INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Amore E Magia

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Sangiovese vinificato in legno. Profumi fruttati (visciola) e floreali (violetta e geranio). In bocca è elegante, polposo e moderatamente speziato (macis e chiodo di garofano). Sapido verso il finale di bocca. Tannino vivace. Vino da agricoltura biologica e biodinamica.

INFORMAZIONI

Produttore: La Cantina di Cuneaz

Descrizione Prodotto: Badebec

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Val d'Aosta DOP

Vitigno: 90% Petit Rouge; 10% Fumin e Vien de Nus

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L'uva viene diraspata e pigiata. La vinificazione che succede è tradizionale in rosso con una fermentazione spontanea e una macerazione di 15 giorni con le bucce dopo di che a seguito dello svinamento il vino va in contro alla fermentazione malolattica. La maturazione in barrique e tonneaux dura almeno 12 mesi. Una volta imbottigliato (senza chiarifiche o filtrazioni) il vino riposa in bottiglia per almeno 8 mesi.

INFORMATION

Producer: Cascina Degli Ulivi

Product Description: Bellotti Boll Ancestral Method

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Piemonte region

Name: ND

Grape variety: 70% Moscato; 30% Courteous

COMBINATIONS

Fish, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Bellotti Boll by Cascina degli Ulivi is a white refermented wine with grounds obtained from the ancestral method. Frank and fresh, it plays on the balance between aromaticity and maceration, between residual sugar and bubbles, between substance and agility.

INFORMAZIONI

Produttore: La Ricolla

Descrizione Prodotto: Berette 2.0

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Liguria

Denominazione: Colline del Genovesato IGT

Vitigno: 100% Vermentino

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Fresco e di buon sale, si muove in bocca con scorrevolezza, lasciando il palato pulito, soddisfatto e inebriato dai profumi agrumati e minerali. Il ritratto del vermentino del Tigullio per eccellenza, dalla beva pericolosa.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere Le Ripi

Descrizione Prodotto: Bonsai

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Bonsai” nasce dal vigneto più denso del mondo, dove ritroviamo addirittura 62.500 piante per ettaro. Le viti di sangiovese crescono con una competizione assurda, che le porta a sviluppare le radici in grandissima profondità, accompagnando a vendemmia pochissimi grappoli, ma di una qualità davvero eccelsa. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da leggeri riflessi porpora nell’unghia. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso racconta note di fragole e ciliegie mature, arricchite da sentori balsamici e tocchi di erbe mediterranee. Al palato è di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso sapido che termina con un finale lungo, caratterizzato da un leggero retrogusto amarognolo.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Aligoté Le Hardi

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Aligoté

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Naso fine e discreto, molto Aligoté nell'espressione. Il palato è in linea con il tono, uno stile piuttosto rigoroso, spogliato, ma con una bella purezza, pulito. Finale succoso, fresco e tonificante.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir "Le Bon"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bella struttura sorretta da decisi tannini si unisce a un fruttato rosso e a una lieve speziatura. Il Bourgogne Pinot Noir “Le Bon”, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è abbastanza equilibrato ed è stato vinificato con uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Matura per un anno in botti di legno. Versatile e genuino, porta con sé anche qualità e immediatezza. Rosso rubino brillante alla vista. Schietto e generoso al naso, con le note fruttate di fragola e ciliegia rossa che guidano l’olfattiva. Al palato è leggermente speziato e i tannini sono decisi e ben presenti, mentre buona è la persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Movia

Descrizione Prodotto: Brda Ribolla

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Slovenia

Denominazione: Brda

Vitigno: 100% Ribolla Gialla

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Ribolla di Movia è un vino bianco leggermente aromatico, fresco ed elegante. Intensità, struttura e materia, trasmesse grazie a una straordinaria maturità del frutto controbilanciano il suo movimento svelto, fresco e agile. Uno dei vini simbolo dei Movia.

