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Vini Biologici o Biodinamici
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Vini Biologici o Biodinamici
Nebbiolo Funsu
Prezzo €12,50Produttore: Cascina Ca' Rossa
Descrizione Prodotto: Nebbiolo Funsu
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Piemonte
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: 100% Nebbiolo
Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio
Questo Nebbiolo vinificato in acciaio sfata il preconcetto del Roero quale zona minore per questo vitigno. Dal bicchiere salgono infatti profumi floreali delicati ma persistenti. Proprio questo binomio caratteriale rimane anche in bocca, grazie a terrosità di viola accompagnate da dolcezze di rosa. Si esalta persino con alcune preparazioni di mare.
Nebbiolo - Spirito Agricolo
Prezzo €12,90Produttore: Cascina Ballarin
Descrizione Prodotto: Nebbiolo - Spirito Agricolo
Formato: L075
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Piemonte
Denominazione: Langhe DOC
Vitigno: 100% Nebbiolo
Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio
Nebbiolo integro e vero in virtù di una vinificazione molto elementare che predilige la neutralità, aromaticamente parlando, dell’acciaio. Profumi fruttati che ricordano la fragolina di bosco e la mora fresca. All’assaggio il gusto viene investito da nitide sensazioni di violetta e rosa. Ottimo accanto ad un roastbeef all’inglese, ma non sfigura neppure in accompagnamento ad una lasagna al forno.
Roero Audinaggio
Prezzo €18,70 €16,70Produttore: Cascina Ca' Rossa
Descrizione Prodotto: Roero Audinaggio
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Piemonte
Denominazione: Roero DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Carni Rosse, Salumi
Il Nebbiolo, allevato come in questo caso su terreni sabbiosi, mostra sempre un lato elegante. L’Audinaggio non fa venir meno questa caratteristica, grazie anche a un affinamento in legno mai troppo prolungato, che mantiene intatte le caratteristiche note fruttate di ciliegia e pesca gialla, accoppiandole con una piacevole nota di pepe. Tannini fitti e dolci.
Roero Le Coste
Prezzo €27,70Produttore: Cascina Ca' Rossa
Descrizione Prodotto: Roero Le Coste
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Piemonte
Denominazione: Roero DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Carni Rosse, Salumi
Il vino è di colore rosso granato, tipico colore del vitigno Nebbiolo. Al naso sono presenti sentori di ciliegia, prugna, lampone e violetta, tutti aromi distintivi e identificativi del Nebbiolo. Successivamente, si percepisce anche la fragola, la mora, il mirtillo, il tabacco, la liquirizia e la vaniglia. Si notano infine anche gli aromi di cacao, cannella e pepe rosa. La bocca è invece caratterizzata da una media astringenza dei tannini e apprezzabile freschezza, ben bilanciata dall’alcol e dalla morbidezza. Nel complesso, il vino presenta un ottimo equilibrio e struttura.
Mompissano Riserva
Prezzo €33,50 €27,90Produttore: Cascina Ca' Rossa
Descrizione Prodotto: Mompissano Riserva
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Piemonte
Denominazione: Roero DOCG
Vitigno: 100% Nebbiolo
Carni Rosse, Salumi
Colore rubino carico. Al naso, bouquet ricco di note di frutti di bosco, ciliegia, caramella. In bocca, rotondo, di grande corpo ed eleganza, con tannini fini in evidenza, buona corrispondenza olfattivo/gustativa e notevole persistenza.
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