INFORMAZIONI

Produttore: Le Altane

Descrizione Prodotto: Merlot

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Venezie DOC

Vitigno: 100% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Il Brolo Di Barco

Descrizione Prodotto: Corvina

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Verona IGT

Vitigno: 100% Corvina

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Corvina rosso IGT è di colore rosso intenso e brillante, moderato di alcol ed equilibrato: ricorda la rosa canina al naso e i frutti rossi e marasca al palato. In purezza, si esprime al meglio riferendo con decisione le caratteristiche proprie delle vecchie vigne da cui proviene: è compagnia di tutti i giorni, straordinariamente fresco e gioioso.

INFORMAZIONI

Produttore: Fidora Monte Tabor

Descrizione Prodotto: Valpolicella Ripasso Bio

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigno: 65% Corvina; 25% Corvinone; 10% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Ripasso è uno dei vini che ha contribuito a rendere famoso l'Amarone nel mondo: grazie infatti al processo che prevede di far macerare le uve Valpolicella con vinacce già fermentate precedentemente appassite per la produzione di Recioto e Amarone, il Ripasso ha una acidità minore rispetto all'Amarone, un gusto più tondo e un tenore alcolico maggiore. Il Ripasso Fidora deriva da uve allevate secondo i dettami dell'agricoltura biologica, su terreno calcareo. Perfetto per l'invecchiamento in modo da far emergere i profumi di frutta rossa matura che caratterizzano così tanto questo tipo di vino. 

INFORMAZIONI

Produttore: Allegrini Corte Giara

Descrizione Prodotto: Ripasso Valpolicella

Formato: Bott. 0,75

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Ripasso della Valpolicella DOC

Vitigno: 70% Corvina; 30% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino maturo, al naso esprime note di frutta rossa che si sposano con le spezie per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno ed appagante, al palato è di ottima struttura ed armonia, morbido ed agile al tempo stesso.

INFORMAZIONI

Produttore: Zenato

Descrizione Prodotto: "Ripassa" Valpolicella Superiore

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Vitigno: 85% Corvina; 10% Rondinella; 5% Oseleta

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Tipologia e nome del vino giocano su quella pratica, il ripasso appunto, che caratterizza questo vino. Il sorso conserva perciò tutta la freschezza e la succosità di un Valpolicella, aggiungendogli quella morbidezza portata in dote da un passaggio del vino sulle vinacce dell’Amarone. In bocca ciliegia e spezie.

INFORMAZIONI

Produttore: Masi Agricola

Descrizione Prodotto: Costasera Amarone Della Valpolicella Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigno: Corvina; Rondinella; Molinara

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Corvina, in prevalenza, Rondinella e quella varietà chiamata Molinara che spesso nei blend a cui partecipa apporta freschezza e sapidità. In bocca parte fruttato di frutta scura e incede, senza mai diventare troppo morbido, su toni balsamici e speziati. Tannino sapido.

INFORMAZIONI

Produttore: Zenato

Descrizione Prodotto: Amarone Della Valpolicella Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 10% Rondinella; 10% Oseleta e Croatina

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il blend di uve classiche della Valpolicella qui è dominato dalla Corvina. Appassimento per circa 4 mesi e affinamento in legno per 3 anni. Anche da tutto questo arriva la complessità espressa sia al naso sia in assaggio. In bocca parte con note di frutta rossa sia fresca sia sottospirito. Termina speziato dolce-piccante.

INFORMAZIONI

Produttore: Allegrini

Descrizione Prodotto: Amarone Della Valpolicella Classico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 15% Rondinella; 5% Oseleta

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza.

INFORMAZIONI

Produttore: Zenato

Descrizione Prodotto: Amarone Classico Riserva Sergio Zenato

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 10% Rondinella; 10% Oseleta e Croatina

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina. Questi i vitigni che compongono questo Amarone prodotto dalle migliori uve della tenuta Costalunga, a S. Ambrogio nella zona classica della Valpolicella, una terra carica di significati, tradizioni e cultura enogastronomica.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Amarone Classico

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 20% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uno stile classico, quello di Bertani che da decenni ripropone questo Amarone senza necessità di cambiare nulla, perché il prodotto è semplicemente perfetto. L'Amarone nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento.