INFORMAZIONI

Produttore: Vigneti Massa

Descrizione Prodotto: Terra Barbera

Formato: Bott. 0,75L

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: uve rosse tipiche della regione

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Salumi, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Sentori di sottobosco, frutti rossi, arricchiti da nuances floreali. Speziatura leggera e delicata. 

INFORMAZIONI

Produttore: Vigneti Massa

Descrizione Prodotto: "Implicito"

Formato: Bott. 1,00

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Piemonte

Denominazione: ND

Vitigno: uve rosse tipiche della regione

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggio, Salumi, Verdure

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Morellino Di Scansano

Formato: Bott. 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Morellino di Scansano DOCG

Vitigno: 85% Sangiovese; 15% Ciliegiolo

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un taglio equilibratissimo di sangiovese e ciliegiolo, nasce questo Morellino intenso e versatile. Profuma di bacche ed erbe mediterranee. Bocca succosa e per certi versi austera, anche se mai rigida.

INFORMAZIONI

Produttore: Fabbrica

Descrizione Prodotto: Rosato

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosato

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: Sangiovese; Syrah

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore corallo chiaro, al naso combina le note floreali e fruttate dei varietali e la speziatura delicata del rovere. Buona struttura al palato, richiama sentori di fiori e spezie in un finale equilibrato e raffinato.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un’azienda che rappresenta l’eccellenza del territorio di Montepulciano, un rosso secco, asciutto, corposo ed equilibrato. Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.

INFORMAZIONI

Produttore: Azienda Agricola Andreola

Descrizione Prodotto: Vigneto Dirupo Brut

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Veneto

Denominazione: Valdobbiadene DOCG

Vitigno: 90% Glera; 5% Bianchetta; 5% Perera

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino, dal perlage molto fine. Al naso esprime note di chiara matrice floreale e minerale che introducono ad un assaggio secco, equilibrato e reattivo. Saporito e squillante, chiude con un finale di rara pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Conte Di Provaglio

Descrizione Prodotto: Brut Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 75% Chardonnay; 25% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo paglierino e bollicine medie per finezza e intensità. Al naso si riconoscono profumi di agrumi, pesca bianca, mela e pera, per finire con note vegetali di melissa e toni di lievito e pane. In bocca è equilibrato, cremoso, fresco con un ritorno di acidità e sapidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 85% Prugnolo Gentile; 5% Colorino; 5% Canaiolo; 5% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda ha cominciato a produrlo sin dalla fine degli anni ’60. Il Prugnolo gentile che troverete espresso in molte schede tecniche, altro non è che il nome che l’uva Sangiovese ha da queste parti. Il blend che compone questa etichetta è completato in percentuali variabili da Colorino, Canaiolo e Merlot.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Rosso Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Vitigno: 80% Sangiovese; 20% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Da un’azienda che rappresenta l’eccellenza del territorio di Montepulciano, un rosso secco, asciutto, corposo ed equilibrato. Sa di frutta rossa fresca con accenni di bacche, terra e tanto altro. Un Sangiovese fuori dal comune, oltre che dalle più note zone di produzione.

INFORMAZIONI

Produttore: Conte Di Provaglio

Descrizione Prodotto: Satèn Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Colore giallo con riflessi verdolini, con perlage sottile, continuo e persistente. Al naso si riconoscono profumi mandorla fresca, pesca bianca, con sentori di vaniglia, pane e nocciole tostate. In bocca è fresco, sapido e cremoso.

INFORMAZIONI

Produttore: Mazzei Castello di Fonterutoli

Descrizione Prodotto: Chianti Classico

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: 90% Sangiovese; 10% Malvasia Nera; Colorino e Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La complessità qui arriva dal mescolare uve (Sangiovese per oltre il 90%) provenienti da diversi terreni. In bocca partenza fruttata di frutto scuro che poi si mescola a un tratto speziato piuttosto intenso, in parte ereditato da un affinamento in botti per lo più piccole. Un tannino acido dona ulteriore slancio nel finale.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Maximun Blanc De Blancs

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Impianto gustativo fresco e vitale, impreziosito dalla morbidezza vellutata delle bollicine. Alle note fruttate tipiche dello Chardonnay si accostano fragranze di lievito.

INFORMAZIONI

Produttore: Biondelli

Descrizione Prodotto: Franciacorta Brut

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Grande maturazione del frutto per un perlage composto esclusivamente utilizzando uva Chardonnay. Il motivo? Il voler ricorrere ad un dosaggio molto basso. Carbonica fine, dominata da note agrumate e sapide. A tavola esalta un piatto di calamari gratinati.

INFORMAZIONI

Produttore: Biondelli

Descrizione Prodotto: Franciacorta Satèn Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Non c’è troppa morbidezza ma solo uve Chardonnay dosate pochissimo, fino ad ottenere un sorso cremoso ma che conserva tutta la croccantezza della mela golden e dell’ananas maturo. Da provare con un fritto di verdure o una golosa mozzarella in carrozza.

