INFORMATION

Producer: Sorrentino

Product Description: Red Vesuvius

Format: 0.375 bottles

Wine type: Red

Region: Campania

Denomination: Vesuvio DOC

Grape variety: 80% Piedirosso; 20% Aglianico

COMBINATIONS

White meats, red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Vesuvio Rosso from the Sorrentino winery is made with Piedirosso and Aglianico grapes. The vineyards from which the grapes come are located on rich volcanic-sandy soils at an average altitude of 250 meters above sea level. After the manual harvest completed around mid-September, the grapes are fermented in steel to preserve the fruit fragrance. The creation of the blend and bottling follow. Of a medium intensity ruby ​​red colour, it has hints of red fruits such as raspberries and wild blackberries, finished with a gentle spiciness.

INFORMAZIONI

Produttore: Sorrentino

Descrizione Prodotto: Aglianico Bio Joe

Formato: L037

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Campania IGT

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Aglianico Joe Bio di Sorrentino Vini è un vino rosso con una gradazione alcolica di 12,5%. L'aroma ricco del vino ha note di frutti di bosco, vaniglia, caffè, cioccolato, e molti altri. Nonostante il sapore secco, risulta morbido e piacevole al palato. L'uva impiegata per la produzione viene da un vigneto 100% bio e italiano. Aglianico Joe Bio di Sorrentino Vini è molto versatile negli abbinamenti, mostrandosi come il vino ideale per accompagnare numerose pietanze al meglio grazie al suo sapore intenso ed aroma incisivo. Tra queste, troviamo formaggi stagionati, selvaggina e pietanze arricchite con del tartufo.

INFORMATION

Producer: Sorrentino

Product Description: Vesuvio Lacryma Christi Organic Red 5 Vines

Format: 0.375 bottles

Wine type: Red

Region: Campania

Denomination: Lacryma Christi del Vesuvio DOC

Grape variety: 80% Piedirosso; 20% Aglianico

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Lacryma Christi del Vesuvio is made with Piedirosso and Aglianico grapes. The vineyards from which the grapes come are located on rich volcanic-sandy soils at an average altitude of 500 meters above sea level. After the manual harvest completed around mid-October, the grapes are fermented in steel and aged for 2 months in the bottle before marketing.

INFORMAZIONI

Produttore: Le Altane

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Venezie DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Amodo

Descrizione Prodotto: Pinot Nero

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Pavia IGT

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Cirò Rosso Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso Rubino, gradevole, delicato ed intensamente vinoso. Corposo, caldo ed armonico.

INFORMAZIONI

Produttore: Cavit - Terrazze della Luna

Descrizione Prodotto: Teroldego Terrazze Della Luna

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino con marcato orlo violaceo, profumo intenso con sentori di lampone e frutti di bosco che si stemperano nell’etereo con l’invecchiamento; al gusto rivela equilibrio fra tannini, acidità ed alcolicità.

INFORMAZIONI

Produttore: Cavit - Terrazze della Luna

Descrizione Prodotto: Marzemino

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trentino DOC

Vitigno: 100% Marzemino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso talvolta con leggero riflesso violaceo che può diventare “granato” durante l’invecchiamento. Spiccato profumo di viola mammola, sapore morbido ed equilibrato.

INFORMAZIONI

Produttore: Torresella

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Veneto IGT

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino dal profilo gustativo che ne esalta struttura e morbidezza ma lascia intatto il corpo e la misurata tannicità. È ottimo con gli arrosti, le carni rosse grigliate ed il pollame nobile.

INFORMAZIONI

Produttore: Toblar

Descrizione Prodotto: Toblar Ros – Cabernet

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo ampio, intenso, complesso; fruttato e speziato, con sentori erbacei di fieno ed erba appena tagliata. Gusto pieno, morbido, moderatamente strutturato, con tannicità equilibrata e con moderata acidità.