INFORMATION

Producer: Podere San Biagio

Product Description: Briscola E Tresette

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Rosé

Region: Abruzzo

Denomination: Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Grape variety: 100% Montepulciano

COMBINATIONS

White meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Wine for a snack, for a tavern, where you went to play cards with your grandfather (label dedicated to him). A cheerful drink but not at all banal, good acidity but not excessive, there is also substance to accompany an entire meal.

INFORMAZIONI

Produttore: I Luoghi

Descrizione Prodotto: Campo Al Fico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bolgheri Superiore “Campo al Fico” è un vino rosso potente, intenso e concentrato, dotato di eleganza e di articolazione, prodotto in minime da un piccolo vigneto e affinato in barrique per 20 mesi. Si esprime in sentori di specie dolci, frutta in confettura, liquirizia e cuoio. Il sorso è corposo, ricco e strutturato, di lunga progressione e ottima freschezza.

INFORMATION

Producer: Fattoria di Bacchereto

Product Description: Carmignano

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Carmignano DOCG

Grape variety: 75% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon; 10% Canaiolo

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Fattoria di Bacchereto's Carmignano is a structured, voluminous and bold red wine. Powerful, concentrated and initially austere, it is a wine with great aging potential, which over time reveals the great elegance and beauty of Sangiovese.

INFORMATION

Producer: Vina Cotar

Product Description: Vitovska Karst

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 100% Vitovska

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Vitovska by Vina Cotar is an intense and persuasive macerated white wine closely linked to its territory of origin. Beautifully ripe yellow fruit, great flavor and strong acidity are the three key points that make this wine unique and enviable to drink.

INFORMATION

Producer: Pierre Morey

Product Description: Chardonnay Cote D'Or

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Appellation: Bourgogne AOC

Grape variety: 100% Chardonnay

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

At sight, bright golden yellow. The nose expresses itself with a beautiful floral bouquet and notes of citrus, aromatic herbs and vanilla. On the palate, it develops with great structure and body: warm and fresh, also highlighted with great minerality. Fine and harmonious, grand finale of white flowers and lemon.

INFORMAZIONI

Produttore: Frascole

Descrizione Prodotto: Chianti Rufina

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Rufina DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 5% Canaiolo; 5% Colorino

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Stratificato, dalle molteplici sfumature olfattive e gustative è certamente uno dei migliori esponenti della denominazione. Profuma di spezie e frutti rossi, in bocca domina il raffinato equilibrio. Grande capacità di evolversi negli anni.

INFORMATION

Producer: Podere Le Ripi

Product Description: Cielo D'Ulisse

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Brunello di Montalcino DOCG

Grape variety: 100% Sangiovese

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

At sight it presents a very delicate ruby ​​color. The aromas that envelop the nose reveal a set of layered notes, where cherries, raspberries, liquorice and undergrowth herbs alter with elegance. On the palate it is dynamic, with excellent body, deep, with a smooth and sophisticated tannin, which makes drinking a real pleasure.

INFORMATION

Producer: Domaine Binner

Product Description: Crémant D'Alsace Kb Extra Brut

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Region: France

Denomination: Crémant d'Alsace AOC

Grape variety: 75% Auxerrois; 25% Pinot Grigio and Pinot Bianco

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Crémant d'Alsace is a classic method where refermentation in the bottle is done by adding fresh Auxerrois must to the base wine which has completed aging in cement vats after approximately 11 months; neither "liqueur de tirage" (syrup and selected yeasts) nor, although disgorged, "liqueur d'expedition" is added, in fact the wine is an extra brut.

INFORMATION

Producer: Alessandro Dettori

Product Description: Dettori White

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sardinia

Denomination: Romangia IGT

Grape variety: 100% Vermentino

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Pure Vermentino which represents the essence and authenticity of the fascinating Sardinian land. The nose is a riot of aromas of remarkable complexity and depth ranging from dried figs to toasted almonds. In the mouth it has substance and class, surprising for its taste persistence.

