INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta La Braccesca

Descrizione Prodotto: Achelo

Formato: L150

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Cortona DOC

Vitigno: 100% Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La produzione ha inizio con la diraspatura e la pigiatura, prosegue con la macerazione e la fermentazione malolattica e si conclude con l’affinamento in acciaio e l’imbottigliamento. Ne deriva un color violaceo intenso che sprigiona al naso tipici profumi del Syrah quali frutta a polpa bianca, tabacco e pepe ben amalgamanti a note di pesca bianca, mora e prugna che rendono il gusto morbido e pieno.

INFORMACIÓN

Productor: Torraccia del Piantavigna

Descripción del producto: Gattinara

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Gattinara DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Nebbiolo envejecido durante 3 años en madera. Sin maquillaje, sólo la búsqueda de una mejor armonía. Todo suena perfecto. Típicos anillos de violeta en nariz, cuyo "contrapunto", esta vez en la cata, es una melodía persistente de frutos rojos, karkadè y canela. Finalmente, la amplia "partitura" tánica es hermosa. De perdiz en cazuela.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Sueño y Locura

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Rosso di Montalcino DOC

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color Rojo rubí pálido. En nariz presenta un bouquet de frutos rojos, toques florales y una nota balsámica de hierbas mediterráneas. En boca es equilibrado con taninos bien equilibrados, un sabor importante, austero y con un final agradablemente largo.

INFORMAZIONI

Produttore: Tua Rita

Descrizione Prodotto: Perlato Del Bosco Rosso

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il "Perlato del Bosco" Tua Rita è una bellissima espressione di Sangiovese, che conquista per il suo carattere tipicamente territoriale e per il suo spiccato profilo mediterraneo e minerale. E’ un vero vino di terroir, che ricorda in modo schietto e diretto le peculiarità dei suoli e del clima delle Colline Metallifere della zona della Val di Cornia. Il colore è rosso rubino abbastanza intenso. Il profilo olfattivo si apre su aromi di piccoli frutti di bosco, note di confettura, sfumature di violetta ed eleganti sentori balsamici e di erbe officinali. Il sorso è ricco e generoso, con frutto maturo, tessitura tannica di bella finezza, nette sensazioni minerali, chiusura fresca e sapida.

INFORMACIÓN

Productor: Mamete Prevostini

Descripción del producto: Marena Sassella

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región de Lombardía

Denominación: Valtellina Superiore DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El suelo predominantemente arenoso sobre el que crecen las plantas que componen esta etiqueta no hace más que completar la ya abundante herencia de finura que la variedad Nebbiolo aporta al vino. Madera en refinamiento, pero sólo para lo estrictamente necesario. En boca mucha guinda, avellana y clavo. Marida bien con un cochinillo al horno.

INFORMACIÓN

Productor: Secondo Marco

Descripción del producto: Ripasso

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región del Véneto

Denominación: Valpolicella Classico Superiore DOC

Variedad de uva: 60% Corvina; 25% Corvinona; 10% Tragar; 5% otras uvas autóctonas (Oseleta; Croatina; Pipiona)

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La Valpolicella Superiore Classico Ripasso elaborada por la bodega Secondo Marco se revela a la vista con un color rojo rubí, con un bonito matiz profundo. El espectro olfativo se desarrolla en nariz, revelando un agradable conjunto de notas afrutadas, mientras que en el final las fosas nasales quedan envueltas por toques más especiados. En boca es con cuerpo, rico, con un sorbo armonioso que resalta el tanino finamente integrado en la estructura general del vino. Una botella que recibe el consenso de las principales guías nacionales del sector, confirmando el excelente trabajo realizado por Marco Speri.

INFORMACIÓN

Productor: Ômina Romana

Descripción del producto: Merlot

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región del Lacio

Denominación: Lacio IGP

Variedad de uva: 100% Merlot

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

COLOR Rojo rubí compacto. RAMO intenso y complejo con notas de mermelada de grosellas, notas de clavo y un final de canela. PALADAR suave, bien equilibrado con taninos elegantes y envolventes.

INFORMAZIONI

Produttore: Nals Margreid

Descrizione Prodotto: Gries Lagrein Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Lagrein Riserva "Gries" di Nals Margreid è affinato per 12 mesi in barrique di rovere. Si presenta alla vista di colore rosso rubino ed esprime all'olfatto note tipiche di frutta matura come more e ciliegie, spunti speziati di cacao amaro e liquirizia. Si rivela in un sorso morbido e pieno, con freschezza vivace e tannini integrati, elegantemente persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Mesa

Descrizione Prodotto: Gavino Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Sardegna

Denominazione: Carignano del Sulcis DOC

Vitigno: 100% Carignano

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vestito di un rosso rubino compatto, al naso sprigiona frutta e spezie, come mora, amarena, tabacco e ginepro. Al sorso si rivela corposo e caldo, morbidissimo e di grande equilibrio, con finale di frutta sotto spirito.