INFORMATION

Producer: Poliziano

Product Description: Rosso Di Montepulciano

Format: 0.375 bottles

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Rosso di Montepulciano DOC

Grape variety: 80% Sangiovese; 20% Merlot

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

From a company that represents the excellence of the Montepulciano area, a dry, dry, full-bodied and balanced red. It tastes like fresh red fruit with hints of berries, earth and much more. A Sangiovese out of the ordinary, as well as from the most famous production areas.

INFORMAZIONI

Produttore: Toblar

Descrizione Prodotto: Toblar Ros – Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso. Profumo ampio, con sentori di frutti di bosco. Gusto pieno, morbido, moderatamente strutturato, con tannicità equilibrata, e moderata acidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Saglietti

Descrizione Prodotto: Dolcetto D’Alba

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Alba DOC

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dolcetto di La Morra. Togliete una consonante al nome del comune in cui viene prodotto questo Dolcetto e avrete il descrittore più nitido che compare, soprattutto in gioventù, all’interno di questa etichetta. Tutto il sorso si muove quindi attorno alla mora, completata ora da note speziate (chiodo di garofano e zenzero) ora da suggestioni che ricordano la cenere. Tannini ben integrati.

INFORMAZIONI

Produttore: Piccolo Bacco dei Quaroni

Descrizione Prodotto: "Mons Acutus" Bonarda Vivace

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

Vitigno: 90% Croatina; 10% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino, dalla spuma lieve. Al naso esprime belle note di frutta fresca impreziosite da continui rimandi floreali. In bocca è succoso, elegante, caratterizzato da una grandissima beva. Equilibrato e reattivo, chiude con un finale più morbido, di ottima persistenza.

INFORMATION

Producer: Il Brolo Di Barco

Product Description: Corvina

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Veneto region

Denomination: Verona IGT

Grape variety: 100% Corvina

COMBINATIONS

White meat, red meat, fish, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Corvina rosso IGT is intense and bright red in colour, moderate in alcohol and balanced: it recalls dog rose on the nose and red and morello cherry fruits on the palate. In purity, it expresses itself best by decisively referring to the characteristics of the old vineyards from which it comes: it is everyday company, extraordinarily fresh and joyful.

INFORMAZIONI

Produttore: Borgo dei Vassalli

Descrizione Prodotto: Cabernet

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Isonzo DOC

Vitigno: 100% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore rosso rubino intenso tendente al violaceo, presenta un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea, con profumi che ricordano il lampone e il mirtillo. Gusto secco, di corpo robusto, mediamente tannico e sapido. L’affinamento gli dona eleganza e un profumo etereo.

INFORMATION

Producer: Sorrentino

Product Description: Red Vesuvius

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Campania

Denomination: Vesuvio DOC

Grape variety: 80% Piedirosso; 20% Aglianico

COMBINATIONS

White meats, red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Vesuvio Rosso from the Sorrentino winery is made with Piedirosso and Aglianico grapes. The vineyards from which the grapes come are located on rich volcanic-sandy soils at an average altitude of 250 meters above sea level. After the manual harvest completed around mid-September, the grapes are fermented in steel to preserve the fruit fragrance. The creation of the blend and bottling follow. Of a medium intensity ruby ​​red colour, it has hints of red fruits such as raspberries and wild blackberries, finished with a gentle spiciness.

INFORMATION

Producer: Fontana Candida

Product Description: Togale Merlot

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Lazio region

Denomination: Lazio IGT

Grape variety: 100% Merlot

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Aged partly in oak barrels and partly in steel containers, it has a lively and intense red color. It strikes the senses thanks to its fruity fragrance and round, dry flavour, which leaves a delicate cherry taste in the mouth.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Solagi Rosso Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino, Intenso di fiori appassiti e frutta sotto spirito. Pulito e fresco in bocca, rilascia un gradevole finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre Di Serrapetrona

Descrizione Prodotto: Collequanto Vernaccia Nera

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Marche

Denominazione: Serrapetrona DOC

Vitigno: 100% Vernaccia Nera

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il binomio più evidente a livello di sensazioni su cui si basano naso e bocca, è quello che si muove tra frutto rosso e spezie. In particolare si avverte bene una sensazione di ciliegia fresca, che si completa con quegli orientalismi, in questo caso piccanti, che riportano al pepe nero.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Falde Nerello Mascalese - Syrah - Frappato

