INFORMAZIONI

Produttore: Georges Duboeuf

Descrizione Prodotto: Beaujolais Villages

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Beaujolais AOC

Vitigno: 100% Gamay

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino. I profumi al naso sono intensi e dominato da un fruttato che ricorda con chiarezza i frutti di bosco maturi. Anche il palato rimane fruttato, delicato e caratterizzato da una leggera freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Colin

Descrizione Prodotto: "Pierre à Feu"

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Coteaux Vendômois AOC

Vitigno: 100% Chenin

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Formaggio, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Chenin Blanc in purezza da vigne di 25 anni coltivate su suoli di silex, vinificato in acciaio e fusti con lieviti indigeni. Al naso offre note fumé, agrumi e mela verde; al palato è teso, minerale e fresco, con una finale cristallina. Un bianco di carattere, che riflette l'identità del terroir della Loira.

INFORMAZIONI

Produttore: Château Gassier

Descrizione Prodotto: Esprit Gassier

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Francia

Denominazione: Côtes de Provence AOC

Vitigno: 35% Grenache; 30% Cinsault; 25% Syrah; 10% Rolle

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Si presenta alla vista con un colore rosato leggero, arricchito da qualche riflesso che ricorda il colore della pesca. Al naso si avvertono aromi delicati, dove fiori e frutta a polpa bianca si alternano, arricchite sul finale da un bouquet leggermente speziati. Entra in bocca con un sorso rotondo, croccante e gustoso, che si sviluppa con freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Colin

Descrizione Prodotto: Rouge Vieilles Vignes

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Coteaux Vendômois AOC

Vitigno: 85% Pineau d’Aunis; 10% Pinot Noir; 5% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un rosso biodinamico della Loira, nato da viti di 50–90 anni su suoli di argilla e silex. Composto da Pineau d’Aunis (70%), Pinot Noir (20%) e Cabernet Franc (10%), vinificato con macerazione di 45 giorni e affinato 12 mesi in legno senza lieviti aggiunti né chaptalizzazione. Al naso emergono frutti neri, spezie e note vanigliate; al palato è strutturato, con tannini fini e una persistente freschezza pepata. Un vino autentico, che esprime la purezza del terroir della Loira.

INFORMATION

Producer: Domaine De L'Ecu

Product Description: Muscadet Classic

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Appellation: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC

Grape variety: 100% Melon de Bourgogne

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Muscadet Classic by Domaine de l'Ecu is an identifying French white wine made from Melon de Bourgogne grapes from the Loire Valley, near the city of Nantes. It refines in concrete sur lie for a few months and proves to be a typical and territorial pairing for raw fish and seafood, thanks to its marked iodized and marine component, in conjunction with its soft and refreshing sip.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Hubert Brochard

Descrizione Prodotto: Pouilly Fumé

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Pouilly-Fumé AOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Hubert Brochard

Descrizione Prodotto: Sancerre Château de Fontaine Audon

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Sancerre AOC

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMATION

Producer: Domaines Ott

Product Description: Cotes De Provence Rosé “By Ott”

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Rosé

Region: France

Appellation: Côtes de Provence AOC

Grape variety: 75% Grenache; 25% Syrah and Cinsault

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The nose is delicate and fruity, with notes of white peach, apricot and exotic fruit. On the palate it is fresh and full, with notes of citrus and sweet spices.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir "Le Bon"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bella struttura sorretta da decisi tannini si unisce a un fruttato rosso e a una lieve speziatura. Il Bourgogne Pinot Noir “Le Bon”, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è abbastanza equilibrato ed è stato vinificato con uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Matura per un anno in botti di legno. Versatile e genuino, porta con sé anche qualità e immediatezza. Rosso rubino brillante alla vista. Schietto e generoso al naso, con le note fruttate di fragola e ciliegia rossa che guidano l’olfattiva. Al palato è leggermente speziato e i tannini sono decisi e ben presenti, mentre buona è la persistenza.

