Prodotti
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Vini Biodinamici
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Vini Biodinamici
Chardonnay Cote D'Or
Prezzo €47,50Produttore: Pierre Morey
Descrizione Prodotto: Chardonnay Cote D'Or
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Francia
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Frutti di Mare, Pesce
Alla vista, giallo dorato luminoso. Il naso si esprime con un bellissimo bouquet floreale e con note agrumate, di erbe aromatiche e di vaniglia. Al palato, si sviluppa con grande struttura e corpo: caldo e fresco, evidenziate anche grande mineralità. Fine e armonico, gran finale di fiori bianchi e limone.
Bourgogne Aligoté Le Hardi
Prezzo €28,40Produttore: Domaine Ballorin & Fils
Descrizione Prodotto: Bourgogne Aligoté Le Hardi
Formato: L075
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Francia
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: 100% Aligoté
Frutti di Mare, Pesce
Naso fine e discreto, molto Aligoté nell'espressione. Il palato è in linea con il tono, uno stile piuttosto rigoroso, spogliato, ma con una bella purezza, pulito. Finale succoso, fresco e tonificante.
Berette 2.0
Prezzo €14,80Produttore: La Ricolla
Descrizione Prodotto: Berette 2.0
Formato: L075
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Liguria
Denominazione: Colline del Genovesato IGT
Vitigno: 100% Vermentino
Frutti di Mare, Pesce, Verdure
Fresco e di buon sale, si muove in bocca con scorrevolezza, lasciando il palato pulito, soddisfatto e inebriato dai profumi agrumati e minerali. Il ritratto del vermentino del Tigullio per eccellenza, dalla beva pericolosa.
Migrante
Prezzo €12,30 €11,10Produttore: Podere San Biagio
Descrizione Prodotto: Migrante
Formato: L075
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Abruzzo
Denominazione: ND
Vitigno: 100% Pecorino
Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce
Pecorino in purezza, inizio della fermentazione con le bucce per un paio di giorni, affinato in acciaio ed imbottigliato la primavera. successiva.
Brda Ribolla
Prezzo €20,10Produttore: Movia
Descrizione Prodotto: Brda Ribolla
Formato: L075
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Slovenia
Denominazione: Brda
Vitigno: 100% Ribolla Gialla
Frutti di Mare, Pesce
La Ribolla di Movia è un vino bianco leggermente aromatico, fresco ed elegante. Intensità, struttura e materia, trasmesse grazie a una straordinaria maturità del frutto controbilanciano il suo movimento svelto, fresco e agile. Uno dei vini simbolo dei Movia.
Le Crémant De Raphael
Prezzo €17,00 €16,20Produttore: Domaine Binner
Descrizione Prodotto: Le Crémant De Raphael
Formato: L075
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Francia
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Vitigno: 70% Pinot Blanc e Auxerrois; 25% Riesling; 5% Pinot Gris
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Dalla bocca leggiadra ma avvolgente, è un’esplosione cremosa di bolle con mineralità e carattere che richiama la beva in maniera continua e compulsiva.
Prosecco Frizzante Col Fondo
Prezzo €6,60Produttore: Fidora Tenuta Civranetta
Descrizione Prodotto: Prosecco Frizzante Col Fondo
Formato: L075
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Veneto
Denominazione: Prosecco DOC
Vitigno: 100% Glera
Frutti di Mare, Pesce, Verdure
I grappoli di Glera di Tenuta Civranetta vengono nutriti da strati di “caranto”, antica stratificazione pleistocenica composta da terreno compatto limoso-argilloso con noduli calcarei. Un paleosuolo ricco di mineralità che trasmette ad ogni singolo acino un complesso equilibrio aromatico. La vicinanza del mare e dei suoi venti, conferiscono alle uve una sapidità caratteristica che ne valorizza gli aromi. Il Prosecco DOC Col Fondo è caratterizzato dal deposito di lieviti sul fondo della bottiglia, dovuto al metodo di produzione tradizionale, utilizzato fin dall’antichità, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura. Quello che si ottiene è un vino secco, fruttato, fresco e minerale. Il prolungato contatto con i lieviti conferisce un finale sapido e deciso e un sapore equilibrato, arricchito da lievi sentori di crosta di pane. Schietto e diretto, è consigliabile consumarlo limpido dopo averlo separato dal deposito, anche se a piacere può essere servito ancora leggermente torbido.
Fontanasanta Nosiola
Prezzo €22,30 €21,20Produttore: Foradori
Descrizione Prodotto: Fontanasanta Nosiola
Formato: L075
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Traltoadig
Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
Vitigno: 100% Nosiola
Carni Bianche, Frutti di Mare, Pesce
La Nosiola “Fontanasanta” è un vino bianco intenso e corposo, vinificato con lunga macerazione sulle bucce in anfore di terracotta. Emana profumi complessi e articolati di frutta esotica, agrumi, spezie ed erbe aromatiche. Al palato rivela grande freschezza e sapidità, in un sorso equilibrato e molto lungo.