INFORMACIÓN

Productor: Contrada Santo Spirito de Passopisciaro

Descripción del producto: Animardente

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Etna DOC

Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

COMBINACIONES

Carnes Blancas, Carnes Rojas, Pescados

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Nerello Mascalese solo procedente de plantas que tienen una edad media superior a los 60 años. Las raíces se hunden en esos suelos volcánicos que traen consigo aromas de especias orientales, sal y humo. En boca tiene mucha bebibilidad y un refinamiento que recuerda los vinos de Borgoña de más allá de los Alpes, sin por ello mimetizar sus características. Desde pez espada a la plancha o pulpo guisado.

INFORMACIÓN

Productor: Sordo

Descripción del producto: Barolo

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barolo DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rojo granate con matices anaranjados más evidentes conforme pasan los años; Aromas delicados, etéreos, intensos, amplios y persistentes; Sabor cálido, pleno, complejo, seco y armonioso. Su austeridad está ligada a la presencia de taninos dulces y complejos. Goza de una longevidad extraordinaria.

INFORMAZIONI

Produttore: Villa Al Cortile

Descrizione Prodotto: Brunello Di Montalcino

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Prodotto da Piccini nella tenuta di Villa al Cortile, questo Brunello offre un’interpretazione tipica e classica della denominazione. Invecchiato per almeno due anni in botti di rovere e affinato per sei mesi in bottiglia, è un Brunello lavorato al cesello, che si completa nell’incontro con preparazioni a base di selvaggina.

INFORMACIÓN

Productor: Marchesi Di Barolo

Descripción del producto: Tradición Barbaresco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Barbaresco Tradizione de Marchesi di Barolo es un vino tinto simbólico y muy apreciado, caracterizado por un perfil armonioso, austero y carnoso. Notas de fruta roja madura, especias dulces, texturas tostadas con toques florales y mentolados animan un cuerpo de gran clase e intensidad, con una buena textura tánica y un final muy largo.

INFORMAZIONI

Produttore: Maison Anselmet

Descrizione Prodotto: Fumin Elevé En Fut De Chene

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Valdaosta

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigno: 100% Fumin

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino-porpora di ottima fittezza e definizione. Intriganti profumi di brace, di chine, di frutti di bosco. Il palato è denso e strutturato quanto sottile e ricco di sfumature.

INFORMACIÓN

Fabricante: Frescobaldi

Descripción del producto: Brillante

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Toscana IGT

Variedad de uva: 50% Merlot; 35% sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Tramin

Descrizione Prodotto: Urban Lagrein Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’URBAN, un Lagrein dalle cupe tonalità violacee, si caratterizza per un bouquet dall’aroma intenso di frutti di bosco. Corposo e robusto al palato, presenta una marcata veste tannica che ne accompagna il lungo retrogusto.

INFORMACIÓN

Productor: Fattoria di Bacchereto

Descripción del producto: Carmignano

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Carmignano DOCG

Variedad de uva: 75% Sangiovese; 15% Cabernet Sauvignon; 10% Canaiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Carmignano de Fattoria di Bacchereto es un vino tinto estructurado, voluminoso y atrevido. Potente, concentrado e inicialmente austero, es un vino con gran potencial de envejecimiento, que con el tiempo revela la gran elegancia y belleza del Sangiovese.

INFORMACIÓN

Productor: Az.Vinicola Palladino Srl.

Descripción del producto: Barolo Serralunga D'Alba

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barolo DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Es un Barolo clásico, elaborado con uvas de múltiples viñedos, todos ellos en el municipio de Serralunga d'Alba. En nariz se caracteriza por la variedad de aromas, desde cítricos hasta flores secas, pasando por notas de tabaco y toques de melocotón y frambuesa. En boca es amplio y bien estructurado, caracterizado por taninos vigorosos.