INFORMATION

Producer: Domaines Ott

Product Description: Bandol Rosé “Cœur De Grain”

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Rosé

Region: France

Appellation: Côtes de Provence AOC

Grape variety: 58% Mourvèdre; 32% Cinsault; 10% Grenache

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Pale pink, the nose expresses beautiful citrus notes embellished with hints of liquorice that progress towards a certain florality. In the mouth it is extraordinarily balanced between freshness and liveliness, it is full and tasty, characterized by light aromas of white pulp fruit. Long and silky, it is remembered for its particularly significant persistence.

INFORMATION

Manufacturer: Lanson

Product Description: Rosè Label

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 53% Pinot Noir; 32% Chardonnay; 15%; Pinot Meunier

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

It is obtained mainly from Pinot Noir grapes and the remainder from Chardonnay and Pinot Meunier grapes. The cuvée of this champagne is also enriched with reserve wines from 10 different vintages, from which it draws complexity and fragrance. It remains to refine on its yeasts for at least 3 years. Pale cherry pink in color, it brings delicate and pleasant aromas of rose and red fruits to the nose. On the palate it is a decisive and balanced bubble between characteristics of roundness and freshness.

INFORMATION

Manufacturer: Taittinger

Product Description: Brut Prestige Rosé

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 65% Pinot Noir; 35% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

It is a Rosé that comes from careful and expert assembly work. As in all the cuvées of the Maison Taittinger, there is a high percentage of Chardonnay (30%), which contributes to giving a floral profile of great expressive finesse. The fruity component and the backbone, which support the fullness and richness of the sip, are guaranteed by a 15% portion of still red wine, made with the best Pinot Noir grapes from the Montagne de Reims and Riceys, which is then added to the blend the final. It is on this fascinating balance, between elegance and power, that the identity of this unmistakable Champagne is based, a true icon of French savoir-faire in the field of Rosé.

INFORMATION

Producer: Laurent Perrier

Product Description: Cuvée Rosé Brut

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 100% Pinot Noir

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Brut Rosé is made by the maison using pure Pinot Noir grapes, grown within the company vineyards scattered between the Montagne de Reims and Cote de Bouzy areas. The grapes, once collected and brought to the rooms used for winemaking, ferment in steel and then refermentate in the bottle, as per the rules for the production of the Champenoise Method. The wine then remains on the yeasts in the bottle for 48 months, a period at the end of which we proceed with the disgorgement, dosage and bottling operations.

INFORMATION

Manufacturer: Ruinart

Product Description: Blanc De Blancs

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

It is the oldest champagne house, founded in the first part of the 1700s. Added to this is the fact that the cellars, among the most beautiful and best preserved in the region, date back to the Gallo-Roman era. Champagne made only from Chardonnay with a soft touch of candied lemon and white fruit.

INFORMATION

Manufacturer: Ruinart

Product Description: Rosé Champagne

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Blended rosé, i.e. obtained from a mix of white wine and red wine, a practice permitted in France and in a few other countries in the world. The aromas mix red fruit and citrus fruits. In the mouth, to these sensations, there is also an enthralling flavor.

INFORMAZIONI

Produttore: Louis Jadot

Descrizione Prodotto: Mersault

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Mersault AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questa DOC di Borgogna propone dei vini affascinanti, rotondi e grassi, e questa cuvée della celebre tenuta Jadot rende davvero onore al territorio da cui proviene. Un vino ampio, vivace, con un buon equilibrio, una bella acidità e un finale leggero e digeribile che si rivelerà un ottimo investimento.