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 80% Nerello Mascalese; 15% Syrah; 5% Frappato

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il principale vitigno autoctono siciliano sposa una pregiata varietà internazionale perfettamente adattatasi al clima e al territorio dell’Isola. Il risultato è un aroma ricco di frutta rossa e spezie, e un gusto morbido e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Vecchio Consorzio 1953

Descrizione Prodotto: Filo da Torcere

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: ND

Vitigno: Barbera; Croatina

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un vino che racconta la passione per il territorio e l’autenticità. Nasce dall’incontro tra Barbera e Croatina, uve storiche dei Colli Piacentini, coltivate con metodi biologici e vinificate con fermentazione spontanea. Affinato per 8 mesi in vetroresina, questo rosso si distingue per il suo carattere deciso e la sua bevibilità. Colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, con note di spezie dolci e un accenno di erbe aromatiche. Al palato è fresco, sapido e armonico.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppi

Descrizione Prodotto: Sannace Malvasia Nera

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Puglia IGT

Vitigno: 100% Malvasia Nera

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso granato carico con riflessi violacei. Profumo fruttato, aromatico, con note di melograno e di lampone. Al palato evidenzia buona struttura, morbido, abbastanza sapido ed equilibrato.

INFORMAZIONI

Produttore: Cavit - Bottega Vinai

Descrizione Prodotto: Teroldego Bottega Vinai

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Teroldego Rotaliano DOC

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino rosso di colore rubino intenso, con marcati e vivaci orli violacei nel periodo giovanile. Il profumo è netto, spiccatamente fruttato con sentore di lampone e mora e frutti di bosco, come il lampone, nel periodo iniziale; di seguito, con la maturazione, il bouquet si arricchisce di nuove sensazioni, diventando etereo, molto ampio e nello stesso tempo personale. In bocca rivela un'equilibrata tannicità, accompagnata da una stoffa piena e continua. Il gusto è vellutato, avvolgente, corposo ed austero.

INFORMATION

Producer: Cantine Bonelli

Product Description: "Tesor" Gutturnio Riserva

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Emromagna

Denomination: Gutturnio Riserva DOC

Grape variety: 60% Barbera; 40% Bonarda

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The most typical of Piacenza wines can be vinified and bottled only in the Piacenza area. Its name originates from the Roman wine vase found on the banks of the Po which bears the engraving “Gutturnium”. DOC Colli Piacentini since 1967, since 2011 it has assumed its own specific Designation of Origin.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Santa Cristina

Descrizione Prodotto: Le Maestrelle

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 60% Sangiovese; 20% Merlot; 20% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dalla tenuta di Santa Cristina della rinomata famiglia Antinori, un rosso rotondo ma con una spiccata acidità, con intense note fruttate. Ideale con le carni rosse.

INFORMAZIONI

Produttore: Castello di Gabiano

Descrizione Prodotto: Gavius Monferrato Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Monferrato DOC

Vitigno: Barbera; Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La resa viene contenuta a 60 q.li/ha mediante preventivi diradamenti e una cernita in fase di vendemmia che viene effettuata esclusivamente a mano. Le uve vengono vinificate e affinate nelle antiche cantine sotterranee del Castello di Gabiano, in Tonneaux di rovere francese per circa 12 mesi, ricercando il connubio della freschezza tipica della Barbera con i profumi fruttati del Pinot Nero.