INFORMACIÓN

Productor: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descripción del producto: Felipe

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Toscana IGT

Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Intenso, con cuerpo, maduro, intrigante; Postgusto largo, complejo y fresco.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Roero Le Coste

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Roero DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El vino es de color rojo granate, color típico de la uva Nebbiolo. En nariz aparecen notas de cereza, ciruela, frambuesa y violeta, todos ellos aromas distintivos e identificativos de Nebbiolo. Posteriormente también se perciben fresa, mora, arándano, tabaco, regaliz y vainilla. Finalmente, también se notan los aromas de cacao, canela y pimienta rosa. En cambio, en boca se caracteriza por una astringencia media de taninos y un frescor apreciable, bien equilibrado por el alcohol y la suavidad. En general, el vino tiene excelente equilibrio y estructura.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Tirreno

Formato: L150

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon; 15% Cabernet Franc; 10% Alicante; 5% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Intenso, elegante e vivo, note di macchia mediterranea e ribes nero, finale sapido e avvolgente, estremamente piacevole.

INFORMACIÓN

Productor: Cascina Ca' Rossa

Descripción del producto: Mompissano Riserva

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Roero DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rubí intenso. En nariz, un bouquet rico en notas de frutos del bosque, cerezas y dulces. En boca es redondo, con gran cuerpo y elegancia, con taninos finos presentes, buena correspondencia olfativa/gustal y notable persistencia.

INFORMACIÓN

Productor: Mamete Prevostini

Descripción del producto: Sommarovina Sassella

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región de Lombardía

Denominación: Valtellina Superiore DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rojo rubí intenso con tendencia al granate. Aroma fresco con notas de frutos rojos, hibisco y rosa apoyados en una intensa sensación balsámica y especiada. En boca es cálido, persistente y elegante con un agradable final de regaliz y almendra, que lo confirma como un vino de carácter, austero, compacto.

INFORMACIÓN

Productor: Colle Ciocco.

Descripción del producto: Montefalco Sagrantino

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Umbría

Denominación: Montefalco Sagrantino DOCG

Variedad de uva: 100% Sagrantino

COMBINACIONES

Carnes Rojas, Quesos

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: Domaine Ballorin & Fils

Descrizione Prodotto: Bourgogne Pinot Noir "Le Bon"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Francia

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigno: 100% Pinot Noir

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Una bella struttura sorretta da decisi tannini si unisce a un fruttato rosso e a una lieve speziatura. Il Bourgogne Pinot Noir “Le Bon”, prodotto dal Domaine Ballorin et Fils, è abbastanza equilibrato ed è stato vinificato con uve coltivate secondo le regole dell’agricoltura biodinamica. Matura per un anno in botti di legno. Versatile e genuino, porta con sé anche qualità e immediatezza. Rosso rubino brillante alla vista. Schietto e generoso al naso, con le note fruttate di fragola e ciliegia rossa che guidano l’olfattiva. Al palato è leggermente speziato e i tannini sono decisi e ben presenti, mentre buona è la persistenza.

INFORMACIÓN

Productor: Elena Fucci

Descripción del producto: Título Aglianico Del Vulture

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Basílicata

Denominación: Aglianico del Vulture DOC

Variedad de uva: 100% Aglianico

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El "Titolo" de Elena Fucci es un vino tinto muy intenso, pleno y estructurado, una de las expresiones más famosas y elegantes de Aglianico del Vulture. Tras una maduración de 12 meses en barrica, se expresa en una atractiva complejidad de frutas, enebro, especias y raíces. El sorbo es cálido, con cuerpo y muy largo, pero también seco, fresco e impecable.

INFORMAZIONI

Produttore: Canonico & Santoli

Descrizione Prodotto: Horus Taurasi Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Taurasi DOCG

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Frutti rossi, confettura, aromi floreali e speziati, un vino dal cartattere inconfondibile che matura in tonneau almeno quattro anni.

INFORMACIÓN

Productor: Antinori Tenuta Prunotto I Classici

Descripción del producto: Barbaresco

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Gran cuerpo y taninos elegantes. El Barbaresco de la que fue una de las primeras bodegas cooperativas de la zona de Langhe.

INFORMAZIONI

Produttore: Monte Santoccio

Descrizione Prodotto: Amarone Classico della Valpolicella

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 40% Corvina; 30% Corvinone; 20% Rondinella; 10% Molinara

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un vino rosso di grande struttura e personalità, ottenuto da uve appassite di Corvina, Rondinella e Molinara, coltivate nelle colline storiche della zona classica. Il metodo tradizionale di appassimento regala al vino intensità aromatica e corpo straordinari. Al naso si apre con profumi ricchi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci, cacao e note balsamiche. Al palato è pieno, avvolgente e armonico, con tannini setosi e un finale lungo e persistente.

INFORMACIÓN

Productor: Poliziano

Descripción del producto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Variedad de uva: 85% Prugnolo Gentile; 5% Colorino; 5% Canaiolo; 5% merlot

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La empresa lo produce desde finales de los años 60. El suave Prugnolo que encontrarás expresado en muchas fichas técnicas no es otra cosa que el nombre que tiene por estos lares la uva Sangiovese. El coupage que compone esta etiqueta lo completan en distintos porcentajes Colorino, Canaiolo y Merlot.

