INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Duality

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

‘Duality’ nasce dall’ unione (Dualità) di uve di Sauvignon blanc ottenute in vigneti con caratteristiche opposte l’uno all’altro. Infatti, un apezzamento ha esposizione a Sud il che permette alle uve che se ne raccolgono di raggiungere maturazioni più elevate che garantiscono struttura, calore e morbidezza. L’altro vigneto, invece, è esposto a Nord-Est in una zona che risente maggiormente delle escursioni termiche garantendo note aromatiche più varietali ed una maggiore acidità che dona grande freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Le Rocche Del Gatto

Descrizione Prodotto: Sette Vite

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pigato

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un vino attuale dalle 7 vite come i gatti...

INFORMATION

Producer: Domaine Fouassier

Product Description: Sancerre Les Grands Champs

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Name: Sancerre AOC

Grape variety: 100% Sauvignon Blanc

COMBINATIONS

Seafood, Fish, Vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Fouassier's Les Grands Champs is a Sancerre that grows on the purest Kidmeridggian limestone, on shells crumbled eons ago. From medium-aged vineyards (25/35 years) managed according to the Steiner dictates of biodynamics. Vinification carried out respecting the phases of the moon, with indigenous yeasts, in 30/100 hl steel tanks.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Andriano

Descrizione Prodotto: Sauvignon Blanc Andrius

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un bianco dall’acidità delicata, dalla marcata ricchezza aromatica e dal bouquet intenso per un’interpretazione particolarmente riuscita di questa varietà.

INFORMATION

Manufacturer: Planeta

Product Description: Chardonnay

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sicily

Denomination: Menfi DOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, fish, vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

A wine that has become the image of the change in Sicilian wine. It was born from the desire to be able to compete with the world in the production of this noble and widespread vine. After a long road that began in 1985, full of surprises and successes, today Planeta Chardonnay is an icon for the whole of Sicily. The vineyards of Ulmo and Maroccoli, which compose it, are unique in terms of location and terroir. The careful and precise fermentation and refinement in French wood gives us a wine unique in its grace and power.

INFORMAZIONI

Produttore: Zenato

Descrizione Prodotto: Lugana Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Veneto

Denominazione: Lugana Riserva DOC

Vitigno: 100% Trebbiano di Lugana

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel 1993 Sergio fu il primo a comprendere le enormi potenzialità del vitigno "Trebbiano di Lugana". Una riserva frutto di intraprendenza, di guardare oltre, del coraggio di proporre il Lugana in modo completamente nuovo.

INFORMATION

Manufacturer: Pacher Hof

Product Description: Sylvaner Alte Reben

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Sylvaner

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

It has clear and seductive aromas of white fruit and freshly picked flowers, with very light nuances of sweet spices. The sip is fine, savory, fresh, intense and mineral.

INFORMATION

Producer: Terre Stregate

Product Description: Cara Cara Falanghina Late Harvest

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Campania

Denomination: Benevento IGT

Grape variety: 100% Falanghina

COMBINATIONS

Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

At sight it presents a golden yellow color, with some slight reflections tending towards amber. The aromas on the nose are complex and layered, with notes of ripe fruit that alternate with spicy and floral hints. On the palate it is juicy, warm, with a great body and excellent balance. It closes with a persistent finish.

INFORMATION

Producer: San Michele Appiano

Product Description: Gewürztraminer Sanct Valentin

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Gewürztraminer

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The fascinating Gewürztraminer is certainly one of the most memorable varieties in the world viticultural panorama. Since 1986 it has been recognized as the characteristic wine of the line with its aromatic native grapes.

INFORMAZIONI

Produttore: Denis Montanar

Descrizione Prodotto: Verduzzo Friulano Scodovacca

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli DOC

Vitigno: 100% Verduzzo

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Elegante, pieno, complesso, carnoso e attraversato da una dolce freschezza agrumata e una piacevole tannicità. Anche se non lo direste mai, è un’etichetta che se dimenticata in cantina per qualche anno vi regalerà grandi emozioni.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Castorani

Descrizione Prodotto: Jarno Bianco

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: Colline Pescaresi IGT

Vitigno: 70% Trebbiano; 20% Malvasia; 10% Cococciola

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un bianco luminoso, dal profilo pittoresto e cangiante, ricco di polpa di mela, frutta in gelatina, kumquat, mimosa e scorza candita. L'ingresso in bocca è lievemente amabile, sorretto però da intensa spalla acida, con lungo finale agrumato.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Aligoté Le Hardi

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Aligoté

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Naso fine e discreto, molto Aligoté nell'espressione. Il palato è in linea con il tono, uno stile piuttosto rigoroso, spogliato, ma con una bella purezza, pulito. Finale succoso, fresco e tonificante.