INFORMAZIONI

Produttore: Caparra & Siciliani

Descrizione Prodotto: Cirò Rosso Classico Superiore Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Calabria

Denominazione: Cirò DOC

Vitigno: 100% Gaglioppo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uva rossa più tipica in Calabria forse non ce ne è. Il nome, Gaglioppo, si ricorda facilmente, mentre ciò che non si potrà addirittura dimenticare è il gusto di un vino che ricorda la frutta rossa matura, il chiodo di garofano e la liquirizia. Quasi tipico il finale goloso di cacao amarissimo. Bella trama tannica

INFORMAZIONI

Produttore: Casa Benna

Descrizione Prodotto: “Punctatum” Gutturnio Classico Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Gutturnio Riserva DOC

Vitigno: 68% Barbera; 32% Bonarda

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMATION

Producer: San Marzano

Product Description: Talò Malvasia Nera

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Puglia region

Denomination: Salento PGI

Grape variety: 100% Malvasia Nera di Brindisi

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Pure Malvasia nera, an indigenous blend typical of the Brindisi area, from vineyards located 100 m above sea level. This red reflects the territory in which it grows, in the mouth it is soft and full-bodied, while on the nose it inebriates with red fruit and spices.

INFORMATION

Producer: Valvirginio Cantina Sociale Colli Fiorentini

Product Description: Baron Del Nero

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Toscana IGT

Grape variety: 50% Cabernet Sauvignon; 50% Merlot

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

It comes from cabernet sauvignon and merlot grapes which, vinified separately, undergo a further period of aging in wood for at least twelve months, at the end of which they proceed with their assembly and the product is bottled. The wine has a ruby ​​red color with garnet wings. The sense of smell is broad and refined where the sensation of red fruits blend with the notes of vanilla and spices, forming a particularly pleasant aromatic whole. On the palate it is soft, long and persistent, accompanied by a spicy aftertaste. It pairs very well with tasty red meats such as the classic Florentine steak and game.

INFORMAZIONI

Produttore: Quattrocieli

Descrizione Prodotto: Fluente Syrah

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino prodotto da uve Syrah biologiche, la raccolta avviene solo dopo aver raggiunto una perfetta maturazione e l’acidità ottimale. Il Syrah si è adattato benissimo alle condizioni pedoclimatiche siciliane, regalando un vino dalla grande personalità che esprime appieno la mediterraneità.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Pellegrino

Descrizione Prodotto: Gazzerotta

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore: rosso intenso con rifl essi granata. Profumo: aromi complessi e persistenti di frutti rossi, prugna, marasca e violetta. Gusto: morbido e strutturato, con gradevoli note di frutti rossi e prugna secca e lievi cenni di rosmarino.

INFORMAZIONI

Produttore: Broglia

Descrizione Prodotto: Barbera D'Asti Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Asti Superiore DOCG

Vitigno: 100% Barbera

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questo vino è ottenuto dalla vinificazione delle migliori uve di Barbera. Il suo profumo vinoso e floreale nasce da una particolare vinificazione ed un affinamento in botte piccola di 6 mesi più 4 mesi di botte grande, mantenendo intatta l’originalità dei gusti.

INFORMAZIONI

Produttore: Torre San Martino

Descrizione Prodotto: Gemme Sangiovese Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Emromagna

Denominazione: Romagna DOC

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le gemme sono quelle ricavate dalla vigna che risale al 1922, vanto della produzione aziendale. Il tratto del vino è naturalmente più fresco, immediato, anche se mai necessariamente scontato. Tanto frutto rosso abbinato a erbe aromatiche e sapidità.

INFORMATION

Producer: Destefanis

Product Description: Homines Piemonte Barbera

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Piemonte region

Denomination: Piemonte DOC

Grape variety: 100% Barbera

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Intense purple red, the nose is fresh, with hints of blueberry, plum and cherry.

INFORMATION

Producer: Cleto Chiarli & co.

Product Description: Cialdini Vineyard

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Region: Emromagna

Denomination: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Grape variety: 100% Lambrusco Grasparossa

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Chiarli's Lambrusco is known for its clarity and transparency. The Cialdini Vineyard, on the other hand, is dark, earthy, with a blackberry flavor and intense aromas. All this richness without ever being excessive.

INFORMATION

Manufacturer: Vetrère

Product Description: Torre Mora Negroamaro

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Puglia region

Denomination: Salento PGI

Grape variety: 100% Negroamaro

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Vetrère agricultural company, where Puglia becomes Salento, expresses the food and wine vocation of a territory that makes agricultural traditions its identity. For five generations Vetrère has been pouring the roots of Salento, its aromas, colors and the ancestral rhythm of the land into the glasses and into the entire range of products.