INFORMAZIONI

Produttore: Gianfranco Fino

Descrizione Prodotto: Es Primitivo Di Manduria

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Puglia

Denominazione: Primitivo di Manduria DOC

Vitigno: 100% Primitivo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’Es in psicanalisi ha a che vedere con le emozioni, le pulsioni primordiali, quasi primitive. E qui il Primitivo, parlando questa volta di varietà di grappolo, lo li sente tutto, così come si sente la generosità della terra rossa di Manduria. In bocca è alcolico, generosamente fruttato (ciliegia) e riccamente speziato (cannella e chiodo di garofano). Finale a suon di cacao amaro.

INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Fontanasanta Nosiola

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Nosiola

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Nosiola “Fontanasanta” è un vino bianco intenso e corposo, vinificato con lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta. Emana profumi complessi e articolati di frutta esotica, agrumi, spezie ed erbe aromatiche. Al palato rivela grande freschezza e sapidità, in un sorso equilibrato e molto lungo.

INFORMATION

Manufacturer: Foradori

Product Description: Garnet

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Traltoadig

Denomination: Vigneti delle Dolomiti IGT

Grape variety: 100% Teroldego

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Foradori's "Granato" is the winery's iconic red obtained from Teroldego grapes. On the nose there are enveloping sensations of cherry, currant, blackberry, liquorice and spices. On the palate it is soft, elegant, fresh, mineral and with well incorporated tannin. A wine of great substance and evolved potential!

INFORMAZIONI

Produttore: Radikon

Descrizione Prodotto: Jakot

Formato: L050

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Friulano

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Jakot” di Radikon prende vita negli ultimi giorni di settembre, quando viene vendemmiato esclusivamente a mano e quando viene lasciato fermentare in tini di rovere a contatto con le bucce per un tempo incredibile, almeno 3-4 mesi. La particolarità non finisce qui visto che dopo la fermentazione, anche l’affinamento ha caratteristiche tutte proprie: 40 mesi in barriques di rovere. Un periodo che contribuisce ad accrescere la magia e il fascino del Tocai Friulano "Jakot" di Stanislao Radikon che nel calice si offre con un bel colore giallo dorato, vivo e intenso, e che abbina splendidamente la complessità della mandorla, tipica del vitigno, con i richiami di frutta tropicale e la speziatura finale. E’ ampio, fresco e sapido e ha una straordinaria complessità. Un vino splendido per tutti coloro che amano la biodinamica.

INFORMATION

Producer: La Ricolla

Product Description: Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Liguria

Denomination: Colline del Genovesato IGT

Grape variety: Sangiovese; Ciliegiolo

COMBINATIONS

White meats, red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Tasty and sincere, it is a real explosion of fruit in the mouth. Crisp and easy to drink, a wine with gentle tannins that is perfect for the meal.

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Le Crémant De Raphael

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Francia

Denominazione: Crémant d'Alsace AOC

Vitigno: 70% Pinot Blanc e Auxerrois; 25% Riesling; 5% Pinot Gris

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.

INFORMATION

Producer: Vina Cotar

Product Description: Malvazija Istriana

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 100% Malvazija Istriana

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Malvazija Istriana by Vina Cotar is a full and intense white wine. Ripe peaches and butter immediately strike the nose, in the mouth it is sinuous, but rich in substance and brightness. It evolves, embellishing itself with flavor and tannins present, but composed.

INFORMAZIONI

Produttore: Podere San Biagio

Descrizione Prodotto: Migrante

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Abruzzo

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Pecorino

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Pecorino in purezza, inizio della fermentazione con le bucce per un paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera. successiva.

INFORMATION

Producer: Domaine De L'Ecu

Product Description: Muscadet Classic

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Appellation: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC

Grape variety: 100% Melon de Bourgogne

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The Muscadet Classic by Domaine de l'Ecu is an identifying French white wine made from Melon de Bourgogne grapes from the Loire Valley, near the city of Nantes. It refines in concrete sur lie for a few months and proves to be a typical and territorial pairing for raw fish and seafood, thanks to its marked iodized and marine component, in conjunction with its soft and refreshing sip.