INFORMAZIONI

Produttore: Emidio Pepe

Descrizione Prodotto: Trebbiano D'Abruzzo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: Abruzzo DOC

Vitigno: 100% Trebbiano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Formaggio, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Al naso sa di scorza di agrumi, timo e mandorla verde. In bocca entra diretto, su intense sensazioni agrumate, rese addirittura sottili da un’evidente sapidità. Sul finale di sorso si aggiungono tonalità quasi sulfuree, resinose e persino balsamiche.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

Descrizione Prodotto: Sauvignon

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Ultimo ordine di apparizione tra i bianchi della cantina, soddisfa per il carattere deciso, con sentori intensi e varietali che ricordano all'olfatto gli ortaggi e le foglie del peperone e del pomodoro. Sapido al palato, ben strutturato é ottimo come aperitivo, con il pesce e le insalate di primavera.

INFORMATION

Producer: San Michele Appiano

Product Description: Pinot Bianco Sanct Valentin

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Pinot Bianco

COMBINATIONS

White meats, fish, vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Pinot Blanc has been part of the prestigious Sanct Valentin line since 2001. Particularly low yields from selected plots guarantee a wine of excellent quality. Aged in wood, it stands out on the one hand for strength and fullness, on the other for clarity and fine minerality.

INFORMATION

Producer: Cascina Degli Ulivi

Product Description: Montemarino White Wine

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Piemonte region

Name: ND

Grape variety: 100% Cortese

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Montemarino by Cascina degli Ulivi is a macerated white wine with a fresh and powerful entry. Typically textural and savory, in the mouth it is an explosion of richness of incredible depth and length. With its enormous aging potential, Montemarino, as Stefano Bellotti said, is “fascinating, indefinable, unobtainable. It is the opposite of Filagnotti, a wine that invites introspection."

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Numero Chiuso

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Colli di Luni DOC

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Colore giallo paglierino intenso, brillante e sottile con leggeri riflessi oro. Il profumi sono intensi e ricchi, il bouquet floreale richiama la vegetazione carsica della macchia mediterranea, ai quali si affiancano i profumi della frutta a polpa bianca matura, la pera su tutti. Al sorso è ben bilanciato, fresco e con piccole e percettibili note balsamiche e minerali, Il finale è insolitamente lungo per un bianco, si percepiscono bene le mandorle e l’acidità è quella giusta per i grandi abbinamenti.

INFORMAZIONI

Produttore: Skerk

Descrizione Prodotto: Vitovska

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Vitovska

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Vitovska di Skerk è un vino bianco espressivo, ricco e molto territoriale, vinificato con breve macerazione sulle bucce e maturato per un anno in botte grande. Affascianti profumi vegetali, di fiori e tè verde animano un sorso intenso, sapido e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.

INFORMATION

Manufacturer: Radikon

Product Description: Pinot Grigio Sivi

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: 100% Pinot Grigio

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Radikon's Pinot Grigio reveals itself in the glass with an intense and bewitching orange-rosé colour. From the first smell it outlines its complexity and its unconventional nature, revealing in succession bitter orange peel, oriental spices, ripe peach and penetrating ethereal nuances. Full sip, both in terms of taste and substance, but always balanced between richness and rhythm, marked by well-integrated tannin and balsamic freshness.

INFORMATION

Producer: Cantine Nicosia

Product Description: Monte Gorna Reserve Etna Bianco

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sicily

Denomination: Etna DOC

Grape variety: 80% Carricante; 20% Catarratto

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

In this long-aged white, produced with the best grapes from the Monte Gorna vineyards, the Carricante variety prevails, which has its origins precisely on the south-eastern side of the volcano. The low yields, the manual harvesting in boxes and the careful selection of the grapes give life to a white of great elegance, which finds its distinctive feature in the typical minerality of the Etna terroir. Four years of maturation in the cellar, which also include a 12-month passage in French oak barriques, complete its taste-olfactory profile.

