Prodotti
Vini Biodinamici
Sogno E Follia
Prezzo €25,00Produttore: Podere Le Ripi
Descrizione Prodotto: Sogno E Follia
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Toscana
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: 100% Sangiovese
Carni Rosse, Salumi
Colore Rosso rubino tenue. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi, spunte floreali e una nota balsamica di erbe mediterranee. In bocca è equilibrato con tannini ben bilanciati, una importante sapidità, austero e con una chiusura piacevolmente lunga.
Bellotti Boll Metodo Ancestrale
Prezzo €23,50Produttore: Cascina Degli Ulivi
Descrizione Prodotto: Bellotti Boll Metodo Ancestrale
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Piemonte
Denominazione: ND
Vitigno: 70% Moscato; 30% Cortese
Pesce, Salumi
Il Bellotti Boll di Cascina degli Ulivi è un vino rifermentato bianco col fondo ottenuto da metodo ancestrale. Franco e fresco, gioca sull’equilibrio tra aromaticità e macerazione, tra residuo zuccherino e bollicine, tra materia e agilità.
Le Crémant De Raphael
Prezzo €17,00 €16,20Produttore: Domaine Binner
Descrizione Prodotto: Le Crémant De Raphael
Formato: L075
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Francia
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Vitigno: 70% Pinot Blanc e Auxerrois; 25% Riesling; 5% Pinot Gris
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.
Bonsai
Prezzo €210,00 €180,00Produttore: Podere Le Ripi
Descrizione Prodotto: Bonsai
Formato: L075
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Toscana
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: 100% Sangiovese
Carni Rosse, Salumi
Il “Bonsai” nasce dal vigneto più denso del mondo, dove ritroviamo addirittura 62.500 piante per ettaro. Le viti di sangiovese crescono con una competizione assurda, che le porta a sviluppare le radici in grandissima profondità, accompagnando a vendemmia pochissimi grappoli, ma di una qualità davvero eccelsa. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino concentrato, attraversato da leggeri riflessi porpora nell’unghia. Il ventaglio di profumi che si propaga al naso racconta note di fragole e ciliegie mature, arricchite da sentori balsamici e tocchi di erbe mediterranee. Al palato è di ottimo corpo, equilibrato, con un sorso sapido che termina con un finale lungo, caratterizzato da un leggero retrogusto amarognolo.
Amore E Magia
Prezzo €68,30 €64,80Produttore: Podere Le Ripi
Descrizione Prodotto: Amore E Magia
Formato: L075
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Toscana
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: 100% Sangiovese
Carni Rosse, Salumi
Il Sangiovese vinificato in legno. Profumi fruttati (visciola) e floreali (violetta e geranio). In bocca è elegante, polposo e moderatamente speziato (macis e chiodo di garofano). Sapido verso il finale di bocca. Tannino vivace. Vino da agricoltura biologica e biodinamica.
Es Primitivo Di Manduria
Prezzo €51,60Produttore: Gianfranco Fino
Descrizione Prodotto: Es Primitivo Di Manduria
Formato: L075
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Puglia
Denominazione: Primitivo di Manduria DOC
Vitigno: 100% Primitivo
Carni Rosse, Salumi
L’Es in psicanalisi ha a che vedere con le emozioni, le pulsioni primordiali, quasi primitive. E qui il Primitivo, parlando questa volta di varietà di grappolo, lo li sente tutto, così come si sente la generosità della terra rossa di Manduria. In bocca è alcolico, generosamente fruttato (ciliegia) e riccamente speziato (cannella e chiodo di garofano). Finale a suon di cacao amaro.
Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine
Prezzo €17,50Produttore: La Ricolla
Descrizione Prodotto: Kin(G)Tanino Fu**Ing Red Wine
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Liguria
Denominazione: Colline del Genovesato IGT
Vitigno: Sangiovese; Ciliegiolo
Carni Bianche, Carni Rosse, Salumi
Gustoso e sincero, in bocca è una vera e propria esplosione di frutta. Croccante e di grande beva, un vino dal tannino gentile che si mette al servizio del pasto.
Briscola E Tresette
Prezzo €15,50Produttore: Podere San Biagio
Descrizione Prodotto: Briscola E Tresette
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Rosato
Regione: Abruzzo
Denominazione: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vitigno: 100% Montepulciano
Carni Bianche, Salumi
Vino da merenda, da osteria, dove si andava a giocare a carte con il nonno (etichetta dedicata a lui). Da beva allegra ma per nulla banale, buona acidità ma non eccessiva, c’è anche della sostanza per accompagnare un pasto intero.
Principe Jacopo Bianco Frizzante
Prezzo €24,90Produttore: Azienda Agricola Possa
Descrizione Prodotto: Principe Jacopo Bianco Frizzante
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Liguria
Denominazione: ND
Vitigno: 50% Bosco; 50% Albarola
Frutti di Mare, Salumi
Il Principe Jacopo Metodo Ancestrale di Possa è un vino bianco frizzante fresco, profumato e sapido. Un vino leggiadro e fruttato che si muove agile in bocca tra bollicine fini, sfumature mediterranee e un finale tutto marino.
Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature
Prezzo €22,50 €18,90Produttore: Slav?ek
Descrizione Prodotto: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Slovenia
Denominazione: ND
Vitigno: 90% Ribolla; 10% Riesling Italico
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Frutta e fiori bianchi e crosta di pane con un tocco di mineralità in sottofondo. Teso e tagliente, si sviluppa su una bella struttura e una trama salata, con una bolla finissima ed esplosiva per un metodo classico super glou glou.
Cielo D'Ulisse
Prezzo €37,00Produttore: Podere Le Ripi
Descrizione Prodotto: Cielo D'Ulisse
Formato: L075
Tipologia Vino: Rosso
Regione: Toscana
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: 100% Sangiovese
Carni Rosse, Salumi
Alla vista si presenta con un colore rubino, molto delicato. I profumi che avvolgono il naso raccontano un insieme di note stratificate, dove ciliegie, lamponi, liquirizia ed erbe del sottobosco si alterano con eleganza. Al palato è dinamico, di ottimo corpo, profondo, con un tannino levigato e sofisticato, che rende la beva un vero piacere.
Prosecco Brut
Prezzo €8,80Produttore: Fidora Tenuta Civranetta
Descrizione Prodotto: Prosecco Brut
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Veneto
Denominazione: Prosecco DOC
Vitigno: 100% Glera
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Con questo Prosecco si va quasi al mare. Non parlo solo del fatto che questa etichetta possa accompagnare alla perfezione un’insalata di mare o un piatto di capesante gratinate, quanto del fatto che venga addirittura prodotto nella provincia di Venezia. Non mancano tutti i crismi per un grande Prosecco, come l’uva Glera e una spumantizzazione cronometrica. Biologico.
Prosecco Extra-Dry Biologico
Prezzo €8,50Produttore: Fidora Tenuta Civranetta
Descrizione Prodotto: Prosecco Extra-Dry Biologico
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Veneto
Denominazione: Prosecco DOC
Vitigno: 100% Glera
Salumi, Verdure
La dicitura Extra dry può confondere, ma chi se ne intende sa che va ad indicare un'accentuata dolcezza. Si chiama Prosecco ma l'uva con cui è realizzato è la varietà Glera. In bocca ricorda la frutta bianca (mela e pera). Biologico.
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