INFORMAZIONI

Produttore: Arianna Occhipinti

Descrizione Prodotto: Nero D'Avola 'Siccagno'

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 100% Nero d'Avola

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il “Siccagno” nasce da uve Nero d’Avola in purezza di grande carattere e personalità; un carattere e una personalità che lo rendono molto distinguibile da altri prodotti di questo vitigno celebre portabandiera della viticoltura siciliana. Rosso rubino scintillante, con un naso che offre sentori di amarena e ciliegia, ma anche la freschezza del melograno accompagnata da nuance balsamiche di eucalipto e menta. E’ caldo e avvolgente, sontuoso ed elegante, vellutato e di grande freschezza.

INFORMAZIONI

Produttore: Saccomani

Descrizione Prodotto: Ortrugo Rifermentato Naturalmente

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Emromagna

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigno: 100% Ortrugo

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino bianco frizzante secco, maturazione su lieviti indigeni, rifermentazione naturale in bottiglia.

INFORMATION

Producer: Fidora Tenuta Civranetta

Product Description: Pinot Grigio

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Veneto region

Denomination: Venezia DOC

Grape variety:

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

The proximity of the sea and its breezes, as well as the good temperature range, gives the Pinot bunches a clean and direct aroma that characterizes all the wines of Tenuta Civranetta. What makes this wine inimitable is the energetic minerality, which gives it character and great versatility in gastronomic pairings.

INFORMATION

Manufacturer: Radikon

Product Description: Pinot Grigio Sivi

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: 100% Pinot Grigio

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Radikon's Pinot Grigio reveals itself in the glass with an intense and bewitching orange-rosé colour. From the first smell it outlines its complexity and its unconventional nature, revealing in succession bitter orange peel, oriental spices, ripe peach and penetrating ethereal nuances. Full sip, both in terms of taste and substance, but always balanced between richness and rhythm, marked by well-integrated tannin and balsamic freshness.

INFORMATION

Producer: Azienda Agricola Possa

Product Description: Principe Jacopo Sparkling White

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Region: Liguria

Name: ND

Grape variety: 50% Bosco; 50% Albarola

COMBINATIONS

Seafood, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Principe Jacopo Metodo Ancestrale di Possa is a fresh, fragrant and tasty sparkling white wine. A graceful and fruity wine that moves easily in the mouth between fine bubbles, Mediterranean nuances and a completely marine finish.

INFORMATION

Producer: Fidora Tenuta Civranetta

Product Description: Prosecco Brut

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Veneto region

Denomination: Prosecco DOC

Grape variety: 100% Glera

COMBINATIONS

Seafood, Fish, Cured Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

With this Prosecco you almost go to the seaside. I'm not just talking about the fact that this label can perfectly accompany a seafood salad or a plate of scallops au gratin, but rather about the fact that it is even produced in the province of Venice. There is no shortage of all the trappings for a great Prosecco, such as the Glera grape and chronometric sparkling wine production. Biological.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Tenuta Civranetta

Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.

INFORMATION

Producer: Alessandro Dettori

Product Description: Renosu White

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Sardinia

Denomination: Romangia IGT

Grape variety: Vermentino; Moscato di Sennori

COMBINATIONS

Fish, Vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Triple A means Farmers, Artisans, Artists, and the wines bearing this word always give emotions. White wine with an aromatic, fruity nose and a sweet entry, counterbalanced by the savory finish. Biological

INFORMATION

Producer: Alessandro Dettori

Product Description: Renosu Red

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Sardinia

Name: ND

Grape variety: Cannonau; Monica; Pascale

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

INFORMATION

Manufacturer: Radikon

Product Description: Ribolla Gialla

Format: Bottle. 0.50

Wine type: White

Region: Frvengiu

Denomination: Venezia Giulia IGT

Grape variety: 100% Ribolla Gialla

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Bright amber color. Nose that explores all the variations on the theme of yellow fruit, completed by floral touches of chamomile and other sensations that recall green tea and hops. Mouth on yellow fruit, including citrus fruits, and resins. Salty tannin.