INFORMATION

Manufacturer: Donnafugata

Product Description: Chiarandà

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sicily

Denomination: Contessa Entellina DOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Elegant and long-lived Sicilian Chardonnay, which in addition to fruit in the sip and aromas presents a spicy vanilla finish. It is a soft and mineral white that pairs well with fish but also with meat, thanks to its structure.

INFORMAZIONI

Produttore: Radikon

Descrizione Prodotto: Jakot

Formato: L050

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Friulano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Jakot” di Radikon prende vita negli ultimi giorni di settembre, quando viene vendemmiato esclusivamente a mano e quando viene lasciato fermentare in tini di rovere a contatto con le bucce per un tempo incredibile, almeno 3-4 mesi. La particolarità non finisce qui visto che dopo la fermentazione, anche l’affinamento ha caratteristiche tutte proprie: 40 mesi in barriques di rovere. Un periodo che contribuisce ad accrescere la magia e il fascino del Tocai Friulano "Jakot" di Stanislao Radikon che nel calice si offre con un bel colore giallo dorato, vivo e intenso, e che abbina splendidamente la complessità della mandorla, tipica del vitigno, con i richiami di frutta tropicale e la speziatura finale. E’ ampio, fresco e sapido e ha una straordinaria complessità. Un vino splendido per tutti coloro che amano la biodinamica.

INFORMAZIONI

Produttore: Masciarelli

Descrizione Prodotto: Marina Cvetic - Chardonnay

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: Colline Teatine IGT

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Lo Chardonnay della linea “Marina Cvetic” di Masciarelli è un vino che trae origine e vigore dalle colline di San Martino sulla Marruccina, dove attraverso basse rese per ettaro e supportato da terreni argillosi e calcarei questo vitigno internazionale assume una buona mineralità e freschezza. Vino dalla struttura decisa e dal calore che domina il sorso, è sicuramente una bottiglia che non teme nessun paragone anche con vini rossi di gran corpo.

INFORMATION

Producer: Fattoria di Bacchereto

Product Description: Sassocarlo Bianco Toscano

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Tuscany region

Denomination: Toscana IGT

Grape variety: Malvasia; Trebbiano

COMBINATIONS

White meats, fish, vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Sassocarlo is a full-bodied and powerful Tuscan white wine, obtained from Trebbiano and Malvasia grapes and aged for more than 12 months in large barrels. A large and complex bouquet of ripe fruit and woody notes leads to a structured, dense and deep sip, with a long persistence. Wine made as it once was with artisanal methods, Triple A.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Terlaner

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 60% Pinot Bianco; 30% Chardonnay; 10% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un uvaggio che mette assieme tre tra i vitigni più espressivi di queste terre: Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon. Il Terlaner viene affinato per 6 mesi in fusti di acciaio per poi essere assemblato un mese prima di imbottigliare. Strutturato e con buona acidità, ha morbidezza e calore oltre che un profilo aromatico interessantissimo: al naso appare la frutta con il chiaro profilo della mela verde e la pesca bianca; al gusto è fruttato con una mineralità che non lo rende piacevolmente pulito e invoglia a un secondo sorso.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: Chardonnay Elevé En Fut De Chene

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Valdaosta

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino intenso e brillante. All’olfatto aristocratici sentori boisé di spezie, vaniglia e burro di chiara ascendenza borgognona. Palato di solida struttura, notevole polpa e assoluta definizione tecnica, con un uso raffinato e integrato della barrique negli eleganti sentori fumé che impreziosiscono un finale dal sapore pieno e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Gaja Ca' Marcanda

Descrizione Prodotto: Vistamare

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 60% Vermentino; 40% Viognier

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il vino “Vistamare” esprime perfettamente il profilo equilibrato e seducente, frutto della sapiente unione delle note tipicamente marine del Vermentino, con l’intensa ricchezza espressiva del Viogner. Mai nome di un vino è stato scelto in modo così appropriato per sintetizzarne il suo carattere e la sua personalità. Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet è ricco e intenso con profumi floreali, aromi di scorza d’agrumi, frutta gialla, pesca, albicocca, sfumature tropicali e di erbe della macchia mediterranea. Al palato è fresco, con frutto succoso, maturo e piacevole.