INFORMACIÓN

Productor: Villa Calcinaia

Descripción del producto: Piegaia Chianti Classico Riserva

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Chianti Classico Riserva DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La línea Piegaia se completa con una selección de los mejores lotes de Sangiovese procedentes de viñedos plantados después de 1998. Su crianza implica dieciséis meses de 500 litros de quilates y un mínimo de doce meses de afinamiento en botella. Ricos aromas frutales con notas de tabaco y vainilla. La cereza y las especias se equilibran con taninos suaves y buena acidez.

INFORMACIÓN

Productor: Abbazia Di Novacella

Descripción del producto: Praepositus Lagrein “Reserva”

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Alto Adige DOC

Variedad de uva: 100% Lagrein

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rojo violáceo intenso, casi negro en el centro con ligeros reflejos violáceos. Aroma a cereza madura, frutos del bosque y chocolate. Jugoso y elegantemente dulce con taninos potentes y una fuerte estructura ácida en boca.

INFORMACIÓN

Productor: Podere le Scuderie

Descripción del producto: "Sorraia" Bolgheri Superiore

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Bolgheri Superiore DOC

Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un’azienda che rappresenta l’eccellenza del territorio di Montepulciano, un rosso secco, asciutto, corposo ed equilibrato. Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.

INFORMACIÓN

Productor: Terrazze dell'Etna

Descripción del producto: Pinot Noir

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Sicilia IGT

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color rojo rubí. En nariz es intenso; Se expresa con notas de frutos del bosque, violetas y un toque salado. En boca es amplio, con buen frescor y taninos sedosos. Equilibrado y persistente.

INFORMACIÓN

Fabricante: Saglietti

Descripción del producto: Brunate

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barolo DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Los perfumes resaltan un hermoso conjunto de matices frutales, en los que nada domina pero todo se expresa con gran realismo. Se huele a fresas silvestres pero también a regaliz. En boca es típico pero también muy inmediato. El final tiene un sabor un poco más incisivo, gracias a un agradable brío especiado. Tanino vivo. Combina bien con los platos clásicos tradicionales de Langhe.

INFORMACIÓN

Productor: Mastroberardino

Descripción del producto: Radici Taurasi

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Campania

Denominación: Taurasi DOCG

Variedad de uva: 100% Aglianico

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

No piense en el estereotipo ahora obsoleto de que los vinos tintos del sur son poco elegantes. Estamos en presencia de una cepa noble, que deliberadamente se deja madurar en madera durante períodos nunca demasiado largos. En boca muestra jugosidad de pequeños frutos rojos, completado por un agradable final de especias orientales.

INFORMAZIONI

Produttore: Girlan

Descrizione Prodotto: TRATTMANN Pinot Noir Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Trattmann Riserva è il Pinot Nero di punta di Girlan, raffinato e profondo, simbolo dell’eccellenza altoatesina. Si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granati. Al naso sprigiona eleganti profumi di ciliegia, marasca e frutti rossi maturi. Al palato è morbido, avvolgente, con tannini setosi e un finale lungo e armonico. Affinato in legno e bottiglia, offre una struttura importante e grande potenziale evolutivo.

INFORMACIÓN

Productor: Cantina Nicosia

Descripción del Producto: Monte Gorna Reserva Etna Roja

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Etna DOC

Variedad de uva: 90% Nerello Mascalese; 10% Capuchino Nerello

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Las uvas de este Etna Rosso Riserva de gran complejidad proceden de las terrazas de lava del antiguo viñedo de Monte Gorna. Predomina la variedad Nerello Mascalese, cepa principal del Etna que sólo entre los suelos negros del volcán es capaz de expresar plenamente sus particulares cualidades organolépticas, junto con una marcada mineralidad. Los bajos rendimientos, la vendimia manual en cajas y la cuidada selección de la uva dan vida a un vino complejo y elegante. Al menos cuatro años de maduración en bodega, que además incluyen un paso de 2 años por barricas de roble francés de segundo y tercer paso, completan su perfil gustativo-olfativo.

INFORMACIÓN

Productor: Compañía Agrícola Giovanni Rosso

Descripción del producto: Etna Rojo

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Etna DOC

Variedad de uva: 100% Nerello Mascalese

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Nariz fina y penetrante, introducida por una expresión mediterránea de naranja sanguina; luego violeta y bergamota, sotobosque y hueso húmedo, elegante toque de pimienta blanca. En boca es suculento y progresivo, con una delicada textura tánica y una viva acidez. Final fuerte y sabroso.