Zagreo
Prezzo €23,50Produttore: I Cacciagalli
Descrizione Prodotto: Zagreo
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Campania
Denominazione: Roccamonfina IGT
Vitigno: 100% Fiano
Frutti di Mare, Pesce
Coinvolgente, compiuto e completo, questo fiano è capace di catturare l’attenzione per poi farsi inseguire. Dalla beva disarmante, un vino da mordere.
Principe Jacopo Bianco Frizzante
Prezzo €24,90Produttore: Azienda Agricola Possa
Descrizione Prodotto: Principe Jacopo Bianco Frizzante
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Liguria
Denominazione: ND
Vitigno: 50% Bosco; 50% Albarola
Frutti di Mare, Salumi
Il Principe Jacopo Metodo Ancestrale di Possa è un vino bianco frizzante fresco, profumato e sapido. Un vino leggiadro e fruttato che si muove agile in bocca tra bollicine fini, sfumature mediterranee e un finale tutto marino.
Riesling Kabinett C.A.I.
Prezzo €21,90 €18,20Produttore: Weingut Immich-Batterieberg
Descrizione Prodotto: Riesling Kabinett C.A.I.
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Germania
Denominazione: Mosella
Vitigno: 100% Riesling
Frutti di Mare, Pesce
Franco e fine, di sicuro la mineralità è la sua grande dote che ne facilita più di tutto la beva. Da bere e ribere senza sosta.
Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature
Prezzo €22,50 €18,90Produttore: Slav?ek
Descrizione Prodotto: Vipavska Dolina Viktorija Spumante Brut Nature
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Slovenia
Denominazione: ND
Vitigno: 90% Ribolla; 10% Riesling Italico
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Frutta e fiori bianchi e crosta di pane con un tocco di mineralità in sottofondo. Teso e tagliente, si sviluppa su una bella struttura e una trama salata, con una bolla finissima ed esplosiva per un metodo classico super glou glou.
Sancerre Les Grands Champs
Prezzo €25,00Produttore: Domaine Fouassier
Descrizione Prodotto: Sancerre Les Grands Champs
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Francia
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Frutti di Mare, Pesce, Verdure
Les Grands Champs di Fouassier è un Sancerre che cresce sul più puro calcare Kidmeridggian, sulle conchiglie sbriciolate eoni fa. Da vigne di media età (25/35 anni) condotte secondo i dettami steineriani della biodinamica. Vinificazione effettuata nel rispetto delle fasi lunari, con lieviti indigeni, in acciaio da 30/100 hl.
Riesling Glou Glou De David
Prezzo €19,90 €14,90Produttore: Domaine Binner
Descrizione Prodotto: Riesling Glou Glou De David
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Francia
Denominazione: Alsace AOC
Vitigno: 100% Riesling
Frutti di Mare, Pesce
Vino bianco secco, fruttato elegante e fine.
Crémant D'Alsace Kb Extra Brut
Prezzo €40,90 €29,50Produttore: Domaine Binner
Descrizione Prodotto: Crémant D'Alsace Kb Extra Brut
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Francia
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Vitigno: 75% Auxerrois; 25% Pinot Grigio e Pinot Bianco
Frutti di Mare, Pesce
Il Crémant d'Alsace è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco di Auxerrois al vino base che ha completato l’invecchiamento in tini di cemento dopo circa 11 mesi; non viene aggiunto né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né, seppur sboccato, “liqueur d’expedition”, infatti il vino è un extra brut.
Pinot Grigio
Prezzo €8,60Produttore: Fidora Tenuta Civranetta
Descrizione Prodotto: Pinot Grigio
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bianco
Regione: Veneto
Denominazione: Venezia DOC
Vitigno:
Frutti di Mare, Pesce
La prossimità del mare e delle sue brezze, così come la buona escursione termica, conferisce ai grappoli di Pinot un aroma pulito e diretto che caratterizza tutti i vini di Tenuta Civranetta. Ciò che rende questo vino inimitabile è l’energica mineralità, che gli conferisce carattere e una grande versatilità negli abbinamenti gastronomici.
Prosecco Brut
Prezzo €8,80Produttore: Fidora Tenuta Civranetta
Descrizione Prodotto: Prosecco Brut
Formato: Bott. 0,75
Tipologia Vino: Bollicine
Regione: Veneto
Denominazione: Prosecco DOC
Vitigno: 100% Glera
Frutti di Mare, Pesce, Salumi
Con questo Prosecco si va quasi al mare. Non parlo solo del fatto che questa etichetta possa accompagnare alla perfezione un’insalata di mare o un piatto di capesante gratinate, quanto del fatto che venga addirittura prodotto nella provincia di Venezia. Non mancano tutti i crismi per un grande Prosecco, come l’uva Glera e una spumantizzazione cronometrica. Biologico.
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