INFORMAZIONI

Produttore: Ceretto

Descrizione Prodotto: Blangé

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Arneis

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Arneis e bottiglia trasparente. Un vino ideato negli anni ’80 che non ha ancora smesso di stare sui tavoli dei ristoranti, specie nella stagione estiva. Delicate note di frutta bianca in apertura di assaggio. Finale polposo di pesca a pasta bianca con tocco sapido in chiusura.

INFORMATION

Manufacturer: Hofstatter

Product Description: Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Pinot Bianco

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Proof that Pinot Blanc stands the test of time but also wood, in this case used in winemaking. Floral, fruity and with a spiciness that has tones of vanilla but also cinnamon on the nose. Tasty, deep and once again spicy mouth.

INFORMATION

Producer: Vina Cotar

Product Description: Malvazija Istriana

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 100% Malvazija Istriana

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Malvazija Istriana by Vina Cotar is a full and intense white wine. Ripe peaches and butter immediately strike the nose, in the mouth it is sinuous, but rich in substance and brightness. It evolves, embellishing itself with flavor and tannins present, but composed.

INFORMATION

Producer: Cantina Terlan

Product Description: Vorberg Pinot Blanc

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Pinot Bianco

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Vorberg Pinot Blanc is one of the wines that best represents the potential. On the palate it presents itself with different aromatic components - fruity, aromatic and savory - perfectly balanced between them. This symphony of scents and aromas is also due to the malolactic fermentation and aging for 12 months on fine yeasts in traditional wooden barrels. of the Terlan area, the vine is in fact able to reproduce its most typical aromas on this soil: fruity notes of melon, white peach, pear or apple.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: Petite Arvine

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Valdaosta

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigno: 100% Petite Arvine

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino brillante. Eleganti profumi fumé che si fondono con elementi minerali, note floreali e delicate sensazioni d’agrume. Palato succoso, avvolgente, con un finale di accelerazione minerale (pietra) e speziata (boisé) che si fondono armoniosamente in una lunga, modulata persistenza.

INFORMATION

Producer: Alessandro Dettori

Product Description: Dettori White

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sardinia

Denomination: Romangia IGT

Grape variety: 100% Vermentino

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Pure Vermentino which represents the essence and authenticity of the fascinating Sardinian land. The nose is a riot of aromas of remarkable complexity and depth ranging from dried figs to toasted almonds. In the mouth it has substance and class, surprising for its taste persistence.

INFORMAZIONI

Produttore: Livio Felluga

Descrizione Prodotto: Abbazia Di Rosazzo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Rosazzo DOCG

Vitigno: Sauvignon; Malvasia Istriana; Pinot Bianco; Ribolla Gialla; Friulano

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo luminoso di buona profondità. Profumo penetrante, intenso e multisfaccettato. Impatto floreale e fruttato di grande eleganza: lantana, gelsomino, glicine, fiori d’acacia, zagara e biancospino si uniscono ad albicocca, pesca, melone e pompelmo. Le raffinate note cremose di vaniglia, crema pasticcera, mandorla dolce e nocciola sono impreziosite da sensazioni balsamiche di timo, ortica, foglie di menta e malva. Gusto complesso ed elegante. Attacco morbido con vivace vena acida. Ricchezza di sensazioni al palato che richiamano i profumi: mela Granny Smith, pesca gialla, papaya, fiori banchi, richiami agrumati e balsamici. La struttura tannica ben supporta la mineralità. Finale pieno e grande persistenza.