INFORMACIÓN

Fabricante: Foradori

Descripción del Producto: Teroldego Sgarzón

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Variedad de uva: 100% Teroldego

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Color delicado, al igual que la nariz, que comienza con tonos de fresa silvestre que luego se oscurecen, llegando casi al tono aromático del cassis. Boca muy frutal con pequeños detalles minerales para darle complejidad. Tanino salado.

INFORMACIÓN

Productor: Chanson Pere & Fils

Descripción del producto: Borgoña Pinot Noir

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Francia

Denominación: Borgoña AOP

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rojo rubí con reflejos violáceos. El bouquet olfativo que llega a la nariz está compuesto por aromas de grosellas y arándanos, y matices de especias y regaliz. Los aromas frutales también dominan la cata, que es consistente, carnoso y crujiente. El final es agradablemente fresco.

INFORMAZIONI

Produttore: San Michele Appiano

Descrizione Prodotto: Lagrein Riserva Sanct Valentin

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La varietà autoctona Lagrein trova le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità nelle vigne poste sui pendii del comune di Bolzano. Il Lagrein Sanct Valentin, che nasce nel 2000, matura per 12 mesi in piccole botti di rovere, a cui seguono ulteriori 6 mesi in botti grandi per renderlo più armonico.

INFORMACIÓN

Productor: Marchesi Di Barolo

Descripción del producto: Barbaresco Riserva Della Casa

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Para realzar toda su riqueza y permitir que los distintos componentes se combinen perfectamente entre sí y darnos un vino plenamente expresado, pero capaz de una vida muy larga, Barbaresco Riserva envejece durante 2 años en grandes barricas tradicionales de roble de Eslavonia, que contribuyen a que armonioso y equilibrado y aumentan la finura del bouquet. Completa su afinamiento en botella durante varios meses y sólo puede comercializarse aproximadamente 4 años después de la cosecha. La meseta de maduración de Barbaresco Riserva supera los 20 años. El color es rojo granate intenso, que con el paso de los años se va impregnando de reflejos anaranjados. El aroma es intenso, etéreo, con un claro toque de tabaco, rosa mosqueta y especias. Destaca el goudron. En boca es elegante, con taninos bien expresados, abundantes, pero equilibrados y agradables.

INFORMACIÓN

Productor: Abbazia Di Novacella

Descripción del producto: Praepositus Pinot Noir “Riserva”

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Alto Adige DOC

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, pescados, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Rojo rubí con ribetes rosados. En nariz cereza negra y notas de grosella negra. Olores a sotobosque y a canela y clavo. Elegante y seductor, con una viva acidez y una estructura aterciopelada.

INFORMACIÓN

Fabricante: Basilisco

Descripción del producto: Basilisco Aglianico Del Vulture Superiore

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Basílicata

Denominación: Aglianico del Vulture Superiore DOCG

Variedad de uva: 100% Aglianico

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista presenta un color rojo rubí profundo e intenso. El bouquet aromático que se desarrolla en nariz presenta notas balsámicas bien pronunciadas, adornadas con notas de frutos del bosque, violeta, café tostado, alquitrán y regaliz. En boca es denso, con cuerpo, con un tanino astringente y una marcada acidez. Cierra con un final persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Valpolicella Ripasso Valpantena

Formato: L150

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigno: 85% Corvina Veronese; 10% Merlot; 5% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido.

INFORMAZIONI

Produttore: Terre Stregate

Descrizione Prodotto: Costa Del Duca Aglianico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Campania

Denominazione: Benevento IGT

Vitigno: 100% Aglianico

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino. L’esame olfattivo manifesta sentori di frutti di bosco, prugna e mora, intervallati da sentori terziari di liquirizia e spezie. In bocca è morbido, avvolgente, caldo, con un ottimo equilibrio. Chiude con un finale caratterizzato da un lieve retrogusto balsamico.

INFORMAZIONI

Produttore: San Michele Appiano

Descrizione Prodotto: Pinot Noir Riserva Sanct Valentin

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

In Alto Adige il Pinot Nero è coltivato dal 1850 e localmente è conosciuto anche come “Blauburgunder”. È il vino rosso più importante della Cantina. Da sempre costituisce una grande sfida per ogni vignaiolo: è esigente sul terreno e sul clima, ma anche nella lavorazione in cantina. Per il Pinot Nero Sanct Valentin, dal 1995 parte di questa linea, vengono utilizzate solo le vigne migliori e le piante più antiche.