INFORMAZIONI

Produttore: Poliziano

Descrizione Prodotto: Nobile Di Montepulciano

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Vitigno: 85% Prugnolo Gentile; 5% Colorino; 5% Canaiolo; 5% Merlot

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

L’azienda ha cominciato a produrlo sin dalla fine degli anni ’60. Il Prugnolo gentile che troverete espresso in molte schede tecniche, altro non è che il nome che l’uva Sangiovese ha da queste parti. Il blend che compone questa etichetta è completato in percentuali variabili da Colorino, Canaiolo e Merlot.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta

Descrizione Prodotto: Rosé Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 100% Pinot Nero

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

La lunga permanenza sui lieviti esalta le caratteristiche di questo vino, con il suo colore buccia di cipolla scarico, la spuma cremosa e il perlage fine e persistente. Al naso è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai lievi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza in perfetto equilibrio con la struttura; un vino di notevole armonia ed eleganza.

INFORMAZIONI

Produttore: Cantine Ferrari

Descrizione Prodotto: Perlè Bianco Riserva Millesimato

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Traltoadig

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: 100% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il fine perlage danza fra vivaci riflessi dorati. Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.

INFORMAZIONI

Produttore: Bellavista

Descrizione Prodotto: Alma Grand Cuvée Brut

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Bollicine

Regione: Lombardia

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigno: 77% Chardonnay; 22% Pinot Nero; 1% Pinot Bianco

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

INFORMAZIONI

Produttore: Canard Duchene

Descrizione Prodotto: Cuvée Léonie Brut Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 40% Pinot Noir; 40% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Questa marca era la preferita di uno dei corpi d’elite dell’armata napoleonica che, in occasione delle vittorie sul campo, amava aprire gli champagne prodotte da Canard Duchene con il sabrage. Questa pratica si basa sul far scorrere la sciabola sul collo della bottiglia fredda, sino a far saltare il tappo privato della gabbietta.

INFORMAZIONI

Produttore: Veuve Clicquot

Descrizione Prodotto: Brut Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 50% Pinot Nero; 30% Pinot Meunier; 20% Chardonnay

ABBINAMENTI

Frutti di Mare, Pesce, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. Delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.

INFORMAZIONI

Produttore: Bertani

Descrizione Prodotto: Amarone Classico

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Veneto

Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Vitigno: 80% Corvina; 20% Rondinella

ABBINAMENTI

Carni Rosse, Salumi

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Uno stile classico, quello di Bertani che da decenni ripropone questo Amarone senza necessità di cambiare nulla, perché il prodotto è semplicemente perfetto. L'Amarone nasce da uve Corvina e Rondinella sulle colline di Tenuta Novare, nel cuore della Valpolicella Classica, in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento.

INFORMAZIONI

Produttore: Ruinart

Descrizione Prodotto: Rosè Magnum

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Champagne

Regione: Francia

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 55% Pinot Noir; 45% Chardonnay

ABBINAMENTI

Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Rosé d’assemblaggio ovvero ottenuto dal mix di vino bianco e vino rosso, pratica ammessa in Francia e in pochi altri paesi al mondo. I profumi mescolano frutto rosso e agrumi. In bocca, a queste sensazioni, si aggiunge anche una trascinante sapidità.

INFORMAZIONI

Produttore: Antinori Tenuta Tignanello

Descrizione Prodotto: Tignanello

Formato: Bott, 1,50

Tipologia Vino: Rosso

Regione: Toscana

Denominazione: Toscana IGT

Vitigno: 80% Sangiovese; 5% Cabernet Franc; 15% Cabernet Sauvignon

ABBINAMENTI

Carni Rosse

DESCRIZIONE ESTESA PRODOTTO

Il Tignanello della cantina Antinori, il capostipite della fortunata famiglia dei Super Tuscan, viene prodotto con uve Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (5%). Il vino prende il nome dall'omonima tenuta di 47 ettari, posta a una altitudine tra i 350 e i 400 m s.l.m., caratterizzata da un suolo di origine calcarea con elementi di tufo e una perfetta esposizione a sud ovest. Le uve vengono macerate separatamente a una T tra i 27ºC e i 31ºC, affinate in barrique per 12 mesi - dove sono sottoposte a fermentazione malolattica - per poi venire assemblate e affinate in bottiglia ancora un anno. Il risultato è un vino dal bouquet aromaticocomplesso le cui note di frutta rossa matura e spezie vengono impreziosite da quelle vanigliate e dai sentori di tostato. L'equilibrio tannico e la persistenza dell'aroma al palato completano il quadro di questo masterpiece della cantina Antinori che dà il meglio di sé diversi anni dopo l'imbottigliatura.