INFORMAZIONI

Produttore: Rossi di Medelana

Descrizione Prodotto: Syrah

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGP

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso intenso e avvolgente, espressione autentica del territorio di Frascati. Ottenuto da uve Syrah in purezza, affina in tonneau di secondo passaggio per acquisire struttura ed eleganza. Al calice si presenta con un colore rubino profondo, mentre al naso regala note speziate, accenni di vaniglia e sentori maturi. In bocca è armonico, con una buona persistenza e un carattere deciso.

INFORMATION

Producer: Destefanis

Product Description: Canetis Langhe Dolcetto

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Piemonte region

Denomination: Langhe DOC

Grape variety: 100% Dolcetto

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Ruby red with garnet reflections and a full, rich and pleasant aroma.

INFORMATION

Producer: Cantine Lunae

Product Description: Circus

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Liguria

Denomination: Liguria di Levante PGI

Grape variety: Massareta; Red Dawn; Alicante

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat, Cheese

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

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INFORMAZIONI

Produttore: Sirch

Descrizione Prodotto: Pinot Nero

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino brillante, con spiccato profumo di lampone e frutti di bosco, unito a nuance di viole; in bocca si presenta fresco, fruttato e vellutato, con un finale morbido ed elegante.

INFORMAZIONI

Produttore: Sirch

Descrizione Prodotto: Cabernet

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Color amaranto carico, si presenta al naso con una personalità erbacea e vinosa, al palato lascia decisamente il segno essendo per natura robusto con tannini vivaci e caratteristica astringenza verde, sicuramente un carattere deciso.

INFORMAZIONI

Produttore: Tasca Conti D'Almerita

Descrizione Prodotto: Nero D’Avola “Regaleali”

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Brillante, di colore rosso rubino intenso, al naso esprime un profilo olfattivo caldo ed intenso, caratterizzato da note di ciliegia, amarena, gelso e mirtillo, vaniglia e salvia. Al palato è morbido e giustamente tannico, fresco ed equilibrato. Chiude con una piacevole sensazione di frutti a bacca rossa.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre Stregate

Descrizione Prodotto: Scrypta Aglianico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Sannio DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino rosso del Sannio affinato in barrique. Ha un profilo morbido e caldo ma sa essere anche agile e scorrevole. Il bouquet è fruttato e avvolgente, ricco di spezie e frutta rossa matura. Il sorso racconta con equilibrio e armonia la generosità e il sole del territorio campano.

INFORMATION

Producer: Giorgi

Product Description: Bonarda Frizzante

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Lombardy region

Denomination: Oltrepò Pavese DOC

Grape variety: 100% Croatina

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

For those who love sparkling, dry and persuasive reds, to accompany tasty curly dishes. Violet and blackberry for a snack wine with cured meats and cheeses.

INFORMATION

Producer: Valvirginio Cantina Sociale Colli Fiorentini

Product Description: Chianti Riserva

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Chianti Riserva DOCG

Grape variety: 90% Sangiovese; 10% Merlot

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

This soft and round wine is the synthesis of a careful selection of the best Sangiovese and Merlot grapes grown in the municipality of Montespertoli and in the neighboring municipalities. The wine is placed in French oak barriques, where the refinement continues for at least 12-15 months followed by a further 5 months in the bottle. The winemaking takes place with cutting-edge technologies which tend to limit contact with oxygen and enhance all the characteristics of a Chianti. Depending on the vintage, the grapes can undergo long macerations, even 25-30 days.

INFORMATION

Producer: Specogna

Product Description: Refosco Dal Peduncolo Rosso

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Frvengiu

Denomination: Friuli Colli Orientali DOC

Grape variety: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Intense ruby ​​red color with violet reflections. Refosco is characterized by intense notes of red fruit and morello cherry. Furthermore, it has peculiar spicy notes. It is characterized by a pleasant acidity and good tannin which gives it structure and body.

