1. Una volta siglato il contratto, definisci insieme al tuo consulente The Winesider di riferimento la tua carta vini
2. Una volta ricevuta la merce e le credenziali di accesso alla tua area personale, effettua gli ‘scarichi’ delle bottiglie che hai venduto sulla piattaforma The Winesider.
3. Rilassati e sfrutta il tempo che risparmi nella gestione della cantina per dedicarlo al tuo locale, ai tuoi collaboratori e ai tuoi clienti...al reintegro, pagamento e consegna dei prodotti ci pensa The Winesider!

The Winesider è un servizio dedicato solo ai ristoranti di qualità che soddisfano questi 3 requisiti

• Scontrino Medio > €35
• N.ro bottiglie / giorno > = 10
• N.ro coperti > 40

The Winesider non costa nulla, ma il ristoratore deve rifornirsi in esclusiva da The Winesider. Il prezzo dei vini è leggermente più alto del listino produttore ma, con quello che risparmi con i nostri servizi (no capitale immobilizzato, nessun rischio di invenduto, azzeramento del tempo per gestire ordini e inventari, ottimizzazione dello spazio di magazzino), compensi ampiamente la differenza.

Tendenzialmente le carte vengono revisionate prima della stagione invernale e prima della stagione estiva, ma potrai usufruire continuativamente del supporto di un nostro consulente commerciale, che sarà a tua disposizione per qualsiasi modifica tu voglia applicare alla carta.

I prodotti consegnati al Ristoratore dovranno essere da quest’ultimo rivenduti entro 1 anno dalla consegna. In difetto Excantia dovrà procedere, come previsto dall’articolo 6 dpr n. 633/72, alla fatturazione della merce e al relativo addebito. Il Ristoratore potrà, prima della scadenza del predetto termine riconsegnare spontaneamente a sue spese la merce ad Excantia, correttamente imballata come da consegna. Qualora la merce non fosse correttamente imballata, Excantia addebiterà i costi di immagazzinamento e imballaggio al cliente.

Nel caso in cui il cliente receda il contratto senza preavviso dovrà pagare o restituire immediatamente a propria cura e spese a The Winesider le bottiglie giacenti nella propria cantina corrispondendo inoltre, a titolo di penale, il valore della stessa.

The Winesider non prevede un minimo di ordine. Grazie alla tecnologia The Winesider i riordini sono automatici in base ai consumi del ristorante e le consegne sono just in time. Questo permette di ridurre al minimo gli spazi di stoccaggio e risparmiare tempo sui riordini, inventari e appuntamenti con i fornitori

Si. È vero. Oltre alle bottiglie, ti offriamo un grande ventaglio di servizi: esploriamo le cantine italiane alla ricerca delle gemme nascoste del nostro panorama enologico, costruiamo insieme a te, a partire dal suo menù, la carta vini, grazie a Luca Gardini, somelier campione del mondo, e ai consulenti The Winesider, formiamo il tuo personale di sala, offriamo una nuova esperienza di scelta del vino al suo cliente grazie alla “carta vini digitale”, ci occupiamo di monitorare il suo magazzino e attraverso la nostra piattaforma in cloud di fare i reintegri ed effettuare le consegne just in time, senza necessità di ordini da parte tua, chiediamo il pagamento solo a merce venduta Riusciamo a darti tutti questi servizi in modo gratuito solo a fronte di un giro di bottiglie sufficientemente interessante da fare in modo che gli importanti costi sostenuti da The Winesider per il ristoratore possano essere ripagati dal giro di bottiglie. Ecco perché chiediamo l’esclusiva.

Con The Winesider si sceglie una nuova filosofia di gestione rivolta a migliorare il proprio business sia in termini qualitativi, economici e di efficienza. Per fare una similitudine è come acquistare un’auto tramite un concessionario tradizionale o tramite un leasing/noleggio a lungo termine. Con la seconda opzione paghi un servizio ma ti manlevi dall’investimento e da tutti i costi di gestione.

Il catalogo The Winesider è oggi uno dei più ampi in Italia con più di 130 cantine e oltre 1.000 etichette. Questo permette di avere una profondità e diversità di referenze molto significativa. Tuttavia, qualora il cliente avesse necessità particolari che The Winesider non è in grado soddisfare, il ristoratore è libero di reperire tale referenza sul mercato. Qualora The Winesider integri successivamente tale referenza nel suo catalogo allora anche questa rientrerà nel servizio The Winesider.

Non esistono limiti nel numero di referenze che il Ristoratore può concordare con il proprio consulente The Winesider, tuttavia verrà fatta una valutazione interna da The Winesider per assicurare che la carta vini richiesta sia congrua con le reali necessità del cliente sulla base delle vendite storiche. Inoltre, il Ristoratore si impegna ad avere una rotazione mensile delle singole referenze del 50% delle bottiglie mediamente giacenti presso il suo magazzino, ovvero nel caso in cui il Ristoratore avesse 6 bottiglie giacenti presso il suo magazzino di Nebbiolo, il Ristoratore si impegna a venderne almeno 3. Nel caso in cui questo non avvenisse, The Winesider potrà sospendere la consegna della specifica referenza ed eliminarla dalla carta vini.

A questo punto:

• Cerca il vino che vuoi scaricare
• Fai tap sul vino che vuoi scaricare per il numero di volte corrispondente al numero di bottiglie che hai venduto(es. se hai venduto 3 bottiglie di Arneis, fai tap 3 volte su l’Arneis).
• Ripeti l’operazione per tutti i vini che hai venduto.

  Una volta scaricati tutti i vini, clicca su “Scarico” in alto a destra, ti si aprirà il riepilogo dei vini che hai scaricato:

Gli scarichi servono alla piattaforma di The Winesider per gestire al meglio l’approvvigionamento della tua cantina. Se non scarichi le bottiglie quando le vendi, alla piattaforma non risulterà necessario mandarti il vino. Per far sì che i reintegri del vino siano puntuali e soddisfino le tue reali necessità, ti consigliamo quindi di scaricare le bottiglie nel momento in cui le apri per servirle. In questo modo avrai sempre il magazzino allineato alle tue reali giacenze così come la carta vini digitale.

Se vuoi sapere quante bottiglie sono presenti nel tuo ristorante di un determinato vino, non dovrai far altro che posizionarti nella schermata “Scarico”: da qui potrai di fianco alla foto del vino il numero di bottiglie di cui disponi.

In questo caso si possono presentare due diverse casistiche:

1. sulla app è segnato un numero di bottiglie SUPERIORE rispetto a quello che realmente hai: in questo caso non dovrai far altro che scaricare la differenza. Ad esempio, se sulla app è segnato che hai n. 5 bottiglie di Morellino di Scansano di Poliziano, ma in realtà tu ne hai solamente 3, puoi scaricare 2 bottiglie per correggere l’errore.
2. sulla app è segnato un numero di bottiglie INFERIORE rispetto a quello che realmente hai: in questo caso significa che hai scaricato delle bottiglie per errore:

b.1) Se non hai ancora confermato l’invio dati dal carrello--> dalla schermata di scarico, clicca su “scarico” in alto a destra. Da qui potrai correggere il numero delle bottiglie cliccando su + o – oppure cancellando il vino dallo scarico. b.2) Se hai già confermato l’invio dati dal carrello --> contatta il Customer Service, correggeremo noi gli errori direttamente dal nostro sistema.

Per visualizzare tutti i reintegri che sono arrivati al tuo ristorante, puoi andare nella schermata “Reintegri” e cliccare sul pulsante “Storico Reintegri”. Troverai tutti gli ordini che ti sono stati consegnati e potrai visualizzarne il dettaglio.

Per visualizzare i vini presenti nella tua carta vini, posizionati nella schermata “Carta vini”. Qui troverai oltre la semplice lista anche diverse informazioni sui tuoi vini:

• Il tipo (rosso/bianco/rosato/bollicine/vino dolce/Champagne);
• Il prezzo di acquisto;
• Il prezzo di vendita del vino al calice: puoi decidere di modificare questo prezzo entrando nella scheda del vino, cliccando su “modifica prezzo prodotto” e poi su “Salva Modifiche”;
• Il prezzo di vendita del vino a bottiglia: puoi modificare anche questo prezzo con le stesse modalità del prezzo al calice;
• Il ricarico netto che hai su quel determinato vino
• Il margine netto tra prezzo di acquisto e prezzo di vendita
• Il numero di bottiglie che hai di quel vino.

Per avere una visione complessiva del tuo magazzino e visualizzarne la percentuale di riempimento vai nella schermata “MAGAZZINO”. Da qui puoi controllare il numero delle bottiglie che hai in magazzino in percentuale rispetto a quanto hai definito con il tuo consulente The Winesider”, suddivise per tipologia (es. bianco) e per regione (es. Liguria).

Quando l’ordine verrà consegnato confermalo cliccando su:

• Conferma reintegro: se non hai nulla da segnalarci
• Conferma con riserva: se vuoi segnalarci qualcosa in particolare riguardo la consegna

Se ti accorgessi di qualche errore o della presenza di bottiglie rotte segnalacelo entro e non oltre 24h dalla consegna mandandoci una mail a customerservice@thewinesider.com oppure mandandoci un messaggio su Whatsapp al numero del Customer Service: +39 349 5767087. Vedi anche FAQ 30.

Se un vino viene rifiutato dal tuo cliente perché difettoso (es. sa di tappo) segnalacelo entro 24h dall’apertura inviandoci la foto dell’etichetta e del tappo, in cui si possa leggere chiaramente il numero di lotto di entrambi. Dopodiché ti chiediamo di conservare la bottiglia finché non ricevi aggiornamenti da The Winesider. Una volta verificati il problemi ti spediremo una nuova bottiglia in sostituzione a quella difettosa.

Se The Winesider esaurisce la disponibilità di un vino si presentano due possibilità:

• 1. L’annata successiva è già disponibile: in questo caso The Winesider ti fornirà automaticamente l’annata successiva, mandandoti una comunicazione via mail.
  2. L’annata successiva non è ancora disponibile: in questa seconda ipotesi The Winesider ti avviserà via mail dell’esaurimento del prodotto e, se richiesto, provvederà a proporti una sostituzione temporanea.