INFORMATION

Producer: Vina Cotar

Product Description: Vitovska Karst

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 100% Vitovska

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Vitovska by Vina Cotar is an intense and persuasive macerated white wine closely linked to its territory of origin. Beautifully ripe yellow fruit, great flavor and strong acidity are the three key points that make this wine unique and enviable to drink.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Vecchia Annata

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Gavi di Gavi DOCG

Vitigno: 100% Cortese

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Veste il calice di un intenso giallo paglierino. Complesso e ricco il bouquet olfattivo, inizialmente profondamente fruttato, poi impreziosito anche da richiami minerali e sulfurei, nonché da rimandi ai lieviti e alla pasticceria. La bocca è morbida e di ottimo equilibrio, coerente con il naso e di lunga persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Damijan Podversic

Descrizione Prodotto: Pinot Grigio

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Pinot Grigio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dal colore ambrato con brillanti riflessi rosacei, rivela un corpo intenso, ricco e voluminoso, dai delicati tannini, che coniuga freschezza, finezza ad una cremosa e glicerica struttura, dipingendo un quadro aromatico molto ampio e definito, con note di piccole bacche di bosco, spezie selvatiche, cera d'api, bucce d'agrume e frutta secca tostata.

INFORMAZIONI

Produttore: Damijan Podversic

Descrizione Prodotto: Ribolla Gialla

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morb idi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla.

INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Pinot Grigio "Ramato" Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Pinot Grigio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore ramato intenso. Al naso si presenta complesso, con note di frutta sotto spirito, marasca e frutti di bosco. Al palato si esprime con note molto vellutate, grande struttura e persistenza.

INFORMATION

Producer: Cantina Terlan

Product Description: Lunar Gewürztraminer

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Gewürztraminer

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Dull and bright gold colored chalice. On the nose, intense notes of tropical fruit, mint, grapefruit and litchi, with light hints of honey and ginger. Rich, soft and mineral on the palate, it stands out with persistent hints of fruit, finishing with balance and harmony.

INFORMATION

Manufacturer: Radikon

Product Description: Ribolla Gialla

Format: Bottle. 0.50

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: 100% Ribolla Gialla

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Bright amber color. Nose that explores all the variations on the theme of yellow fruit, completed by floral touches of chamomile and other sensations that recall green tea and hops. Mouth on yellow fruit, including citrus fruits, and resins. Salty tannin.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Ornellaia

Descrizione Prodotto: Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 69% Sauvignon Blanc; 22% Vermentino; 5% Viognier; 4% Verdicchio

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Formaggio, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Bianco toscano elegante a base di Sauvignon Blanc, arricchito da Vermentino, Viognier e Verdicchio. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso di agrumi, frutta esotica, fiori bianchi e spezie. Gusto fresco, sapido e avvolgente, con finale minerale e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Tasca Conti D'Almerita

Descrizione Prodotto: "Vigna San Francesco" Chardonnay

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Lunae

Descrizione Prodotto: Vermentino Etichetta Nera

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Colli di Luni DOC

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Vermentino Etichetta Nera può essere considerato la punta di diamante della produzione vitivinicola della cantina Lunae. Si presenta al naso con un bouquet aromatico sorprendentemente vario: sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie e frutta matura. Al palato è setoso, sapido e persistente con una personalità ben spiccata e di facile riconoscibilità.

INFORMATION

Producer: Coppo

Product Description: "Monteriolo" Chardonnay

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Piemonte region

Denomination: Piemonte DOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Straw yellow with greenish reflections, on the nose you can smell wild flowers, mango, citrus fruits, while in the mouth it is savory and with good freshness.

INFORMATION

Producer: Pierre Morey

Product Description: Chardonnay Cote D'Or

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Appellation: Bourgogne AOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

At sight, bright golden yellow. The nose expresses itself with a beautiful floral bouquet and notes of citrus, aromatic herbs and vanilla. On the palate, it develops with great structure and body: warm and fresh, also highlighted with great minerality. Fine and harmonious, grand finale of white flowers and lemon.

INFORMAZIONI

Produttore: Jermann

Descrizione Prodotto: W...Dreams (Stelvin)

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

"W...Dreams" di Jermann è uno Chardonnay friulano barricato, di grande espressività territoriale. Delicati sentori fruttati e vanigliati dipingono una struttura morbida ed elegante, dotata di un'appagante freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: La Monacesca

Descrizione Prodotto: Mirum

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Marche

Denominazione: Verdicchio Di Matelica Riserva DOCG

Vitigno: 100% Verdicchio

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto solo in grande annate. Per ottenere questa etichetta la cantina non stravolge il processo classico di vinificazione attraverso l’utilizzo del legno. Il ‘merito’ di quest’etichetta ricade perciò sulla maturazione cronometrica di un frutto, proveniente da piante che hanno in media oltre 30 anni di età. Sorso agrumato, salato, cui seguono nuances di frutta secca e miele. A tavola, dopo alcuni anni di bottiglia, non teme neppure l’abbinamento con una cassoeula.