INFORMATION

Producer: Enio Ottaviani

Product Description: Filare 15

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Emromagna

Denomination: Rubicone IGT

Grape variety: 100% Cabernet Sauvignon

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Cabernet Sauvignon persistent, intense, with notable herbaceous hints; with a compact purple red colour, it is an enveloping, warm wine with a fully evolving tannin.

INFORMATION

Producer: Destefanis

Product Description: Nebias Langhe Nebbiolo

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Piemonte region

Denomination: Langhe DOC

Grape variety: 100% Nebbiolo

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Ruby red colour, it has floral notes on the nose and is soft, harmonious, slightly tannic in the mouth.

INFORMATION

Producer: Destefanis

Product Description: "Deligitis" Barbera d'Alba

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Piemonte region

Denomination: Alba DOC

Grape variety: 100% Barbera

COMBINATIONS

White meats, red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

INFORMAZIONI

Produttore: Mastroberardino

Descrizione Prodotto: Aglianico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Irpinia DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Piedirosso, una delle due uve di questo vino, è un uva molto difficile da lavorare in cantina.

INFORMATION

Manufacturer: Girlan

Product Description: 448 slm Rosso Cuvée

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Traltoadig

Denomination: Vigneti delle Dolomiti IGT

Grape variety: Blend

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

INFORMATION

Manufacturer: Carus

Product Description: Baldero

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Chianti Classico DOCG

Grape variety: 90% Sangiovese; 10% Merlot

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Produced from Sangiovese and Cabernet Sauvignon grapes harvested by hand in the heart of the Gallo Nero. Bright ruby ​​red colour, fresh and fruity with notes of orris and cherry and a light note of vanilla. Ideal with grilled and stewed meats, sliced ​​cinta pork.

INFORMAZIONI

Produttore: San Marzano

Descrizione Prodotto: Talò Primitivo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Primitivo di Manduria DOP

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei; profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Vino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Duca Di Salaparuta

Descrizione Prodotto: Calanìca - Syrah

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il profumo è intenso e fruttato, con sentori di piccoli frutti neri e spezie come il pepe nero, mentre il palato è ampio, con tannino evidente ma garbato.

INFORMATION

Producer: San Marzano

Product Description: The Pumo Primitivo

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Puglia region

Denomination: Salento PGI

Grape variety: 100% Primitivo

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Only Primitivo grapes vinified and aged in steel. Aromas ranging from preserved cherries to fresh plums. In the mouth, the fleshy fruity part is completed, from the mid-palate onwards, by sweet spicy tones as well as nuances of liquorice root. Dusty tannin.

INFORMATION

Producer: Masciarelli

Product Description: Montepulciano D'Abruzzo

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Abruzzo

Denomination: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Grape variety: 100% Montepulciano

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Local wine produced by one of the reference producers. Rich in character and “personality”. Vinified and left to mature in steel tanks, it is a wine to be enjoyed young, a perfect companion at the table and easy to pair.

INFORMAZIONI

Produttore: Ceo

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La chiave che vedete impressa in etichetta è collegata al luogo, Salorno, che rappresenta la porta dell’Alto Adige. In etichetta trovate la chiave per aprire questa porta, nella bottiglia invece troverete quella per scardinare anche gli abbinamenti più ostici.

INFORMAZIONI

Produttore: Feudi Di San Gregorio

Descrizione Prodotto: Rubrato Aglianico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Irpinia DOC

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso e limpido. Al naso richiama la frutta nera selvatica, la liquirizia ed il sottobosco. In bocca è equilibrato con un finale che ricorda la frutta fresca e termina con una delicata nota balsamica.

INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Cabernet Sauvignon

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore rosso rubino carico con orli violacei. Ha un profumo fruttato che ricorda il lampone, la mora selvatica e la frutta rossa in generale. Sono presenti anche note di spezia e caffè. Gusto sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Castorani

Descrizione Prodotto: Spontaneo - Montepulciano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Abruzzo

Denominazione: Colline Pescaresi IGT

Vitigno: 100% Montepulciano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di frutta rossa e note di spezie. Al palato è pieno e avvolgente, con un finale lungamente persistente.