INFORMACIÓN

Productor: Marchesi Di Barolo

Descripción del producto: Barbaresco Serragrilli

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

El Barbaresco "Serragrilli" de Marchesi di Barolo es una interpretación magistral de esta denominación histórica que cobra vida aquí en la zona de Neive. En nariz, los aromas de frutos del bosque, rosa silvestre, tierra húmeda y tabaco son claros y elegantes, con contornos mentolados que conducen a un sorbo armonioso, decidido y equilibrado entre frescura y brío tánico, con una agradable extensión salada en el final.

INFORMACIÓN

Productora: Cantina Terlan

Descripción del producto: Monticol Pinot Noir

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Traltoadig

Denominación: Alto Adige DOC

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Pinot Noir que procede de viñedos de altura como lo demuestra el tono elegante y la profundidad de los aromas de esta etiqueta. Nariz compleja en la que domina la combinación fruta-especias. En boca es ágil, jugoso y elegantemente especiado y salado.

INFORMACIÓN

Fabricante: Maison Anselmet

Descripción del producto: Tradición Pinot Noir

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Valdaosta

Denominación: DOC Valle de Aosta

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

En boca, jugoso y tónico, está marcado por transparencias mentoladas, notas de frutos del bosque, un desarrollo completo, con taninos compactos y un final con notas de pimienta.

INFORMAZIONI

Produttore: Tenute Sella

Descrizione Prodotto: Omaggio A Quintino Sella Lessona

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Lessona DOC

Vitigno: 85% Nebbiolo; 15% Vespolina

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Alla vista color rosso granato luminoso. L'olfatto si esprime su note di spezie delicate e di frutta matura a bacca rossa, con un bel richiamo balsamico. Il sorso è strutturato, potente ed elegante al contempo, con tannini setosi e una trama acida che fa presupporre una buona longevità. Finale armonico e fine su note fruttate.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Bronzone

Formato: L150

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Morellino di Scansano Riserva DOCG

Vitigno: 100% Sangiovese

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sangiovese di Maremma dal carattere per certi versi più selvaggio e al tempo stesso ricco di personalità. Profumi nitidi di frutto scuro, mescolati a tocchi selvatici di macchia mediterranea. Bocca succosa, saporita, salata. Tannino potente.

INFORMAZIONI

Produttore: Nino Negri

Descrizione Prodotto: Sfursat Carlo Negri

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Vino di grande corpo, volume e sostanza, ottenuto da uve appassite naturalmente e affinato per 24 mesi in botte grande. Il profilo olfattivo è complesso, ricco di frutta rossa e spezie dolci. L'assaggio rivela una potenza di buona progressione, verso un finale finemente speziato.

INFORMACIÓN

Productor: Antinori Tenuta La Braccesca

Descripción del producto: Viñedo Santa Pia Riserva

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color rojo rubí intenso y concentrado, en nariz muestra oscuros aromas de matorral mediterráneo y humus, un tono de óxido y resina, con un encantador fondo especiado de vainilla y regaliz. Trago sólido, con cuerpo y masticable, ennoblecido por taninos vivaces pero finamente aterciopelados y un frescor sustancial, en segunda instancia, que aligera el cuerpo. Larga persistencia avainillada.

INFORMAZIONI

Produttore: Sordo

Descrizione Prodotto: Barolo Ravera

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questo vino è impressionante per la tonalità, l'intensità e la straordinaria bellezza del suo Colore rosso rubino, con riflessi granati che spiccano nella sua brillantezza cristallina. La formazione abbondante di archetti e lacrime afferma la sua straordinaria generosità. Gambe e lacrime copiose promettono una straordinaria generosità. Bouquet molto intenso, ampio e persistente che ricorda l’aroma della rosa appassita, fiori di montagna e legni nobili. Al palato, una prima impressione è una grande impressione, una sfida di equilibrio e di austerità. I tannini volgono al dolce e ci confermano tutta l'essenza del nebbiolo. Buona l'acidità, che rende il vino gradevole ed invitante. Lunga e ricchezza di sfumature la persistenza aromatica. All'inizio l'impressione è di avvolgente calore che porterà ad una grande struttura - ben bilanciata grazie ai tannini maturi: sono la quintessenza del Nebbiolo. Aromi sfumati e persistenti e buona acidità rendono la Ravera un vino piacevole e affascinante.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Le Stanze Del Poliziano

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Un grande rosso moderno ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che si confronta con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Andriano

Descrizione Prodotto: Lagrein Riserva Tor Di Lupo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Lagrein

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso granato. Al naso esprime un piacevole e intenso bouquet composto da note di cioccolata amara, cacao, spezie orientali, frutti di bosco come la ciliegia e la prugna. Al palato è pieno, robusto, di ottimo equilibrio grazie a una moderata acidità, di grande persistenza.

