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Extra Brut
Prezzo €39,20 €28,70Produttore: Irroy
Descrizione Prodotto: Extra Brut
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 70% Pinot noir e Pinot meunier; Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Giallo paglierino carico e luminoso alla vista. Al naso sprigiona intensi e fragranti sentori agrumati, fruttati e di panificazione, a cui seguono cenni di frutta secca e lievito, arricchiti da una piacevole scia minerale sullo sfondo. Al palato si rivela elegante e cremoso, con un sorso pieno e fruttato.
Brut Cuvée Supérieure
Prezzo €42,90 €35,00Produttore: Casters Louis – Damery
Descrizione Prodotto: Brut Cuvée Supérieure
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Meunier
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Giallo paglierino dai riflessi verdolini, dal fine perlage. Al naso si avvertono inizialmente note di frutta bianca, tiglio, sambuco, burro fresco e brioche, che lasciano poi spazio a sentori gessosi, di frutta tropicale, erbe aromatiche e foglie di tè. Al sorso è fresco, dall'effervescenza cremosa: ritornano le sensazioni fruttate, in contrappunto a una decisa vena minerale. Il finale è lungo e persistente, con freschi ritorni di menta e tè verde.
Brut Rosé
Prezzo €46,20 €36,00Produttore: Irroy
Descrizione Prodotto: Brut Rosé
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 80% Pinot Meunier; 10% Pinot Noir; 10% Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Nel bicchiere, questo champagne brilla in un rosa ricco con riflessi rosa lampone (quasi viola). Il perlage delicato e persistente si alza in fili di perle vivaci e forma un fine mousseux sulla superficie. Il bouquet aromatico offre aromi intensi che vanno dai frutti rossi (ciliegia e ribes rosso) alla brioche fresca, alla torta di mirtilli e alla marmellata di fragole. Al palato, questo spumante francese è meravigliosamente corposo con un corpo liscio e medio. Aromi di bacche di cassis si fondono con note fresche di uva spina e pompelmo rosa. I tannini sono molto finemente strutturati e accompagnano il lungo finale.
Brut Grande Réserve
Prezzo €45,50 €38,00Produttore: Casters Louis – Damery
Descrizione Prodotto: Brut Grande Réserve
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Giallo dorato, ravvivato da perlage continuo e fine. Al naso sprigiona aromi di albicocca candita, torta di mele, caramello e scorza di agrumi. L'attacco in bocca è morbido, aiutato dalla densità carbonica, segue una netta e piacevole sensazione minerale, di giusta sapidità, strutturata ed equilibrata dall'acidità tonica e scattante che accompagna il sorso durante la lunga persistenza.
Brut Prestige
Prezzo €54,00 €43,00Produttore: Taittinger
Descrizione Prodotto: Brut Prestige
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 60% Chardonnay; 40% Pinot Noir e Pinot Meunier
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Questo Champagne Brut Cuvée Prestige nasce dalla sapiente unione dei tre vitigni che, solitamente, danno origine alle bollicine francesi, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le uve di queste varietà provengono da ben da cinquanta parcelle diverse, accuratamente selezionate all’interno dei vigneti di proprietà di Taittinger. Una volta raccolti, gli acini fermentano alcoolicamente, per poi rifermentare, secondo i principi di produzione del Metodo Champenoise, per almeno 24 mesi, rimanendo sui lieviti in bottiglia. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.
Brut Nature Zero Dosage
Prezzo €53,00 €48,00Produttore: Larnaudie-Hirault
Descrizione Prodotto: Brut Nature Zero Dosage
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 33% Chardonnay; 33% Pinot Noir; 33% Pinot Meunier
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Lo Champagne Premier Cru Brut Nature di Larnaudie-Hirault nasce dai tre vitigni tipici della regione con affinamento sui lieviti per 36 mesi. Ha un profilo aromatico espressivo e dinamico, sintesi di agrumi, frutta fresca, fiori e crosta di pane.
Brut Blanc De Blancs
Prezzo €56,00 €48,80Produttore: Thienot
Descrizione Prodotto: Brut Blanc De Blancs
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Il sorso è fresco, sapido, preciso, arricchito da sapori di frutta e agrumi, dal finale molto lungo ed elegante.
White Label Sec
Prezzo €64,00 €51,90Produttore: Lanson
Descrizione Prodotto: White Label Sec
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 30% Chardonnay; 37% Pinot Nero; 25% Pinot Meunier
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Lo Champagne White Label di Lanson, unico e singolare, é stato appositamente creato da Jean-Paul Gandon, Chef de Cave della Maison da ben 25 anni. Si tratta di una Cuvée composta da chardonnay, pinot nero e pinot meunier, vinificata senza fermentazione malolattica, con una liqueur più accentuata e ben 32 grammi di zucchero per litro, al fine di favorire la massima espressione degli aromi. L'azienda consiglia di servire il White Label a una temperatura tra i 6 e gli 8 gradi, aggiungendo un ingrediente naturale, che si tratti di foglie di menta, lamponi, buccia d’arancia o limone, secondo le proprie preferenze, i proprio desideri e il proprio umore e, quasi fosse un cocktail, agitare circolarmente il bicchiere così da consentire agli ingredienti naturali di liberare i loro aromi. Si tratta, quindi, di uno Champagne in grado di regalare un'esperienza gustativa sicuramente peculiare, a cui guardare con curiosità.
Brut Prestige Rosé
Prezzo €58,90 €56,50Produttore: Taittinger
Descrizione Prodotto: Brut Prestige Rosé
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 65% Pinot Noir; 35% Chardonnay
Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce, Salumi
E’ un Rosé che nasce da un accurato ed esperto lavoro d’assemblaggio. Come in tutte le cuvée della Maison Taittinger, è presente una percentuale elevata di Chardonnay (30%), che contribuisce a conferire un profilo floreale di grande finezza espressiva. La componente fruttata e il nerbo, che sostengono la pienezza e ricchezza del sorso, sono garantiti da una quota del 15% di vino rosso fermo, elaborato con le migliori uve Pinot Noir della Montagne de Reims e Riceys, che viene poi aggiunto all’assemblage finale. E’ su questo affascinante equilibrio, tra eleganza e potenza, che si fonda l’identità di questo inconfondibile Champagne, vera icona del savoir-faire francese nel campo dei Rosé.
Rich
Prezzo €62,50 €60,30Produttore: Veuve Clicquot
Descrizione Prodotto: Rich
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 55% Pinot Noir; 33% Pinot Meunier; 12% Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, elegante, caratterizzato da note floreali di tiglio e da sfumature agrumate di pesca bianca. In bocca è equilibrato e definito, croccante, piacevolissimo. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza.
Brut Millésimé - 2015
Prezzo €69,00 €65,00Produttore: Taittinger
Descrizione Prodotto: Brut Millésimé
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 50% Chardonnay; 50% Pinot Noir
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Il Brut Millésimé è frutto delle uve di una sola annata, ritenuta dalla Maison Taittinger così eccezionale da essere celebrata con un’etichetta dedicata. La regione della Champagne rappresenta il confine nord per la coltivazione della vite. Una latitudine dal clima freddo, in cui non tutti gli anni l’uva arriva a perfetta e piena maturazione e proprio per questo il Millesimato è un’eccezione nel panorama della produzione degli Champagne. E’ composto da Chardonnay proveniente solo ed esclusivamente da vigneti classificati Grands Crus de la Côte des Blancs e da Pinot Noir dei migliori Grands Crus della Montagne de Reims e della parte iniziale della Vallée de la Marne. Alla straordinaria qualità dei vins clairs, si somma un lungo periodo di affinamento sui lieviti nelle cantine della Maison, che dona allo Champagne un profilo ricco e sfaccettato.
Le Vintage
Prezzo €99,00 €79,90Produttore: Lanson
Descrizione Prodotto: Le Vintage
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Champagne
Regione: Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 50% Chardonnay; 50% Pinot Nero
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
La Maison Lanson produce lo champagne solo in date di vendemmia solo ad anni che sono considerati eccezionali. 1904, 1928, 1955, 1955, 1971, 1976, 1983 e 1990 sono state tutte delle grandi annate che hanno costruito la reputazione della Maison nel tempo. L'uso di un metodo di vinificazione tradizionale assicura che gli champagne Lanson invecchino bene, motivo per cui sono considerati grandi vini da cantina.
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