzo

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Abruzzo

        Denominazione: Abruzzo DOC

        Vitigno: 100% Trebbiano

        ABBINAMENTI

        Carni Bianche, Formaggio, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Al naso sa di scorza di agrumi, timo e mandorla verde. In bocca entra diretto, su intense sensazioni agrumate, rese addirittura sottili da un’evidente sapidità. Sul finale di sorso si aggiungono tonalità quasi sulfuree, resinose e persino balsamiche.

        Vitovska
        Skerk

        Vitovska

        €29,90
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Skerk

        Descrizione Prodotto: Vitovska

        Formato: L075

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Frvengiu

        Denominazione: Venezia Giulia IGT

        Vitigno: 100% Vitovska

        ABBINAMENTI

        Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        La Vitovska di Skerk è un vino bianco espressivo, ricco e molto territoriale, vinificato con breve macerazione sulle bucce e maturato per un anno in botte grande. Affascianti profumi vegetali, di fiori e tè verde animano un sorso intenso, sapido e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

        Sassocarlo Bianco Toscano (0.75L bottle)
        Fattoria di Bacchereto

        Sassocarlo Bianco Toscano (0.75L bottle)

        €42,00 €32,30
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        INFORMATION

        Producer: Fattoria di Bacchereto

        Product Description: Sassocarlo Bianco Toscano

        Format: Bottle. 0.75

        Wine type: White

        Tuscany region

        Denomination: Toscana IGT

        Grape variety: Malvasia; Trebbiano

        COMBINATIONS

        White meats, fish, vegetables

        EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

        Sassocarlo is a full-bodied and powerful Tuscan white wine, obtained from Trebbiano and Malvasia grapes and aged for more than 12 months in large barrels. A large and complex bouquet of ripe fruit and woody notes leads to a structured, dense and deep sip, with a long persistence. Wine made as it once was with artisanal methods, Triple A.

        Blangé - MAGNUM
        Blangé - MAGNUM
        Blangé - MAGNUM
        Blangé - MAGNUM
        Ceretto

        Blangé - MAGNUM

        €34,30
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        INFORMAZIONI

        Produttore: Ceretto

        Descrizione Prodotto: Blangé

        Formato: L150

        Tipologia Vino: Bianco

        Regione: Piemonte

        Denominazione: Langhe DOC

        Vitigno: 100% Arneis

        ABBINAMENTI

        Frutti di Mare, Pesce, Verdure

        DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

        Arneis e bottiglia trasparente. Un vino ideato negli anni ’80 che non ha ancora smesso di stare sui tavoli dei ristoranti, specie nella stagione estiva. Delicate note di frutta bianca in apertura di assaggio. Finale polposo di pesca a pasta bianca con tocco sapido in chiusura.