INFORMATION

Producer: Domaine Binner

Product Description: Riesling Glou Glou De David

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Appellation: Alsace AOC

Grape variety: 100% Riesling

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Dry white wine, elegant and fine fruity.

INFORMATION

Manufacturer: Weingut Immich-Batterieberg

Product Description: Riesling Kabinett CAI

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Germany

Denomination: Moselle

Grape variety: 100% Riesling

COMBINATIONS

Seafood, Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Frank and refined, minerality is certainly its great quality which makes it easier to drink than anything else. To drink and drink without stopping.

INFORMATION

Producer: Azienda Agricola Possa

Product Description: Red U Neigru

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Liguria

Denomination: Cinque Terre DOP

Grape variety: 50% Cannaiolo; 50% Bonamico

COMBINATIONS

Red Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Of a beautiful intense red, it smells of ripe fruit, has great intensity and minerality. In the mouth it is mineral, savory and very persistent.

INFORMATION

Producer: Domaine Fouassier

Product Description: Sancerre Les Grands Champs

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: France

Name: Sancerre AOC

Grape variety: 100% Sauvignon Blanc

COMBINATIONS

Seafood, Fish, Vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Fouassier's Les Grands Champs is a Sancerre that grows on the purest Kidmeridggian limestone, on shells crumbled eons ago. From medium-aged vineyards (25/35 years) managed according to the Steiner dictates of biodynamics. Vinification carried out respecting the phases of the moon, with indigenous yeasts, in 30/100 hl steel tanks.

INFORMATION

Producer: Fattoria di Bacchereto

Product Description: Sassocarlo Bianco Toscano

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Tuscany region

Denomination: Toscana IGT

Grape variety: Malvasia; Trebbiano

COMBINATIONS

White meats, fish, vegetables

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Sassocarlo is a full-bodied and powerful Tuscan white wine, obtained from Trebbiano and Malvasia grapes and aged for more than 12 months in large barrels. A large and complex bouquet of ripe fruit and woody notes leads to a structured, dense and deep sip, with a long persistence. Wine made as it once was with artisanal methods, Triple A.

INFORMATION

Producer: Podere Le Ripi

Product Description: Dream and Madness

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Tuscany region

Denomination: Rosso di Montalcino DOC

Grape variety: 100% Sangiovese

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Color Pale ruby ​​red. On the nose it presents a bouquet of red fruits, floral hints and a balsamic note of Mediterranean herbs. In the mouth it is balanced with well-balanced tannins, an important flavor, austere and with a pleasantly long finish.

INFORMAZIONI

Produttore: Foradori

Descrizione Prodotto: Teroldego Morei

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigno: 100% Teroldego

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato.

INFORMATION

Manufacturer: Foradori

Product Description: Teroldego Sgarzon

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Region: Traltoadig

Denomination: Vigneti delle Dolomiti IGT

Grape variety: 100% Teroldego

COMBINATIONS

White Meat, Red Meat

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Delicate color, as is the nose, which starts with wild strawberry tones which then become darker, almost reaching the aromatic tone of a cassis. Very fruity mouthfeel with small mineral details to give complexity. Salty tannin.

INFORMAZIONI

Produttore: Alessandro Dettori

Descrizione Prodotto: Tuderi

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Romangia IGT

Vitigno: 100% Cannonau

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Nasce da uve Cannonau vinificate ed affinate in vasche di cemento. Il bouquet è ricco, intenso ed esplosivo, intensi sentori di frutta rossa matura, amarene, frutti di bosco e humus. Il sorso è corposo, morbido e fruttato, di notevole concentrazione, con sentori persistenti di frutta molto matura. Vino fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A.