INFORMATION

Manufacturer: Jermann

Product Description: Vintage Tunina

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: Savignon Blanc; Chardonnay; Ribolla Gialla; Malvasia Istriana and Picolit

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Vintage Tunina is a blend of the most famous white grapes of Friuli, capable of combining in one sip the finesse, aroma and softness of Chardonnay and Sauvignon with the typical and high quality of local varieties such as Malvasia Istriana, Ribolla Gialla and Picolit.

INFORMATION

Producer: Cantina Terlan

Product Description: Sauvignon Quarz

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Traltoadig

Denomination: Alto Adige DOC

Grape variety: 100% Sauvignon Blanc

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

"Quarz, a name that alone evokes, in the minds of wine enthusiasts, the achievement of very high peaks in terms of oenological excellence. The Sauvignon Blanc is harvested manually, aged half in stainless steel barrels and the other in casks in wood for 9 months. At the end, it is assembled and aged for 3 months in the bottle before being put on the market by great connoisseurs, a unique masterpiece from Terlan.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Terlan

Descrizione Prodotto: Pinot Bianco Vorberg

Formato: L150

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Pinot Bianco Vorberg è uno dei vini che meglio rappresenta le potenzialità Al palato si presenta con le differenti componenti aromatiche - fruttate, aromatiche e salate - perfettamente bilanciate tra loro. Questa sinfonia di profumi e aromi è dovuta anche alla fermentazione malolattica e all'affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali. del territorio terlanese, il vitigno riesce infatti su questo terreno a riproporre i suoi profumi più tipici: note fruttate di melone, pesca bianca, pera o mela.

INFORMATION

Manufacturer: Jermann

Product Description: Capo Martino

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: Native white grapes

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Capo Martino blend of native white grapes from our region. “A beautiful, bright and sparkling golden yellow colour. Intense and complex aroma with notes of ripe local and tropical fruit and withered flowers touched by a light veil of vanilla. Apple, banana, hazelnut, broom and passion flower emerge. In the mouth it is velvet. It has a perfect taste balance, a delicate aroma, an infinite persistence. Excellent with chickpea purée and octopus sautéed with rosemary”

INFORMAZIONI

Produttore: Louis Jadot

Descrizione Prodotto: Mersault

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Mersault AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questa DOC di Borgogna propone dei vini affascinanti, rotondi e grassi, e questa cuvée della celebre tenuta Jadot rende davvero onore al territorio da cui proviene. Un vino ampio, vivace, con un buon equilibrio, una bella acidità e un finale leggero e digeribile che si rivelerà un ottimo investimento.

INFORMAZIONI

Produttore: Gaja

Descrizione Prodotto: Alteni Di Brassica Sauvignon

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Piemonte

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una delle più alte espressioni del sauvignon in Piemonte non poteva che venire dalla produzione di Angelo Gaja. L'affinamento in piccole botti di rovere francese gli conferisce delle sfumature boisèe insieme alla frutta bianca e alle erbe aromatiche . Elegante e complesso.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Ornellaia

Descrizione Prodotto: Ornellaia Bianco

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un bianco toscano raffinato, ottenuto da uve Sauvignon Blanc selezionate, che conquista per il suo colore dorato brillante e una straordinaria complessità aromatica: albicocca matura, fiori bianchi, erbe mediterranee e delicate note tostate. Al palato è ricco e vellutato, bilanciato da una freschezza vibrante e una sapidità persistente. Il vino ideale per chi cerca eleganza, profondità e personalità in ogni calice.

INFORMAZIONI

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un taglio equilibratissimo di sangiovese e ciliegiolo, nasce questo Morellino intenso e versatile. Profuma di bacche ed erbe mediterranee. Bocca succosa e per certi versi austera, anche se mai rigida.