INFORMACIÓN

Productor: Sordo

Descripción del producto: Barolo Monvigliero

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barolo DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Vino de bonito color rojo granate, con atractivos reflejos rubí. Pequeños arcos, grandes y persistentes lágrimas resaltan su perfecta claridad. El bouquet elegante, intenso, amplio y persistente; Se perciben fácilmente notas de rosa seca, sotobosque, tabaco dulce y especias. En boca muestra una gran estructura con sensaciones de calor intenso y agradable. Fresco en su justo sabor, interesante por sus taninos que viran hacia el dulce; su gama de sabores se ve realzada por ligeros toques de chocolate, fruta madura y especias. Fascinantes taninos maduros evolucionan hacia un dulzor fresco y equilibrado. Su gama de sabores se intensifica con notas de chocolate, fruta madura y especias. Un vino de gran equilibrio, capaz de emocionar y satisfacer hasta al consumidor más exigente.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Andriano

Descrizione Prodotto: Pinot Nero Anrar

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso rubino intenso. Al naso esprime seducenti aromi di piccoli frutti di bosco, note di spezie orientali e di foglie di tè, sfumature lievemente affumicate. Al palato è compatto, fresco, dai tannini morbidi, sottili, di grande persistenza.

INFORMACIÓN

Fabricante: Fábrica

Descripción del producto: Syrah

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Toscana IGT

Variedad de uva: 100% Syrah

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

De color rojo rubí intenso, en nariz revela profundas notas de frutas rojas y profundas que evolucionan lentamente hacia notas de matorral mediterráneo junto con eucalipto y un ligero matiz de pimienta blanca. La evolución en la copa revela una elegante capa subyacente ferrosa y popurrí de especias. Inicialmente suave y aterciopelado en boca, el vino muestra su vitalidad con una dinámica alternancia de acidez y sedosidad, que conduce a un final sabroso y potente.

INFORMACIÓN

Productor: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descripción del producto: Chianti Clásico

Formato: Fondo, 1,50

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Chianti Clásico DOCG

Variedad de uva: 90% Sangiovese; 10% Malvasía Negra; Colorino y Merlot

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La complejidad aquí proviene de la mezcla de uvas (más del 90% Sangiovese) de diferentes suelos. En boca, un inicio frutal de frutos negros que luego se mezcla con un toque especiado bastante intenso, en parte heredado de la crianza en barricas mayoritariamente pequeñas. Un tanino ácido le da más impulso al final.

INFORMACIÓN

Fabricante: Donnafugata

Descripción del producto: Tancredi

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Sicilia

Denominación: Terre Siciliane IGT

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon; Nerón d'Avola; Tannat

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

La etiqueta hace referencia a las bodegas de Contessa Entellina, nombre de uno de los personajes de la famosa novela de Tomasi di Lampedusa (El Leopardo). En boca el vino raya gracias a la potencia del Cabernet Sauvignon y el picante del Syrah. No falta el ronroneo afrutado que trae Nero d'Avola.

INFORMAZIONI

Produttore: Mamete Prevostini

Descrizione Prodotto: San Lorenzo Sassella

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lombardia

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sorseggiare questo Nebbiolo è come farsi avvolgere da un caldo manto rosso trapuntato di lamponi e amarene e lasciarsi andare in un turbinio di eleganza che vorresti non finisse mai.

INFORMAZIONI

Produttore: Speri

Descrizione Prodotto: Amarone Della Valpolicella “Monte Sant’Urbano"

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigno: 70% Corvina; 15% Rondinella; 5% Corvinone

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosso granato carico. Ha un profumo etereo e armonico, con sentori di frutta rossa, prugna secca, liquirizia e spezie. In degustazione si dimostra caldo e avvolgente, asciutto e di rara eleganza. È delicato ma allo stesso tempo vigoroso.

INFORMAZIONI

Produttore: I Luoghi

Descrizione Prodotto: Campo Al Fico

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC

Vitigno: 80% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Bolgheri Superiore “Campo al Fico” è un vino rosso potente, intenso e concentrato, dotato di eleganza e di articolazione, prodotto in minime da un piccolo vigneto e affinato in barrique per 20 mesi. Si esprime in sentori di specie dolci, frutta in confettura, liquirizia e cuoio. Il sorso è corposo, ricco e strutturato, di lunga progressione e ottima freschezza.

