INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Binner

Descrizione Prodotto: Crémant D'Alsace Kb Extra Brut

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Francia

Denominazione: Crémant d'Alsace AOC

Vitigno: 75% Auxerrois; 25% Pinot Grigio e Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Crémant d'Alsace è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco di Auxerrois al vino base che ha completato l’invecchiamento in tini di cemento dopo circa 11 mesi; non viene aggiunto né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né, seppur sboccato, “liqueur d’expedition”, infatti il vino è un extra brut.