INFORMAZIONI

Produttore: Le Rocche Del Gatto

Anno: 2008

Tipologia: Bianco

Regione: Liguria

Vitigno: 100% Pigato

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC

Bottiglia: 0,75 l

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Carne Bianche

DESCRIZIONE

Lo Spigau Crociata è un'espressione pura e autentica del Pigato ligure, chiamato appunto in dialetto "pigau", che viene prodotto con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 10 giorni e affina per almeno 12 mesi in grandi vasche d'acciaio. Il bouquet di macchia mediterranea, miele e mandorle si diffonde da una struttura fresca e morbida, intensa e corposa, guidata da una gradevole vena sapido-minerale.