INFORMATION

Producer: Borgo dei Vassalli

Product Description: Refosco Da Peduncolo Rosso

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Frvengiu

Denomination: Friuli Isonzo DOC

Grape variety: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Of a ruby ​​garnet red color tending towards purple, it has an intense and pleasant aroma with hints of wild blackberry and undergrowth. Savory, slightly tannic, with a bitter body, with a persistent and pleasant aftertaste. Young and vinous, fragrant, slightly herbaceous.

INFORMAZIONI

Produttore: Coppi

Descrizione Prodotto: Cantonovo Primitivo Bio

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Puglia IGT

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso il rosso rubino all’occhio, caratterizzato da importanti riflessi porpora. Netto e profondo il bouquet olfattivo, guidato da ricordi fruttati di mora, lampone, ciliegia matura e prugna. Morbido e corposo all’assaggio, equilibrato e armonico, liscio nella trama tannica e balsamico nel retrogusto.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Alemanni

Descrizione Prodotto: “Anse’” Dolcetto Di Ovada Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Ovada Superiore DOCG

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino tendente al granato, all’olfatto frutta matura, liquirizia, tabacco, note speziate.

INFORMATION

Manufacturer: Carus

Product Description: Oak

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Toscana IGT

Grape variety: 100% Sangiovese

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Quercero is a 100% pure Sangiovese, with an intense ruby ​​red color with violet reflections. Upon olfactory examination, it is intense, complex, fine, with aromas of berries, blackberries and cassis, raspberries with spicy and mineral notes. This wine is an explosion of sensations and senses, intense, fine and elegant with notes of spices and ripe fruits.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Nicosia

Descrizione Prodotto: Nero D'Avola Bio Vegan

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore intenso dai riflessi violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Specogna

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore rosso rubino. Il profumo è caratterizzato da intense note di violetta e frutta rossa in generale. Il sapore è morbido, corposo e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenuta Alemanni

Descrizione Prodotto: “Aimemi” Monferrato Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Monferrato DOC

Vitigno: 100% Dolcetto

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore granato intenso, all’olfatto frutta rossa intensa, tabacco, spiccate note speziate e vanigliate.

INFORMATION

Producer: Cantine Nicosia

Product Description: Filara Syrah fund

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Sicily

Denomination: Sicilia DOC

Grape variety: 100% Syrah

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Purple in color with violet reflections, the nose has characteristic notes of jam and spices, while in the mouth it is velvety and persistent.

INFORMAZIONI

Produttore: Agricola Giammalvo

Descrizione Prodotto: Velluto Blu

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMATION

Manufacturer: Coppi

Product Description: Pellirosso Negroamaro

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Puglia region

Denomination: Salento IGT

Grape variety: 100% Negroamaro

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

For lovers of Apulian wines, the Coppi winery is a real gem to discover, each bottle offers incredible quality and drinkability. Negroamaro Pellirosso has an important structure but without being too invasive and conquers with particular sensations of blackberry.

INFORMATION

Producer: Terre Stregate

Product Description: Idyll Aglianico Beneventano

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Campania

Denomination: Benevento IGT

Grape variety: 100% Aglianico

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Ruby red color, rich in fragrant and fruity scents.

INFORMATION

Producer: Bodega Marqués de Cáceres

Product Description: Rioja Vino Ecológico Bio

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Spain

Denomination: Rioja DOCA

Grape variety: 75% Tempranillo; 25% Graciano

COMBINATIONS

White meats, red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Brilliant ruby ​​red. The nose is floral with lively notes of red berries. Flavors of fresh and succulent fruit emerge in the mouth.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Sella

Descrizione Prodotto: Orbello

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Coste della Sesia DOC

Vitigno: 50% Nebbiolo; 20% Barbera; 15% Croatina; 10% Vespolina; 5% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista color rosso rubino luminoso. Il naso mostra note di spezie e di frutta rossa, con un bel richiamo minerale. Il sorso è fresco e piacevole, con tannini accennati. Finale armonico su note fruttate.