INFORMAZIONI

Produttore: Ayala

Descrizione Prodotto: Cuvée De Prestige Perle De Ayala

Formato: L075

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 80% Chardonnay; 20% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vero capolavoro di finezza, la Cuvée Perle d’Ayala è prodotta solo nelle annate eccezionali, secondo pratiche che hanno saputo rimanere fedeli alla tradizione della Champagne. L’affinamento prolungato per 8 anni in bottiglie con tappo sughero, contribuisce a sviluppare un profilo aromatico particolarmente complesso, ricercato dagli intenditori. Composta da una maggioranza di Chardonnay ed elaborata esclusivamente a partire da Grands Crus, questa Cuvée sublima l’essenza del territorio della Champagne, nel rispetto più puro dello stile della Maison. Il dosaggio è basso, pari a 6g / litro.

INFORMAZIONI

Produttore: Laurent Perrier

Descrizione Prodotto: Grand Siècle N. 25

Formato: L075

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 55% Chardonnay; 45% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il suo nome richiama il periodo d’oro francese, il XVII secolo, come tributo al Re Sole, all’apoteosi delle arti, al lusso e alle origini della moderna gastronomia. Viene prodotto dal 1959 e nasce dall’idea di creare una Grande Cuvée unica ed eccezionale a partire da un assemblaggio di 3 diverse annate, contraddicendo l’idea che le Cuvée più prestigiose debbano essere costituite da un solo millesimo. Il suo inventore, Bernard de Nonancourt, ha coniato per questa Cuvée il motto “le meilleur du meilleur avec le meilleur”, perché nata dall’assemblaggio delle migliori uve delle migliori annate (in questo caso 2007, 2006 e 2004) e provenienti dai migliori Grand Cru. Si tratta di uve di Chardonnay e Pinot Nero selezionate in 10 differenti Grand Crus.

INFORMATION

Manufacturer: Veuve Clicquot

Product Description: The Grande Dame

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 53% Pinot Noir; 47% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Created in 1972 to celebrate the bicentenary of the Maison, La Grande Dame is a tribute to Madame Clicquot, also known as "La Grande Dame de la Champagne". An exclusive blend that contains eight of the historic Grand Crus, it is a fresh and mineral expression.

INFORMAZIONI

Produttore: Ruinart

Descrizione Prodotto: Blanc De Blancs MAGNUM

Formato: L150

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

E’ la più antica maison di champagne, fondata nella prima parte del 1700. A questo si aggiunge il fatto che le cantine, tra le più belle e meglio conservate della regione, sono di epoca gallo romana. Champagne di solo Chardonnay dal tratto morbido di limone candito e frutta a pasta bianca.

INFORMATION

Manufacturer: Ruinart

Product Description: Rosè Magnum

Format: Bott, 1.50

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Blended rosé, i.e. obtained from a mix of white wine and red wine, a practice permitted in France and in a few other countries in the world. The aromas mix red fruit and citrus fruits. In the mouth, to these sensations, there is also an enthralling flavor.

INFORMATION

Manufacturer: Krug

Product Description: Grande Cuvée Brut

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Champagne

Region: France

Denomination: Champagne AOC

Grape variety: 47% Pinot Noir; 36% Chardonnay; 17% Meunier

COMBINATIONS

White meats, seafood, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

A champagne that needs no introduction. For its creation, wines vinified in wood are used. Over time the trait has been lightened, even if in some ways it maintains a flavor thickness more of a wine than a simple toast.

INFORMAZIONI

Produttore: Ruinart

Descrizione Prodotto: Dom Ruinart Rosè

Formato: L075

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 81% Chardonnay; 19% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il lampone fresco si accompagna all'acidità delle gelatine di ribes e un tocco di fragolina di bosco porta all'approvazione del degustatore. Si tratta di un vino con tratti più minerali che affumicati. In questi si manifestano i sentori d'Oriente, con la complessità delle sue spezie, dei profumi di rose di bosco di una finezza estrema. Una nota di petali di rosa appassita emerge sulla superficie dello champagne quando il vino accarezza il palato. Questa brillante espressione rivela un equilibrio sorprendente: consistenza vellutata e stile autentico si intrecciano a creare un grande vino.