INFORMATION

Producer: Fidora Monte Tabor

Product Description: Valpolicella Ripasso Bio

Format: Bottle. 0.75

Wine type: Red

Veneto region

Denomination: Valpolicella Ripasso DOC

Grape variety: 65% Corvina; 25% Corvinone; 10% Swallow

COMBINATIONS

Red meats, cured meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Ripasso is one of the wines that contributed to making Amarone famous in the world: thanks to the process that involves macerating Valpolicella grapes with already fermented pomace previously dried for the production of Recioto and Amarone, Ripasso has a lower acidity compared to Amarone, a more rounded taste and a higher alcohol content. Ripasso Fidora comes from grapes grown according to the dictates of organic farming, on calcareous soil. Perfect for aging in order to bring out the aromas of ripe red fruit that so characterize this type of wine.

INFORMAZIONI

Produttore: Denis Montanar

Descrizione Prodotto: Verduzzo Friulano Scodovacca

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Friuli DOC

Vitigno: 100% Verduzzo

ABBINAMENTI

Carni Bianche

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Elegante, pieno, complesso, carnoso e attraversato da una dolce freschezza agrumata e una piacevole tannicità. Anche se non lo direste mai, è un’etichetta che se dimenticata in cantina per qualche anno vi regalerà grandi emozioni.

INFORMATION

Producer: Cascina Degli Ulivi

Product Description: Montemarino White Wine

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Piemonte region

Name: ND

Grape variety: 100% Cortese

COMBINATIONS

White meats, fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Montemarino by Cascina degli Ulivi is a macerated white wine with a fresh and powerful entry. Typically textural and savory, in the mouth it is an explosion of richness of incredible depth and length. With its enormous aging potential, Montemarino, as Stefano Bellotti said, is “fascinating, indefinable, unobtainable. It is the opposite of Filagnotti, a wine that invites introspection."

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Costadilà

Descrizione Prodotto: Vino Frizzante Bianco 450 Slm

Formato: L075

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: ND

Vitigno: 100% Glera

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bianco "450 slm" è un vino frizzante semplice e tradizionale ma di grande personalità da uve Glera, raccolte da viti tra i 350 e i 450 m di altitudine, prodotto con macerazione sulle bucce per 6 giorni e rifermentazione in bottiglia. Aromi di frutta gialla emergono da una tessitura vivace e molto minerale. Vino fatto come una volta metodi artigianali, Triple A.

INFORMATION

Producer: Slav?ek

Product Description: Vipavska Dolina Ribolla

Format: Bottle. 0.75

Wine type: White

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 100% Ribolla

COMBINATIONS

Fish

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

Rich and enveloping, it enters the mouth forcefully showing all its vigor, but maintaining great elegance and finesse. With a long and complete finish.

INFORMATION

Producer: Slav?ek

Product Description: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature

Format: Bottle. 0.75

Wine Type: Bubbles

Region: Slovenia

Name: ND

Grape variety: 90% Ribolla; 10% Italian Riesling

COMBINATIONS

Seafood, Fish, Cured Meats

EXTENDED PRODUCT DESCRIPTION

White fruit and flowers and bread crust with a touch of minerality in the background. Tense and sharp, it develops on a beautiful structure and a salty texture, with a very fine and explosive bubble for a classic super glou glou method.

INFORMAZIONI

Produttore: Skerk

Descrizione Prodotto: Vitovska

Formato: L075

Tipologia Vino: Bianco

Regione: Frvengiu

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigno: 100% Vitovska

ABBINAMENTI

Pesce, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La Vitovska di Skerk è un vino bianco espressivo, ricco e molto territoriale, vinificato con breve macerazione sulle bucce e maturato per un anno in botte grande. Affascianti profumi vegetali, di fiori e tè verde animano un sorso intenso, sapido e persistente. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.