INFORMACIÓN

Fabricante: Frescobaldi

Descripción del producto: "Castelgiocondo" Brunello di Montalcino

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carne Blanca, Carne Roja

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

INFORMAZIONI

Produttore: La Monacesca

Descrizione Prodotto: Camerte

Formato: L150

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Marche

Denominazione: Marche IGT

Vitigno: 70% Sangiovese Grosso; 30% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome richiama il territorio camertino nelle Marche, dove dall'unione del Sangiovese grosso e del Merlot nasce questo rosso, magicamente bilanciato, che conuiuga l'acidità e la morbidezza di cquesti due vitigni così diversi tra di loro ma così d'accordo nel bicchiere. Quando si dice che gli opposti si attraggono.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantina Tramin

Descrizione Prodotto: Loam Cabernet-Merlot Riserva

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Traltoadig

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc; 30% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il nome Loam, pronuncia della parola tedesca “Lehm”, che significa argilla, intende richiamare le caratteristiche argillose tipiche del terreno di coltura. Il vino si presenta di un colore rosso rubino brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e generoso.

INFORMACIÓN

Productor: Podere Le Ripi

Descripción del producto: Cielo D'Ulisse

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

A la vista presenta un color rubí muy delicado. Los aromas que envuelven la nariz revelan un conjunto de notas estratificadas, donde cerezas, frambuesas, regaliz y hierbas del sotobosque se alternan con elegancia. En boca es dinámico, con excelente cuerpo, profundo, con un tanino suave y sofisticado, que hace que beberlo sea un auténtico placer.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Tenuta Belguardo

Descrizione Prodotto: Tenuta Belguardo

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Maremma Toscana IGT

Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Corpo pieno e seducente, sentori di spezie nere, gusto complesso e avvolgente.

INFORMACIÓN

Productor: Emidio Pepe.

Descripción del producto: Montepulciano D'Abruzzo

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

Región: Abruzos

Denominación: Montepulciano d'Abruzzo DOC

Variedad de uva: 100% Montepulciano

COMBINACIONES

Carnes Rojas

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Una de las primeras bodegas en apostar por la agricultura biodinámica, antes de que se convirtiera en tendencia. Vino tinto, de nariz vinosa, frutal, de boca seca, plena y sedosa.

INFORMACIÓN

Productor: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descripción del producto: Castello Di Fonterutoli Chianti Gran Selezione

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de toscana

Denominación: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Variedad de uva: 92% Sangiovese; 8% Malvasía Negra; colorino

COMBINACIONES

Carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO

Concepto y no sólo una oportunidad comercial. Chianti siempre ha sido nunca sólo Sangiovese. La familia Mazzei, que en realidad ha escrito más que estudiado historia, parte de nuevo, para este producto de alta gama, a partir de la mezcla a base de Sangiovese. El resto es Colorino y Malvasia Nera. El resultado es un vino aristocrático, pero capaz de hacernos recordar el origen del Chianti.

INFORMAZIONI

Produttore: Poderi Luigi Einaudi

Descrizione Prodotto: Terlo Vigna Costa Grimaldi

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigno: 100% Nebbiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Formaggio

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Barolo rotondo, quello che si dice piaccia di più alle signore. La Vigna Costa Grimaldi ha 40 anni e questa maturità si sente piacevolmente nel vino. Vinificato in acciaio, viene poi affinato in botti di legno.

INFORMAZIONI

Produttore: Casale Del Giglio

Descrizione Prodotto: Mater Matuta

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Lazio

Denominazione: Lazio IGT

Vitigno: 85% Syrah; 15% Petit Verdot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rubino cupo, densissimo; al naso spiccano sentori balsamici, poi caffè scuro in grani, viola e marasca matura. Emerge, infine, una forte speziatura di coriandolo, noce moscata e cannella. Bocca che avvolge e seduce grazie ad una trama tannica perfetta e ad una ben integrata freschezza. Finale fruttato e persistente.

INFORMAZIONI

Produttore: Petra

Descrizione Prodotto: Petra

Formato: L075

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Le uve, cabernet sauvignon in prevalenza e merlot, sono raccolte su suoli calcarei dal giusto equilibrio tra argilla e scheletro. Terreni vocati adatti alle varietà allevate ma soprattutto capaci di far emergere i propri tratti distintivi.

INFORMACIÓN

Productor: Antinori Tenuta Prunotto I Cru

Descripción del producto: Bric Turot

Formato: Botella. 0,75

Tipo de vino: Tinto

región de Piamonte

Denominación: Barbaresco DOCG

Variedad de uva: 100% Nebbiolo

COMBINACIONES

Carnes blancas, carnes rojas, embutidos.

DESCRIPCIÓN AMPLIADA DEL PRODUCTO